• Дестинации

Необичайни обичаи, ястия, които изглеждат безкрайни, прегръдки, танци и целувки. Новогодишните празненства са въртележка на радост

Сбогом 2019, здравей 2020. Новата година вече е достигнала до отдалечени кътчета като островите Кирибати, в южната част на Тихия океан, но на няколко хиляди километра, необитаемите атоли Алофи, Бейкър и Хауланд, в Американско Самоа (САЩ), ще бъдат последните ъгли, които да го уволнят.

начин

Новогодишната нощ и Нова година в западния свят са две страни на една и съща монета, разделени само от дванадесет камбани от универсални часовници като Биг Бен Лондон или Пуерта дел Сол в Мадрид, или спускането на кристалната топка на Таймс Скуеър в Ню Йорк.

От запад към целия свят

Строго погледнато, този празник на 31 декември и 1 януари произхожда от християнската култура на Запад. Тоест други религии като ислямска, еврейска, будистка и руска православна празнуват новата си година на други дати.

Но това не е проблем, така че пристигането на 2020 г. да бъде отбелязано във всички географски ширини и култури, така че страни като Тайланд, Япония и дори Дубай (със своя рекорд на Гинес за най-голямата пиротехника за Нова година) да празнуват тази дата с ентусиазъм.

Произходът на новата година

Във Високата римска империя (откъдето идват повечето от най-популярните ни фестивали, по-късно осветени) Нова година се празнуваше през март, когато пристигна пролетта.

До пристигането на юлианския календар, новата година пристигна през март

Юлий Цезар, през 47 г. пр.н.е. В., създал юлианския календар, в който той посветил 1 януари и името на месеца (janvier, januar, gener, january, gennaio, janeiro и др.) На Jano, богът на двете лица: този на входовете това гледаше назад и едно от началото, което гледаше напред.

През 1582 г. папа Григорий XIII ще определи датата, завинаги повече, с календара, който носи неговото григорианско име.

Тържества по целия свят

1 януари се празнува по целия свят с голямо веселие и тържества, всички те много сходни: препечен хляб с шампанско или кава, или просеко, гигантски вечери, хвърляне на конфети или стримери, раздаване на целувки, фойерверки, музика, танци, радост поразена.

Стотици хиляди хора се борят със студа на Таймс Скуеър.

Освен универсални събития като Новогодишен концерт на Виена (с произведения на Щраус) или тестовете за скачане на Гармиш-Пантеркирхен, в Бавария във всеки ъгъл има специфични форми, суеверия, ритуали и партита за сбогуване-поздравяване на Нова година.

Испания

Дванадесетте грозде е традиция par excellence. Състои се от важна вечеря и ядене, в 12 часа през нощта, грозде, формулиращо желания, с всеки звън на уникален часовник на всяко място (основно този на Пуерта дел Сол, в Мадрид).

Традицията казва, че който не изяде 12-те грозде в края на камбаните, ще има година лош късмет.

Въпреки че вече е документирано през 1897 г., се смята, че тази традиция произхожда силно от Елче, през 1909 г., когато лозарите от Аликанте Baix Vinalopó те го измислиха, за да продадат излишна реколта.

Плаза дел Сол е епицентърът на тържествата в Мадрид. Снимка: EFE.

В Барселона имаше и има традиция децата да търсят целия град на 31 декември за мъжа с носа. Специалното при този тайнствен герой, който може да бъде видян само един ден, е, че той има толкова носове, колкото са дните в годината.

Аржентина и Уругвай

Традицията изисква (както и почти навсякъде) да се отпусне годината с огън: от една страна пиротехника, а от друга кукли от дърво, плат и хартия, които се изгарят като пречистващ обред, за да се отърват от всичко лошо, което донесе изходящата година. По същата причина прозорците остават отворени през цялото тържество. Добавете, че женското бельо тази вечер е розово.

На Изток балоните обикновено се пускат със свещи вътре. Снимка: S. Hermann & F. Richter - Pixabay

Традиционните ястия на гигантска вечеря са асадо, вител тоне, пълнена пуйка, сандвичи с трохи и пиононос. В 12 часа се препича с сайдер или шампанско, а на сладка трапеза се наслаждават със сладък хляб, нугати и ядки.

Япония

Япония прие григорианския календар, като установи празничен период, който започва на 25 декември и продължава почти месец.

Там домовете са украсени с рисунки от бамбук, сливови клони и клони от ела, които символизират изобилието, просперитета и любовта.

