Пълна и много добре комбинирана салата за започване на хранене ...
Съставки (4 души):
2 портокала, обелени и нарязани на живо (вижте стъпка по стъпка тук)
50 грама смесена маруля
Отделените листа на ендивия
200 гр. варени скариди, обелени
Съставки за дресинга:
4 c/s ябълков оцет
60 мл. необработен зехтин
1 c/s старомодна горчица (зърнеста)
1 ч. Л. Пресен естрагон, смлян
подготовка:
Смесете всички съставки на винегрета и емулгирайте (идеалното е да го поставите в затворен буркан и да разклатите)
Разделете ендивията и марулята между четири чинии. Подредете оранжевите сегменти отгоре и изсипете винегрета, като отгоре сложите скаридите.
Видях това в ... Вкусно
Внимание за целиакия: важно е да се провери дали всички използвани съставки не съдържат глутен