Есмералда Гомес ще изнесе лекция за храните и финансите на IV конгрес по гастрономия и здраве.

храни

Есмералда Гомес Лопес, финансов специалист, ще представи презентация за връзката между храните и икономическите ресурси на IV конгрес по гастрономия и здраве. Автор на книги като „Вашият ключ към финансовата свобода? По този начин той цели да анализира новата икономическа парадигма, в която живеем, и да обясни как чрез добро финансово управление можем да подобрим диетата си.

На какво ще се фокусира вашата конференция?

Ще говоря за какви икономически насоки трябва да се преподават, както в училищата, така и извън тях. Ще анализирам връзката между икономиката и здравето чрез изследвания и размисли, които показват, че като поемаме отговорност за част от живота си, било то здраве, емоции, икономика или храна, ще имаме по-голямо предразположение да контролираме останалото и вземете по-добра версия на себе си.

До каква степен са свързани диетата и здравето?

Според изследвания, проведени в различни части на света през последните 10 години, е доказано, че икономиката има значително въздействие върху здравето и обратно. От една страна, здравословно икономическо управление, без прекомерни дългове, с достатъчна ликвидност и с балансирано съотношение доходи и разходи, което води до спестявания, влияе пряко върху физическото и психическото благосъстояние на човека. От друга страна, по-здравите хора са физически и психически по-енергични и здрави, следователно по-продуктивни и с по-високи заплати.

Как може икономиката на семейство с ниски ресурси да повлияе на диетата и здравето им?

Икономиката влияе пряко на физическото и психическото здраве. Нивото на икономическо богатство на едно семейство обаче не е условие за здраве. Не е по-скъпо да се храните добре, отколкото лошо. Настоящата пазарна оферта позволява да се разпределят пари за здравословни или по-малко здравословни храни, и няма връзка между това какво струва и колко здравословно е. Зависи от нашето решение и от начина, по който консумираме тези храни, какво се грижим за тялото си.

Колко може да струва на месец, за да купите четиричленно семейство, което иска да се храни здравословно?

В момента кошницата за пазаруване представлява среден месечен разход от 340 ? в семейство с две деца; но тези данни са само средно за пазара. Можете ли да имате здравословна и балансирана диета за по-малко от 50 ? на седмица за 4-членно семейство.

За кошницата за пазаруване отива не толкова сумата на парите, а набор от фактори, като например къде пазаруваме или начина, по който готвим. Не се пържи толкова много, консумирайте повече пресни или приготвени на пара продукти, Познаването на свойствата на храната и как те се усвояват по-добре, купуването на сезонни продукти или повторното използване на остатъците са някои от елементите, които ни помагат да се храним по-добре. Храненето добре не изисква инвестиране на повече пари; за да се храните добре е необходимо управлявайте правилно ресурсите.

Как смятате, че ДДС трябва да бъде върху хранителни продукти?

ДДС на всички храни трябва да бъде обусловен от въздействието, което те оказват върху здравето, а не от други видове интереси. Трябва да има намаление на ДДС за по-здравословни продукти и повишение за продукти, които влияят отрицателно. Това би било първа стъпка за промяна на потребителските навици на населението. Оттам и успоредно с това населението трябва да бъде обучено как да ги консумира. Докато не се постигне зрялост на образованието за храните и здравето на населението, ДДС трябва да се използва като възпиращо средство в храни, които имат отрицателно въздействие върху здравето, както е направено с алкохол и тютюн.

- Отидете на здравната добавка

Свързани новини