Дните преди нощта на 31-ви се празнуват Боненкай, някои тържества за сбогуване с годината, която трае няколко дни, и храмовете се посещават с молба божествата да не им липсват щастие и здраве, докато къщите се почистват и изхвърлят всичко това е старо, за да улесни влизането на новото.

В Япония домовете са украсени с рисунки от бамбук, клони от слива и клони от ела

В навечерието на Нова година се подаряват бели и розови оризови сладки, които носят късмет и има вечеря от супа с юфка от пшеница, символ на просперитет, преди да отидете в храмовете, които бият камбаните 108 пъти!, » Jewel No Kane “, за да се пречистите от 108-те светски желания, които причиняват страдание. След като звъненето се препече с амазаке, горещ ликьор.

нас

Най-известната новогодишна нощ е Таймс Скуеър, в Ню Йорк, където хиляди хора са претъпкани заедно на този площад, не много обширен, и много часове преди полунощ, от 17:00 ч.

Капката на топката на Таймс Скуеър е едно от най-известните събития на Нова година.

Спускането на кинематографичната кристална топка от върха на емблематична сграда е пиковият момент за разгръщане на всички тържества в страната, включително фойерверки, конфети, светлини и викове на радост. Когато топката на Таймс Скуеър вече свети хората си дават един на друг среднощната целувка, като символ на любовта.

Бразилия

Морето е епицентърът на този фестивал, който води началото си от древни ритуали ориши, синкретизъм и Сантерия.

Хората отиват на плажовете, за да видят фойерверки; много се обличат в бяло и прескачат седем вълни, защото е късмет, те също хвърлят цветя във водата, докато си пожелават.

В Копакабана два милиона души от цяла Бразилия идват да видят как „filhas do santo“ (африканските жрици) палят свещи и пускат в морето лодки, заредени с подаръци и цветя. Ако морето ги вземе, това е поличба на късмета.

Италия

„Notte di Capodanno“ започва с вечеря, при която лещата, приготвена с котехино, варен колбас и много често придружена с картофено пюре или полента, са основно ястие, произхождащо от Средновековието, за да се насладите на късмет през новата година.

Старите боклуци се изхвърлят в Рим или Неапол, за да се скъса с миналото и да се започне нов етап

Жените получават като подарък червено бельо, което ще им донесе късмет през следващата година. А на някои места, по-на юг, като Рим или Неапол, стари боклуци се изхвърлят през прозореца, за да се скъса с миналото и да започне нова ера.

Във Венеция, най-универсалната новогодишна нощ в Италия, има обичай да се целува в новогодишната нощ на площад „Сан Марко“, в ритъма на камбанките и фойерверките.

Гърция

1 януари е и денят, който Свети Василий, покровител на бедните. Основното ястие на ястието е Василопита, сладък хляб, украсен с тесто, плодове и ядки, с монета вътре: щастливецът, който се докосне до него, ще бъде най-щастливият през новата година. Ето как свети Василий, казва легендата, раздава стоките си на най-бедните.

Гръцките деца, както се случва в Русия, очакват своите новогодишни подаръци, идващи от самия Свети Василий, а не от Дядо Коледа. Малките оставят обувките си до камината цяла нощ.

Русия

Традицията да се празнува празника на 1 януари се появи в Русия само преди три века, когато царят Педро I, През 1699 г. той издава указ, с който заповядва празнуването на Нова година на 1 януари, както на Запад и с включена ела.

Руснаците пишат желанията си за Нова година на лист хартия, запалват го и хвърлят пепелта в чаша шампанско, която пият

За руските деца Нова година е като Коледа за западноевропейските деца: «Дед Мороз», Дядото на леда, един вид Дядо Коледа или Дядо Коледа пътувайте из страната, раздавайки сладкиши, играчки и матрьошки. За да получат тези подаръци, децата често танцуват около елата и рецитират стихове на Дядото на леда.

Руснаците празнуват Нова година само на 1 януари в продължение на три века.

Традиция е руснаците да пишат пожеланията за Нова година на хартия, след като това стане, хартията се подпалва и пепелта се хвърля върху чаша шампанско, която мнозина пият, за да завършат цикъла.

Франция

Семейства и приятели се събират и след пищна вечеря Réveillon de la Saint-Sylvestre, която се празнува през новата година, с толкова много прегръдки и с целувка под имела, за да спечелят късмет през следващата година, докато те наздрави с шампанско.

