Обилните дъждове през последните дни улесняват втората реколта от гъби в района

Новини, запазени във вашия профил

alcañices

Доми Ратон и Мануел Анжо позират с изключителния екземпляр от боровинки. Снимка Ch. S.

Двойката от Алканизанос, създадена от Мануел Анжо и Доми Ратон, откри вчера огромна манатарка с тегло над два килограма. Той тежал точно 2050 грама и бил намерен на хълм близо до града. И двамата са големи фенове на брането на гъби за кулинарни цели; но никога не бяха виждали гъби с такива размери. На пазара щеше да достигне висока цена, но Доми, отличен готвач, беше ясно, че местоназначението на тази гъба, както и на останалите гъби, които откриха този следобед, е да ги използва за придружаване на яхнии и месо. Някои ще ги ядат пресни, а други, вече почистени и нарязани на чаршафи, ще отидат до фризера и ще бъдат част от много ястия, когато пристигнат коледни или семейни събирания.

Обилните дъждове отпреди десет дни доведоха до появата на втора „реколта“ от болести и мухомори, много по-здрави от първата, и които заедно с кестените насърчават икономическата активност на нашите градове, тъй като до появяват се слани, гъбите и кестените продължават да се събират във фабриките в Алистана, макар и на по-ниски цени от предишните сезони, тъй като за втора поредна година изобилието от тези диви плодове е значително, което понижава цените.