Това веганско сирене пармезан трябва да умре, може лесно да се направи у дома, поддържа се много добре и е по-евтино от традиционния пармезан, но най-хубавото е, че е много по-здравословно и е подходящо за всяка публика.
За приготвянето му са ви необходими само 4 съставки: кашу, бирена мая или хранителна мая, фина морска сол и чесън на прах. Винаги се опитвам да използвам несолени ядки, защото са по-здравословни, но ако намерите само осолени кашу, можете да ги използвате без проблем и да не добавяте повече сол. Бирената мая е по-лесна за намиране от хранителната мая, но има глутен, така че ако не я консумирате, бъдете внимателни.
Единствената разлика с традиционния пармезан е, че той не се топи, но работи перфектно в рецепти като веган песто или да го използвате като настъргано сирене в тестени изделия, мезета или като цяло във всяко ястие, което съдържа този вид сирене, но не нужда от него. сливане.
В идеалния случай трябва да използвате кухненски робот или мелница, за да направите това сирене, но може и да успеете да направите трик с вашия пасатор, за да смилате кашуто. Останалите съставки вече са смлени, така че няма да са проблем за вас.
Ако не можете да намерите кашу, можете да опитате да приготвите пармезан с други ядки, защото останалите съставки му придават подобен на сирене вкус. Уверете се, че това е сушен плод без сол, без кожа и че те имат неутрален вкус, ако е възможно.
Преди много време бях пристрастен към сиренето, буквално, отне ми много да спра да го ям и не го пропускам всеки ден, но от време на време ми се иска да се поглезя и да използвам по-здравословно заместители. В много магазини продават веган сирена, но те обикновено са по-скъпи, отколкото ако ги правим у дома, освен това, ако ги приготвяме, можем да използваме съставките, които искаме и по този начин да избягваме да ядем добавки и консерванти, които са вредни за здравето ни.
Ако харесвате сирене и искате по-здравословна алтернатива, трябва да опитате тази рецепта. Не можете да пропуснете нашата веганска рецепта за сирене, тя е една от любимите ни и има перфектна текстура за потапяне на начос, кредити или дори за използване в тестени изделия, пици и във всяка рецепта, която включва сос от сирене.
Обикновено приготвям веган пармезан, слагам го в стъклен буркан и го прибирам в кухненски шкаф на стайна температура. Продължава дълго и се запазва много добре, защото всички съставки са сухи и отнема много време, за да изтече. Приготвя се за по-малко от 5 минути и дава много игра в кухнята. Бих го изял на лъжица, сериозно, това е много добре.
Веган пармезан сирене
4.8 от 60 оценки
Това веганско сирене пармезан има текстура и вкус, много подобно на традиционния настърган или на прах пармезан, по-здравословно е и се приготвя за по-малко от 5 минути.
- Автор: Танцът на печките
- подготовка: 5 минути
- Обща сума: 5 минути
- Категория: Съставка
- Кухненска стая: Веган, без глутен
Съставки
- 1 чаша несолено кашу (150 грама) *
- 4 супени лъжици бирена мая или хранителна мая
- 1 чаена лъжичка фина морска сол
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
Инструкции
- Поставете всички съставки в блендер или кухненски робот и ги пасирайте, докато се напудрят.
Класове
* Можете да използвате и други ядки като орехи или бадеми, въпреки че ми се струва, че най-добрият вариант е с кашу.