Това е обяснено от Наръчника за прилагане на диетичните насоки за аржентинското население.

шест

Диетичните насоки за аржентинското население насърчават включването на разнообразни храни, за предпочитане пресни.

За да се вземат добри хранителни решения, информацията е от ключово значение. Поради тази причина Министерството на здравеопазването и социалното развитие стартира Наръчник за прилагане на диетичните насоки за аржентинското население (GAPA), който предлага предложения и стратегии за здравословно хранене. Какви храни да предпочитате, как да ги разпределите през целия ден и кои трябва да бъдат за случайна консумация, са някои от отговорите, които съдържа.

"Хранителната среда днес се характеризира с a високо предлагане и достъпност на храни с висока енергийна плътност и ниско хранително качество с високо съдържание на сол, мазнини и/или захар. Те замениха консумацията на естествени храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които осигуряват фибри, витамини и минерали сред други полезни за здравето хранителни вещества. Тези модификации в моделите на хранене представляват един от основни рискови фактори за здравето”, Sustains в своето въведение наскоро публикуваното ръководство, което е създадено като инструмент за прилагане на GAPA, които бяха актуализирани през 2016 г. след изчерпателен процес на преглед на наличните доказателства, в който специалисти и референти от всички региони на страната.

Разработването на ръководствата и наръчника е част от насърчаването на здравето и превенцията на хронични незаразни заболявания, които са във възход, като диабет, сърдечно-съдови заболявания, различни видове рак, бъбречни и дихателни заболявания. „Това е и инструмент за работа по различни форми на недохранване: тези, свързани с хранителни дефицити (анемия, недохранване) и в основата си предотвратяват тези, свързани с излишъци, като напр. наднормено тегло и затлъстяване, които в момента нарастват експоненциално”, Предупредете авторите му.

Първата глава се фокусира върху дневната диета, тоест хранителните групи, които трябва да се консумират през целия ден, които трябва да се модерират и какво други трябва да се избягват или да се ядат от време на време.

Шестте групи храни.

Групи храни

Групи 1 до 5 осигуряват основни хранителни вещества за правилното функциониране на нашето тяло. 6, от друга страна, се състои от преработени и свръхпреработени хранителни продукти с големи количества мазнини, захари и/или сол, така че обичайната му консумация не се препоръчва.

Освен консумацията на препоръчаните порции, препоръчително е да намалите приема на сол, да предпочетете безопасна питейна вода и да извършвате физическа активност всеки ден.

Група 1

Зеленчуци и плодове

Основен източник на витамин А и С, фибри, вода и минерали, като калий и магнезий. Включва всички годни за консумация зеленчуци и плодове. Наръчникът подчертава значението на увеличаването на вашата консумация и ви насърчава да изберете сорт.

➪Една порция е: ½ плоска чиния със зеленчуци или 1 среден плод или 1 чаша. Картофи, сладки картофи, царевица и маниока не са включени в тази група.

Аржентинците не достигат половината от препоръчителната минимална консумация на плодове и зеленчуци.

Група 2

Бобови растения, зърнени храни, картофи, хляб и тестени изделия

Основен източник на сложни въглехидрати, фибри (в случая на бобови растения и зърнени култури в техните цели разновидности) и витамини от комплекс В. Той се стреми да насърчи консумацията на бобови растения (боб, нахут, леща, соя, боб и др.) И да избере зърнени храни (ориз, овес, киноа, ечемик и др.) и пълнозърнести производни, които са най-богати на фибри. В тази група са включени картофи, сладки картофи, шоколад или маниока (нишестени зеленчуци), тъй като хранителният състав на тези зеленчуци е по-подобен на зърнените култури, отколкото на зеленчуците.

✔️Здравословно е да консумирате 4 порции на ден

Serving Порция е еквивалентна на: 60 ​​g хляб (1 миньон) или 125 g варени бобови растения или зърнени храни (½ чаша), тестени изделия (½ чаша), 1 среден картоф или ½ царевица или ½ малка маниока.

