От: Изабел Гимено Вдъхновяваща идея INTENSE

  • веганите

Кебап индустрията, макар и критикувана от гледна точка на храненето, има голям брой, особено сред младата аудитория. В същото време младите хора са движещите вегетариански тенденции, които нахлуват във всички страни по света. Ето защо предложението за зеленчуков кебап изглежда има смисъл в света. И това предлагат от Холандия, Green Meat Products

Според статия в "Гардиън" индустрията на кебабите се движи с 3 500 милиона евро в Европа и дава работа на около 200 000 души. И прогнозата е, че 1,3 милиона Doner Kebabs се продават на ден в 20 000 заведения във Великобритания, където има дори създадени награди за най-добри кебапи. Продукт от турски произход, чиято популярност в Европа дойде във формата на вертикални шишчета, с който всички сме свикнали, от ръката на имигрантите в Германия. Въпреки това, англичаните също твърдят, че те са пионерите.

Този продукт, който е много популярен сред младите хора поради сочния си вкус, бързото обслужване и ниската цена, въпреки това получи силна критика от гледна точка на диетолозите и потребителските асоциации като OCU. Използването на нискокачествени меса за по-ниски цени и голямото количество калории и сол на анализираните проби допринасят за създаването на имидж на нездравословна храна.

Успоредно с това еволюцията към повече вегетариански диети на Запад не спира. Пазарната прогноза за заместители на месо според Market & Market варира от 4 630 милиона долара през 2018 г. до 6 430 милиона долара в световен мащаб. Маршрутът в Европа остава, защото според данните, публикувани от Statista, проникването на вегетариански диети в нашия континент е 5% през 2016 г. спрямо 19% в Азия. И също така младите хора насърчават тази промяна в типа на диетата.

В рамките на тази растителна революция предложението за алтернативни заместващи продукти не спира. А в случая с Green Döner Kebab инициативата възниква от предприемачи от сектора на месото. Неговият 100% зеленчуков кебап е направен от соя. Подобно на пилешко или телешко месо, то се пече на скара на вертикална скара и се нарязва на ивици за сервиране. Целта му е да достигне бързо до услугата за храна, с продукт с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, който, подправен с традиционни подправки и билки, постига вкус, подобен на оригинала.

Говорейки с Марк Лапундър, съосновател на компанията, той ни казва, че заедно с първия си вкус в турски стил, сега пускат новите вкусове в стил Жирос и Шурма. И че, за да предоставят услуга на своите клиенти, те предлагат цялостно предложение за хляб + сос + заместител на месото. Той също така посочва, че първоначалните им формати за шиш с 5 и 10 кг са отстъпили на 15 и 20 кг по искане на техните клиенти. И че в Испания току-що са подписали споразумение с Nutriveg, дистрибутор, специализиран в този тип продукти, и се надяват да постигнат добри резултати.

Заедно с грил продукта те предлагат удобна версия, която вече е изрязана, за да може всеки да предложи зеления си кебап, без да се налага да инвестира в грила.

Накратко, те не искат някой, който не яде месо, да пропусне да се наслади на техния кебап момент!

Това е INTENSE, защото:

Следвайте линия на растителни храни, която привлича толкова много инвеститори и медии, като се фокусирате върху продукт с лоша преса заради хранителното му съдържание. Ако младите хора са тези, които ядат най-много кебапчета и тези, които стават все по-вегетариански, вегетарианската опция им позволява да обединят двете си нужди.

За да можете да използвате търсачката по категории и ключови думи, оценете нашите идеи и запишете в любими

За да можете да използвате търсачката по категории и ключови думи, оценете нашите идеи и архивирайте в любими