ЕЛЕКТРОНЕН БЮЛЕТИН

УКАЗАНИЯ И СТАНДАРТИ

РЕГИОН НА СКИМАГО ЖУРНАЛ

ЦЕНТЪР ЗА ИЗТЕГЛЯНЕ

Пълните броеве на списанието в един файл.

  • Започнете
  • относно
  • Влизам
  • Чекиране
  • Потърсете
  • Текущ
  • Записи
  • Известия
  • изтегляния

Валидиране на нов запис на предварително кодирана храна

Обобщение

Въведение: За някои изследователски области са необходими прости и точни инструменти за количествено определяне на хранителния прием. Целта на настоящата работа беше да се създаде нов самоуправляван и предварително кодиран регистър за прием на храна, както и да се оцени неговата надеждност и валидност, за да се определи количествено приема на храна от възрастното население по отношение на порции храна или групи храни.

Материали и методи: Новият регистър е проектиран да включва често консумирани храни и да бъде лесен за използване, кратък и интуитивен. Процесът на валидиране се състоеше от анализ на надеждността и валидността на инструмента в представителна извадка от популацията (n = 330; възраст 19-77 години). Надеждността се проверява чрез сравняване (Spearman CC, ICC) на приема на храна (средни стандартни порции) между два набора от петдневни записи за период от един месец. Валидността беше проверена чрез сравняване на приема на храна средната стойност на два записа с резултатите, получени от златен стандарт (24-часово изтегляне).

Резултати: 73,7% от храните в регистъра представиха корелации по-големи от 0,5 за надеждност (ICC от 0,38 до 0,94) и 97,4% представиха стойности над 0,7 и 68,4% по-големи от 0,8 за валидност (ICC 0,28 до 0,97).

Заключения: Получените стабилни коефициенти на корелация и ICC показват, че новият регистър е надежден инструмент за количествено определяне на приема на храна при възрастни по отношение на порциите храна или групи храни.

Ключови думи

Текстът е завършен:

Препратки

Михелс KB. Хранителна епидемиология минало, настояще, бъдеще. Int J Epidemiol. 2003; 32 (4): 486-8.

WC на ​​Willett. Хранителна епидемиология. 2-ро изд. Ню Йорк: Oxford University Press; 1998 г.

Majem LS, Roman B, Ribas L. Методология на хранителните изследвания. Закона за диета. 2001; 12; 4-10.

Majem LS, Aranceta J. Оценка на консумацията на храна в популациите. Проучвания на храните. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Хранене и обществено здраве. Барселона: Masson; 2006. стр. 136-45.

Европейски орган за безопасност на храните, Организация по храните и земеделието на ООН, Световната здравна организация. Към хармонизиран подход за обща диета: документ с насоки. EFSA Journal. 2011; 9 (11): 2450. [66 с.] DOI: 10.2903/j.efsa.2011.2450.

Martin-Moreno M, Gorgojo L. Оценка на хранителния прием на популационно ниво чрез индивидуални въпросници: методологични сенки и светлини. Rev Esp Обществено здраве. 2007; 81 (5): 507-18.

Aranceta J, Pérez C. Дневник или диетичен регистър. Методи на двойно претегляне. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Хранене и обществено здраве. Барселона: Masson; 2006. стр. 158-167.

Serra L, Ribas l. 24-часово напомняне. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Хранене и обществено здраве. Барселона: Masson; 2006. стр. 168-177.

Gorgojo L, Martín J. Въпросници за честотата на консумацията на храна. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Хранене и обществено здраве. Барселона: Masson; 2006. стр. 178-183.

Kuhnle GG. Хранителни биомаркери за обективна диетична оценка. J Sci Food Agric. 2012; 92 (6): 1145-9

Jenab M, Slimani N, Bictash M, Ferrari P, Bingham SA. Биомаркери в хранителната епидемиология: приложения, нужди и нови хоризонти. Hum Genet. 2009; 125 (5-6): 507-25.

Блок G. Преглед на валидирането на диетичните методи за оценка. Am J Епидемиология. 1982; 115: 492-505.

Рамон JM. Проучвания за възпроизводимост на храните. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Хранене и обществено здраве. Барселона: Masson; 2006. стр. 211-214.

