Изборът на балансирана диета ще помогне на тялото да контролира холестерола в кръвта; от друга страна, небалансираното хранене може да го отключи
Някои от храните, които спомагат за понижаване на високите нива на холестерол са бобови растения, обезмаслени млечни продукти, бяла риба, бяло месо, зехтин, плодове и зеленчуци, чесън, в допълнение към обичайната консумация в малки количества ядки.
Винаги имайте предвид, че холестеролът е необходим за оптимално функциониране на нашето тяло. Той не само се секретира от черния дроб в по-голямата си част, но също така го включваме и абсорбираме в някои храни, които го съдържат. Когато надвишава здравословните параметри, вземете мерки за понижаване на холестерола съдържание на кръв.
Захарта се крие в обикновените потребителски продукти.
Добре е да остане в рамките на индексите, установени от лекарите, така че трябва да се контролира, когато се задейства, за да се избегнат сърдечно-съдови заболявания, главно. Симптоми на хиперхолестеролемия се дължат на аномалии в нивата на липопротеините, кои са частиците, които пренасят холестерола в кръвта.
Подобно на мазнините, холестеролът не се разтваря във вода. Вместо това транспортът му в тялото зависи от молекули, наречени липопротеини, които пренасят холестерол, мазнини и мастноразтворими витамини в кръвта.
Различните видове липопротеини имат различно въздействие върху здравето. Например високи нива на липопротеини с ниска плътност (LDL) произвеждат холестеролни отлагания по стените на кръвоносните съдове, което може да доведе до запушване на артериите, инсулти, инфаркти и бъбречна недостатъчност.
Липопротеинът с висока плътност (HDL) обаче помага за транспортирането на холестерол от стените на съдовете и помага за предотвратяване на тези заболявания.
Това може да се дължи на неправилни диети, към определени генетични фактори, както и наличието на други вторични заболявания, сред които се открояват хипотиреоидизъм, обструктивно чернодробно заболяване, сред други.
Зеленчуци
Салата от леща
Фасулът, нахутът, лещата са отлични източници на разтворими фибри. Това вещество се свързва с жлъчните соли, заредени с холестерол в червата и улеснява неговото елиминиране заедно с изпражненията. Всъщност изпълнява ефект на метла. Но не само, че фибрите спомагат за изхвърлянето им от тялото: когато това се случи, черният дроб се нуждае от повече холестерол, за да произвежда повече жлъчни соли и за това се превръща в LDL, което допълнително намалява концентрацията му.
Разтворимите фибри подхранват здравословните пробиотични чревни бактерии и премахва холестерола от тялото, намалявайки LDL и VLDL.
Обезмаслени млечни продукти
Обезмаслено мляко или обезмаслени млечни продукти, извара и пресни сирена с по-малко от 20% мазнини са полезни за понижаване на холестерола. Това се дължи на мазнините, като елиминират мазнините, те допринасят за по-нисък сърдечно-съдов риск. Ако се сравняват с цели или цели млечни продукти, трябва да се каже, че имат доста сходни хранителни свойства. Това, което ги отличава, е нивото на калории, по-малко мазнини и по-малко витамини А и D.
Тъй като те са продукти с по-малко мазнини, те ги превръщат в храни, които помагат за намаляване на холестерола в кръвта.
Бяла и синя риба
Ястие от бяла риба
Мазната риба е от съществено значение поради съдържанието на Омега-3, нещо, което ще допринесе за адекватни нива на холестерол. Освен това регулира кръвното налягане и помага за предотвратяване на инсулти. Можете да включите сардини, скумрия, пъстърва или сьомга във вашата диета. Също толкова важно е да изберете добре начина на производство на продукта, той трябва да бъде на скара, фурна, пара или скара. По-добре е да забравите за пържените храни.
Бялата риба също е добър вариант. Неговите нива на Омега-3 са по-ниски, което го прави особено препоръчителен за нискокалорични диети. Можете например да включите в менюто парчета треска, мерлуза или синя путаса.
Бяло месо
Пиле на грил
Постно месо като пуйка, пиле или заек, и винаги без кожа. Постното месо се състои от животинско месо, изградено от мускулни влакна. Има ниски количества мазнини и добра порция протеин. Това е храна с добри количества цинк, без захар и съдържа желязо, протеини, калций, фибри, калий, йод, въглехидрати, магнезий, натрий, витамини и фосфор. Освен че има ниски количества наситени мазнини и холестерол.
Бялото месо има големи ползи за здравето на хората. Това се дължи на ниското съдържание на наситени мазнини, което осигурява, което служи за намаляване на шансовете за страдание от сърдечно-съдови проблеми.