Парижани излизат масово по улиците, за да се сбогуват с годината, по верига, която минава от Шанз Елизе, от Триумфалната арка до площад Конкорд, като взима със себе си една (или повече) бутилка добро шампанско.

Германия

В Германия и Австрия се играе "Bleigießen", гадателна игра, която се състои от топене на няколко оловни фигури в черпак, след което разтопеният метал се поставя в студена вода, където образува рядък силует, който трябва да се тълкува, тъй като символизира какво какво очаква за бъдещето.

Фигурите на коминочистач и прасе (символ на изобилието) с детелина (символ на късмета) са поставени в декорацията на масата в края на годината.

Оборудване на германската традиция на Bleigiessen. Снимка: Wikimedia

Обичайно е да оставяте малко остатъци в чинията до след полунощ, за да осигурите добре заредена килера по време на Нова година.

В 12 часа се предлага шампанско в чест на Свети Силвестър и се пускат фойерверки, които да изплашат злите духове.

Също така търкат коминочистача и челото с пепел, за да привлекат късмет и здраве, ядат и салони с конфитюр със или без алкохол и си дават прасенца от марципан.

Англия

Във Великобритания се честват различни традиции в зависимост от местоположението. В много селски райони хората са склонни да посещават семейството и приятелите си като символ на късмет и да носят подаръци като сладкиши, ликьори и дори въглища като символ на бонанза за новата година, като имат достъп до къщи през задната врата.

Краят на годината в Лондон е парадигма с няколко опции: фокусирайте се върху Площад Трафалгар, цирк Пикадили, или преди него Биг Бен. В полунощ хората свързват ръцете си и пеят в унисон традиционна шотландска песен, озаглавена „Auld Lang Syne“, докато се целуват, в много случаи, без да се опознават.

Шотландия

В селските райони на Шотландия огънят, свещите и огньовете са типични за Нова година, в древен ритуал за пречистване с огън, характерен за всички келтски народи, също в Ирландия и остров Ман.

Нова година или Хогманай се празнуват така: местните запалват варел и го търкалят по улиците, обхванати от пламъци; Те казват, че това улеснява доброто навлизане в годината.

В Шотландия местните запалват варел и го търкалят по улиците, обхванати от пламъци

В Шотландия също има келтска традиция, известна като „първи джогинг“, според която първият човек, влязъл в къщата на първия ден от годината, определя съдбата на семейството през следващите месеци. Идеалното да имате голям късмет е да влезе тъмен мъж и по-добре, ако е красив.

Ирландия

Когато настъпи новата година, парчета хляб се хвърлят към стената, за да прогонят лошия късмет и да донесат добро настроение на семейството. Този ден никоя врата на къщата не трябва да бъде затворена, така че мъртвите да имат достъп, за да отпразнуват тези специални празници.

Освен това, както в Шотландия, първият човек, който влезе в къщата, трябва да е мъж, тъмен и висок, за да донесе просперитет в дома, никога червенокосо момиче (доста често срещано на острова), което ще привлече лош късмет.

Норвегия

Кулинарната традиция е да се консумират някои осолени агнешки ребра, известни като „pinnekjøtt“ и „пиперки“, типични коледни бисквитки, направени от канела и джинджифил.

В менюто му е традиционната ракия и ястия на основата на осолена риба, сьомга и оризова каша, нищо, което не може да се намери в съседа Швеция. В края на годината, след камбаните, всяко семейство излиза в градината, за да стреля с петарди и фойерверки, както в останалия свят.

Дания

Вечерята в края на годината се основава главно на треска, както повелява традицията. Входът на Нова година включва скачане с всички сили на стола, на който вечеряте, когато звъни първият звън на часовника на кметството в Копенхаген.

В Дания хората са склонни да скачат на стола за всеки удар и да чупят колкото се може повече плочи

Но традицията от вековна история, най-датската, включва хвърлянето на ястията от новогодишната вечеря срещу земята (в гръцки или руски стил) или срещу вратите на къщите на приятелите.

Колкото повече ястия са счупени, толкова по-добре: много разбити ястия се равняват на много (и много добри) приятели.

Жорди Катала. Журналист, инфограф, визуален комуникатор, историк, дизайнер и почти архитект. Специалист по гастрономия, вина, спиртни напитки и пури. Създател на TOI и Visual Catas. В продължение на 24 години той ръководи Инфографика в El Periódico de Catalunya. Той е инфограф в GT del Liceu и професор в UAB, UViC, EINA и в CPC.