висок

Холестеролът е восъчно, подобно на мазнини вещество. Той се намира във всички клетки на тялото и е необходим за производството на хормони, витамин D и други елементи за смилане на храната.

Храните от животински произход съдържат холестерол, въпреки че черният дроб естествено създава всичко, от което се нуждае тялото.

Холестеролът е от съществено значение за клетъчните мембрани; Въпреки това, когато има твърде много в кръвта, тя може да образува плаки, които се придържат към стените на кръвоносните съдове.

Това натрупване се нарича артериосклероза и причинява коронарна артериална болест, инфаркт или инсулт.

Диетата е ключов фактор за поддържане на здравословни нива на холестерола. Според специалистите изборът на храни, които съдържат високо съдържание на холестерол, прави разликата в запазването на сърдечно-съдовото здраве.

Холестерол, добър или лош?

Холестеролът се разделя на два вида, всеки от които се основава на вида протеин, който ги пренася през кръвния поток.

Липопротеините с ниска плътност депозират холестерол в тялото. Този тип холестерол се натрупва и е по-известен като "лош холестерол" (LDL).

От друга страна, липопротеините с висока плътност (HDL) събират холестерол от артериите; и след това го връщат в черния дроб, за да се изхвърли. Ето защо е известен като "добър холестерол".

Как да разберете дали имате холестерол?

Според Националната медицинска библиотека на САЩ големите отлагания на холестерол в артериите могат да доведат до тяхното разкъсване и образуване на съсиреци.

Съсиреците от своя страна могат да блокират притока на кръв от коронарните артерии; в резултат на това има голяма вероятност от болки в гърдите и инфаркти.

За да се знае дали човек има високи нива на холестерол, е необходимо да се направи кръвен тест.

Тези тестове могат да се прилагат при деца на възраст от 9 години. При млади възрастни се препоръчва да се прави на всеки пет години; и при хора на възраст над 45 години на всеки две години.

Какво причинява висок холестерол в тялото?

Малко физическо натоварване, пушенето и здравословните хранителни навици са основните причини за високите нива на холестерол.

Въпреки че генетиката, възрастта и теглото могат да играят роля, експертите посочват, че лошата диета е най-честата причина. Поради тази причина е необходимо да имате диетичен подход, за да се справите с него.

Сред храните, които причиняват висок холестерол в тялото, са мазнините и трансмазнините.

Що се отнася до мазнините, има наситени и ненаситени. Първите се намират в месото и млечните продукти; и произвеждат повече лош холестерол в черния дроб.

От своя страна ненаситените мазнини се съдържат в рибите, зеленчуците, ядките и други семена, боб и масла. Някои от тях помагат да се увеличи скоростта на черния дроб да се реабсорбира и да разгради лошия холестерол.

В случай на транс-мазнини те се получават от изкуствен процес, който втвърдява маслата. Пържените, печени или пакетирани храни ги съдържат. Те се считат за най-вредни, защото повишават лошия холестерол и намаляват добрия холестерол.

Всъщност от 2013 г. насам Администрацията по храните и лекарствата (FDA) спря да признава частично хидрогенираните масла като безопасни; като основен източник на трансмазнини. А от 2018 г. използването му е забранено на различни сайтове в САЩ.

В Мексико се смята, че 43% от възрастните имат висок холестерол и не го знаят.

Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че през 2015 г. около 17,7 милиона души са починали от сърдечно-съдови заболявания, много от които могат да бъдат причинени от висок холестерол.

Как да намалим холестерола?

Тъй като високите нива на холестерол, както беше споменато, са отговорни за други усложнения, промяната на начина ви на живот е важна задача за намаляване на нивата на това вещество.

Контролът на теглото и редовните упражнения са две важни действия; но най-важното е да се храните здравословно.

Сред храните, препоръчани от Американската сърдечна асоциация, са тези, които съдържат разтворими фибри, така че те да се свързват с холестерола в кръвта и да помагат за елиминирането му. Например: сьомга, пъстърва, бял тон, сардини; ядки, бобови растения, натурални растителни масла, овес, чиа, боб, ечемик. Можете също да консумирате постно месо и нискомаслени млечни продукти.

Сред храните, които трябва да се избягват или консумират на ниски порции, са:

  • Месо.
  • Свинско.
  • Птиче месо с кожа.
  • Храни с масло.
  • Пълномаслени млечни продукти.
  • Наситени растителни масла като кокосово или палмово масло.
  • Пържени храни.
  • Брашна.
  • Продукти с частично хидрогенирани или хидрогенирани растителни масла.

И накрая, препоръчително е да използвате решетка за оттичане на мазнината при готвене; печете или печете меса, вместо да ги пържите; премахнете мастните пластове от бульони и супи; както и балансиране на видовете храни.

С комбинацията от добра диета, упражнения и рутинни прегледи, нивата на холестерола и шансовете за сърдечно или коронарно заболяване могат да бъдат намалени.