Коледа наближава и ние искаме да ви направим прости и вкусни предложения за тези празници. Тази рецепта е една от любимите ми и е вдъхновена от ястие, което винаги съм питал, преди да съм веган в някои италиански ресторанти и което се нарича lombo al pepe. Те бяха основно пържоли от свинско филе с паста и пипер сос. За да го организираме, заменихме кръста със сейтан и използвахме екстра върджин зехтин и растителен крем вместо други мазнини от животински произход. Резултатът е грандиозен!
Ако предпочитате, можете просто да приготвите сейтана и да използвате друга гарнитура, макар че в този случай бих добавил половината сметана. Най-много ми харесва в ястието пастата със соса, дори повече от сейтана, но това е въпрос на вкус.
Знам, че това не е рецепта за всеки ден, защото поне се опитваме да избягваме глутена в ежедневния си живот, а сейтанът е чист глутен и също се прави с бяла паста. От друга страна, това е калорично и доста мазно ястие, но е толкова много вкусно, че си струва да го опитате и да го правите от време на време, дори и само при специални случаи. Обикновено го приготвяме поне веднъж по Коледа и тази година със сигурност ще го повторим, защото освен че е едно от любимите ни ястия, много лесно се приготвя за разлика от много коледни рецепти, които са доста сложни.
Между другото, ние се нуждаем от вашата помощ! След като дойдохме от Германия, бяхме в Малага от 6 месеца, но наемът ни приключва този месец и бихме искали да променим малко пейзажи, така че мислим да отидем в Мадрид, въпреки че обмислихме и възможността да отидем до Барселона . Ако можете да ни оставите коментар или да ни напишете имейл за това дали е много трудно да намерите наеми в Мадрид или Барселона, кои райони са добри или предложения за места, където можем да търсим апартамент, ще сме много благодарни.
Съвети:
- Можете да замените сейтана с всяко друго зеленчуково месо като темпе или тофу.
- Печените, варени или приготвени на пара картофи могат да бъдат алтернатива на пастата.
- Оригиналната рецепта за пипер сос използва цели зърна черен пипер, но мисля, че е по-удобно да добавите вече смления пипер, защото е много по-лесно да се яде. Ако използвате смлян пипер, не добавяйте 2-те супени лъжици, това е скандално, бих го взел на око, докато сосът ви хареса.
Seitan със сос от веган пипер и макарони
4.7 от 3 оценки
Това е една от любимите ми рецепти за всички времена. Приготвям го само при специални поводи, защото има много мазнини, но е вкусно.
- подготовка: 5 минути
- Готвене: 20 минути
- Обща сума: 25 минути
- Порции: 2 - 4 1 x
Съставки
- 200 г макарони (7 унции)
- 300 г шейтан (10,5 унции)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 супени лъжици зърна черен пипер
- 1/4 чаша бяло вино или коняк (65 ml)
- 1/4 чаша зеленчуков бульон (65 ml)
- 1 чаена лъжичка морска сол
- Смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша зеленчуков крем за готвене (250 г)
Инструкции
- Варим пастата, следвайки инструкциите на опаковката.
- Нарежете сейтана на филета.
- В тиган загрейте олиото и запечете филетата от двете страни на средно силен огън. Запазваме ги в чиния за по-късно.
- Поставяме зърната пипер и виното в тигана и готвим една или две минути, докато алкохолът се изпари.
- Добавете останалите съставки, разбъркайте и гответе на средно силен огън за около 5 минути, така че сосът да се намали.
- Поставете филетата от Сейтан в тигана и варете още 5 минути.
- Свалете от котлона, добавете пастата и разбъркайте.
Хранене
- Порция: 1/4 от рецептата
- Калории: 564
- Захар: 4.7 g
- Натрий: 769,7 mg
- Мазнини: 31,3 g
- Наситени мазнини: 14,8 g
- Въглехидрати: 44,5 g
- Фибри: 3,3 g
- Протеин: 25,3 g
- Холестерол: 81,5 mg
Направили ли сте тази рецепта?
Моля, оставете коментар на тази публикация или споделете снимка с хаштаг #danzadefogones в Instagram или в любимата си социална мрежа, обичаме да чуваме от вас!
Читателски взаимодействия
Коментари
Здравейте, момчета! Възхитена съм от всичките ви рецепти, защото са прости и се приготвят за кратко време, но тази ми се съпротивлява twice Правих го два пъти и сега имам много странен сос ... тъй като не се е сгъстил, сложих царевично нишесте, защото Чел съм го в коментари, но сега е супер сладък. Използвал съм кокосов крем за готвене ... истината е, че за първи път използвам крем, който не е от животински произход и не ги контролирам ... препоръчвате ли някой по-специално? Чела съм, че по принцип се прави с всички ... много ме ядосва! На снимките е нарисувал хехехехе. Виждам също, че други хора са се оказали много богати ... много благодаря.
Кокосовият крем винаги е много сладък, въпреки че е добър поради плътната консистенция. Бих препоръчал соев крем (този, който продават в Mercadona, е много течен, но ако го оставите да го намали, той се сгъстява малко, въпреки че бих препоръчал соевия крем с марка Condi, синя тухла). Мисля, че оризовите или овесените кремове имат вкус, който е по-лесен за маскиране, може би също ще изглежда добре.