Vioque López J. Валидност на оценката на хранителния прием. В: Majem LS, Aranceta J, редактори. Хранене и обществено здраве. Барселона: Masson; 2006. стр. 199-210.

del Pozo de la Calle S, García Iglesias V, Cuadrado Vives C, Ruiz Moreno E, Valero Gaspar T, Ávila Torres JM, et al. Оценка на испанската диета според панела за консумация на храна. Министерство на земеделието, храните и околната среда; 2012 г.

(16) Dapcich V, Салвадор G, Ribas L, Pérez C, Aranceta J, Serra L. Ръководство за здравословно хранене. SENC; 2004. Наличен на: http://www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/come_seguro_y_saludable/guia_alimentacion2.pdf

Van Kappel AL, Amoyel J, Slimani N, Vozar B и Riboli E. Epic-Soft Picture Book за оценка на размера на порциите храна. Лион: Международна агенция за изследване на рака; 1994 г.

Карбаджал А, Санчес-Мунис FJ. Практическо ръководство. В: Хранене и диететика. MT García-Arias, MC García-Fernández (Eds). Секретариат на публикациите и аудиовизуалните медии. Университет в Леон; 2003. С. 1-130

Chinnock A. Валидиране на прогнозен хранителен запис. Обществено здраве Nutr. 2006; 9 (7): 934-41.

Trinidad I, Fernández J, Cucó G, Biarnés E, Arija V. Валидиране на кратък въпросник за честотата на консумацията на храна: възпроизводимост и валидност. Nutr Hosp. 2008; 23 (3): 242-52.

Shai I, Shahar DR, Vardi H, Fraser D. Избор на хранителни продукти за включване в новоразработен въпросник за честотата на храните. Обществено здраве Nutr. 2004; 7 (6): 745-9.

Gibson RS. Принципи на хранителна оценка. Ню Йорк: Oxford University Press; 1990 стр. 22-123.

Bingham SA, Gill C, Welch A, Cassidy A, Runswick SA, Oakes S, et al. Валидиране на диетичните методи за оценка във Великобритания на EPIC, като се използват претеглени записи и 24-часов азот в урината и калий и серум на витамин С и каротеноиди като биомаркери. Int J Epidemiol. 1997; 26 (Suppl 1): S137-51.

Malekshah AF, Kimiagar M, Saadatian-Elahi M, Pourshams A, Nouraie M, Goglani G, et al. Валидност и надеждност на нов въпросник за честотата на храните в сравнение с 24-часови изземвания и биохимични измервания: пилотна фаза на кохортното проучване на Golestan за рак на хранопровода. Eur J Clin Nutr. 2006; 60 (8): 971-7.

Cade J, Thompson R, Burley V, Warm D. Разработване, валидиране и използване на въпросници с честота на храните - преглед. Обществено здраве Nutr. 2002; 5 (4): 567-87.

Hebert JR, Gupta PC, Bhonsle RB, Sinor PN, Mehta H, Mehta FS. Разработване и тестване на количествен въпросник за честотата на храните за употреба в Гуджарат, Индия. Обществено здраве Nutr. 1999; 2 (1): 39-50.

Ishihara J, Sobue T, Yamamoto S, Yoshimi I, Sasaki S, Kobayashi M, et al. Валидност и възпроизводимост на самоуправляващ се въпросник за честотата на храните в JPHC Study Cohort II: дизайн на проучването, профил на участниците и резултати в сравнение с Cohort I. J Epidemiol. 2003; 13 (Suppl 1): S134-47.

Lillegaard ITL, Løken EB и Andersen LF. Относителното валидиране на предварително кодиран хранителен дневник сред децата, недостатъчното докладване варира в зависимост от деня и часа на деня на отчитане. Eur J Clin Nutr. 2007; 61 (1): 61-8.

Becker W, Lennernäs M, Gustafsson I-B, Haraldsdóttir J, Nydahl M, Vessby B, et al. Предварително кодирани записи за храна в сравнение с претеглени записи за храна за измерване на хранителните навици при популация от възрастни шведци. Хранителни и хранителни изследвания. 1998; 42 (4): 145-149.

Обратни връзки

  • Няма връзка за обратна връзка.