Група 3

Мляко, кисело мляко, сирене

Основен източник на калций, те осигуряват протеини с висока биологична стойност, витамини А и D. Целта е да се насърчи преференциалният избор на версии с по-ниско съдържание на мазнини (обезмаслени или частично обезмаслени).

✔️ Препоръчва се консумацията на 3 порции на ден

NeЕдна порция е: 1 чаша течно мляко или 1 чаша кисело мляко или 1 филия крема сирене с размер на тесте карти или 1 супена лъжица крема сирене от десертен тип.

Необработените меса, риба, млечни продукти, бобови растения и ядки са доброкачествен източник на протеини.

Група 4

Меса и яйца

Основен източник на желязо, те осигуряват протеини с висока биологична стойност (с добро хранително качество), цинк и витамин В 12. Включва всички червени или бели ядливи меса. Подчертава се значението на включването на риба и яйца в диетата, както и че месото е постно.

✔️Здравословно е да консумирате 1 порция на ден

Serving Порция е равна на: размера на дланта на всякакъв вид месо (пилешко, телешко, рибно, свинско, други) или 1 яйце.

Екип 5

Масла, сушени плодове и семена

Основен източник на витамин Е и антиоксиданти. Маслото и семената имат качествени мазнини, които осигуряват незаменими мастни киселини. Той се стреми да благоприятства умерената консумация и за предпочитане сурова, в случай на масло и без добавяне на сол в сушени плодове и семена. Избягвайте пърженето и ако е избран такъв тип готвене, правете го не повече от веднъж седмично.

✔️Здравословно е да консумирате 2 порции на ден

Serving1 порция е равно на: 1 супена лъжица масло или 1 шепа (затворен юмрук) сушени плодове или 1 супена лъжица семена.

Сушените плодове имат множество предимства, но те трябва да се консумират умерено поради високия им енергиен прием.

Група 6

По желание храни за консумация

Храни от тази група не трябва да бъде част от ежедневната диета, тъй като консумацията му в излишък уврежда здравето ни - увеличавайки риска от страдания от наднормено тегло, затлъстяване, диабет, хипертония, наред с други заболявания-.

Те имат прекомерно количество мазнини, захари и/или сол, както и консерванти, добавки, оцветители. Неговата висока достъпност и публичност в околната среда насърчават прекомерното потребление. Примери за тези хранителни продукти са: сладки и солени бисквитки, сладкарски смеси (пържени сладкиши, чуро, кроасани, мазни бисквити, фактури, други), сладкиши, сладки напитки като сода, ароматизирани води, индустриализирани сокове и сокове на прах (за разредени), закуски (осолени фъстъци, солени пръчици, картофи, маниока и/или пържени сладки картофи, чизито, други), колбаси и колбаси (колбаси, чоризо, кървави колбаси, други), студени разфасовки, ахура, преработено месо (полуфабрикати пиле, хамбургери, рибни пръчици, други), сладолед, масло, маргарин, dulce de leche, конфитюри (индустриални), превръзки като майонеза, кетчуп, горчица, голф сос, соев сос, други.

Храните от група 6 трябва да се избягват или да се ядат от време на време.

Така че можете да разпределите консумацията си през целия ден:

ЗАКУСКА

  • 1 порция мляко, кисело мляко или сирене (група 3)
  • 1 пресен плод (група 1)
  • 1 порция хляб или зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести (група 2)

ОБЕД

  • 1 порция зеленчуци (група 1)
  • 1 порция масло (група 5)
  • 1 порция месо или яйце (група 4)
  • 1 пресен плод (група 1)

ЗАКУСКА

  • 1 порция мляко, кисело мляко или сирене (група 3)
  • 1 порция хляб или зърнени храни, за предпочитане пълнозърнести (група 2)
  • 1 порция сушени плодове (група 5)

ВЕЧЕРЯ

  • 1 порция зеленчуци (група 1)
  • 1 порция зърнени храни, бобови растения, тестени изделия, картофи, сладки картофи, царевица или маниока (група 2)
  • 1 порция масло (група 5)
  • 1 пресен плод (група 1)

Можете да консумирате плодове между храненията, ако не сте включили зеленчуци в храната си.