Световната здравна организация (СЗО) ни дава поредица съвети за здравословна диета

baix

Здравословното хранене е много важно по време на пандемията на COVID-19. Това, което ядем и пием, може да повлияе на способността на организма ни да предотвратява и да се бори с инфекциите и да се възстановява от тях.

Въпреки че никоя храна или хранителна добавка не може да предотврати или излекува COVID-19, здравословното хранене е важно за правилното функциониране на имунната система. Правилното хранене може също да намали вероятността от други здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.

В случай на бебета, здравословното хранене включва изключително кърмене през първите 6 месеца, с постепенно въвеждане на безопасни и хранителни храни за допълване на кърмата от 6 месеца до 2 години и повече. При малките деца здравословното и балансирано хранене е от съществено значение за растежа и развитието. За възрастните хора това може да им помогне да водят по-здравословен и активен живот.

Съвети за здравословно хранене:

1. Яжте разнообразни храни, включително плодове и зеленчуци

• Яжте всеки ден комбинация от пълнозърнести храни като пшеница, царевица или ориз, бобови култури като леща или боб (боб), много пресни зеленчуци и плодове и някои храни на животинска основа като месо, риба, яйца или мляко всеки ден .

• Винаги когато е възможно, изберете пълнозърнести храни - като царевица, просо, овес, пшеница или ориз - които не са преработени: те са богати на полезни фибри и осигуряват по-дълготрайно усещане за ситост.

• Като лека закуска между храненията, имайте сурови зеленчуци, пресни плодове или несолени ядки.

две. Намалете солта

• Ограничете приема на сол до 5 грама на ден (еквивалентно на една чаена лъжичка).

• Когато готвите и приготвяте храна, използвайте малко сол и намалете употребата на солени сосове и подправки (като соев сос, месен бульон или рибен сос).

• Ако ядете консервирани или сушени храни, изберете зеленчуци, ядки и плодове без добавена сол или захар.

• Извадете солницата от масата и вместо това опитайте да подправите ястията с пресни или сушени билки и подправки.

• Проверете етикетите на пакетираните храни и изберете продукти с по-ниско съдържание на натрий.

3. Яжте умерени количества мазнини и масла

• Когато готвите, заменете масло, гхи или свинска мас за по-здравословни мазнини като маслини, соя, слънчоглед или царевично масло.

• За предпочитане да ядете птици и риба, които обикновено съдържат по-малко мазнини от говеждо, агнешко или свинско; премахнете видимата мазнина и ограничете преработените меса.

• Пийте обезмаслено или полуобезмаслено мляко и млечни продукти.

• Избягвайте преработени, печени и пържени храни, които съдържат индустриално произведени транс-мазнини.

• Опитайте да варите или готвите на пара, вместо да я пържите.

4. Ограничение консумация на захар

• Ограничете съдържащите захар захарни напитки и газирани напитки, като газирани напитки, плодови сокове и напитки на основата на сокове, течни и прахообразни концентрати, ароматизирани води, енергийни и спортни напитки, чай или кафе с готов аромат и ароматизирани млечни напитки.

• Яжте пресни плодове вместо сладкиши като бисквитки, сладкиши и шоколад. Ако имате десерт, който не е плодов, уверете се, че е с ниско съдържание на захар и сервирайте на малки порции.

• Не давайте сладки храни на деца. Сол или захар не трябва да се добавят към допълващото хранене до 2-годишна възраст и от тази възраст това трябва да се прави само в ограничени количества.

5. Поддържайте добра хидратация, като пиете достатъчно вода

Добрата хидратация е от решаващо значение за оптималното здраве. Докато е достъпна и безопасна за пиене, водата от чешмата е най-здравословната и икономична напитка. Пиенето на вода вместо сладки напитки е лесен начин да ограничите приема на захар и да избегнете излишните калории.

6. Избягвайте опасното и вредно използване на алкохол

Алкохолните напитки не са част от здравословната диета. Употребата му не предпазва от COVID-19 и може да бъде опасна. Честата или прекомерна консумация на алкохол увеличава непосредствения риск от нараняване, както и причинява по-дългосрочни ефекти като увреждане на черния дроб, рак, сърдечни заболявания и психични разстройства. Няма безопасно ниво на консумация на алкохол.

7. Практикувайте кърменето

Кърмата е идеалната храна за бебета. Той е безопасен и чист и съдържа антитела, които помагат да се предпазите от много често срещани детски болести. Бебетата трябва да бъдат кърмени изключително през първите 6 месеца от живота, тъй като майчиното мляко осигурява всички хранителни вещества и течности, от които се нуждаят.

• От 6 месеца кърмата трябва да се допълва с разнообразни храни, които са адекватни, безопасни и богати на хранителни вещества. Кърменето трябва да се поддържа до 2-годишна възраст или повече.

Жените с COVID-19 могат да кърмят децата си, ако желаят, като приемат подходящите мерки за предотвратяване и контрол на инфекцията. Вижте въпроси и отговори за COVID-19 и кърменето.

Съвети за безопасност на храните по време на пандемията на COVID-19

Не е доказано, че COVID-19 се разпространява при контакт с храна или опаковката. Като цяло се смята, че COVID-19 се предава от човек на човек. Винаги обаче е важно да се поддържа добра хигиена при боравене с храна, за да се избегнат всякакви болести, пренасяни с храна.

Следвайте петте ключа на СЗО за безопасност на храните:

  1. Пази чистота
  2. Отделете суровата храна от готвената
  3. ° Снапълно готви храна
  4. Дръжте храната на безопасни температури
  5. Използвайте безопасна вода и суровини.

Източник: Световната здравна организация