Зехтин
Екстра върджин зехтин
За разлика от наситените мазнини, ненаситените мазнини имат поне една двойна химическа връзка, която променя начина им на използване в тялото. Мононенаситени мазнини те имат само една двойна връзка. Като цяло мононенаситените мазнини са здравословни, тъй като намаляват вредния LDL холестерол, повишават добрия HDL холестерол и намаляват вредното окисление.
Консумацията на диети, обогатени с мононенаситени мазнини, е свързана с по-ниска честота на коронарна болест на сърцето. Зехтин, богат на стероли, които намаляват LDL до 14 mg/dl. Уверете се, че е екстра върджин, за да съдържа тези свойства.
Зеленчуци
Зеленчукова салата
Зелени листни зеленчуци, подобно на спанака, те намаляват нивата на холестерола, особено когато диетата е много богата на мазнини, тъй като благоприятства по-голямото елиминиране на холестерола в изпражненията.
От друга страна, тези зеленчуци съдържат висок процент станоли и стероли, които също причиняват по-ниска чревна абсорбция на холестерол. Други зеленчуци, като броколи, имат много благоприятен ефект върху хиперхолестеролемията, наред с други неща поради високите нива на фибри.
Плодове
Купа с плодове
Някои плодове съдържат висока концентрация на някои пигменти, наречени антоцианини, които дават оцветяване от червено до оранжево и от синьо до лилаво. Интересното е, че някои проучвания са установили, че включването на антоцианини има способността да намалява нивата на LDL холестерола между 16 и 25% при лица с хиперхолестеролемия и този ефект е специфичен само при тези индивиди.
Тялото в присъствието на антоцианини произвежда по-малко холестерол. Някои храни, които съдържат тези съединения, са малини, къпини, боровинки, череши, акай или патладжан.
Чесън Счита се за една от храните, която почиства артериите нива на холестерол. Неговите предимства са намаляването на високото кръвно налягане и намаляването на втвърдяването на артериите (артериосклероза). Това е и храна, богата на минерали (селен, калий, фосфор, магнезий, цинк и йод) и витамини (сред които се открояват тези от група B, като B1, B3, B6 и малки количества C и E).
Според някои проучвания чесънът може да намали нивата на общия холестерол и триглицеридите, и твърдят, че терапията с чесън може да бъде полезна при пациенти с риск от сърдечно-съдови заболявания.
Ядки
Обичайната консумация на ядки които понижават холестерола, като орехи, лешници и бадеми, силно се препоръчва. Те са много хранителни и пълни със здравословни мазнини които понижават нивата на LDL в кръвта. Освен това те са чудесен източник на фибри, антиоксиданти, основни витамини и минерали.
Консумацията на сушени плодове и орехи оказва положително въздействие върху сърдечно-съдовата система, намалява холестерола и не влияе върху теглото. Конкретно орехи, може да упражнява благоприятни ефекти върху различни сърдечно-съдови рискови фактори като инсулинова резистентност, възпаление, кръвно налягане и липиден профил.
Тези компоненти намаляват абсорбцията на холестерол и жлъчни киселини в организма, увеличават тяхната екскреция и увеличават активността на LDL холестеролните рецептори. Някои от хранителните му вещества също могат да модулират ензими, участващи в синтеза на холестерол и в производството на жлъчни киселини. Триглицеридите също намаляват, но механизмите, по които протича този процес, са по-малко известни.
Какво да не се яде, за да се избегне увеличаване на холестерола
Трябва да се избягват преработените храни
- По-малко наситени и без транс. Тези видове мазнини карат черния дроб да произвежда повече холестерол, въпреки че последните проучвания показват, че най-вредни са трансмазнините. Така че ограничете червеното месо, колбаси и цели млечни продукти; и избягвайте преработени, предварително приготвени продукти, сладкиши и индустриални сладкиши.
- Захари и бели брашна са под подозрение. Тъй като те повишават рязко глюкозата в кръвта, която тялото произвежда много инсулин. И този хормон, когато вече е снабдил клетките с глюкоза, нарежда да трансформира „останалото“ в мазнина. Този процес се извършва в черния дроб, като увеличава мазнините, известни като триглицериди.
Трансмазнините са ненаситени мазнини които са модифицирани чрез процес, наречен хидрогениране. Това се прави, за да направят ненаситените мазнини в растителните масла по-стабилни като съставка.. Много маргарини и масла са направени от частично хидрогенирани масла.
Получените транс-мазнини не са напълно наситени, но са твърди при стайна температура. Ето защо хранителните компании използват транс-мазнини в продукти като спредове, сладкиши и бисквитки., които осигуряват повече текстура от ненаситените течни масла.
За съжаление, частично хидрогенираните транс-мазнини се обработват по различен начин в тялото, отколкото другите мазнини, и то не по добър начин. Трансмазнините увеличават общия холестерол и LDL, но намаляват полезния HDL с до 20%.