храни

Хемоглобинът е протеин, присъстващ в червените кръвни клетки. Това е отговорно за транспортирането на кислорода до периферните тъкани и въглеродния диоксид до белите дробове, които трябва да се екскретират. Кръвен тест измерва нивата на хемоглобина, а ниският резултат на хемоглобин е свързан с анемия.

Нормалните му стойности варират между 12-16 g/dl при жените и 13-18 g/dl при мъжете.

Какво е анемия?

Анемията е състояние, което се определя като намаляване на концентрацията на хемоглобин, така че кръвта не носи достатъчно кислород за останалата част от тялото.

Според СЗО анемията се счита за налична, когато е под гореспоменатите стойности според пола.

Най-честите причини за анемия са ниски нива на желязо в тялото ни, тъй като тялото се нуждае от този минерал, за да произвежда хемоглобин. Други причини са недостигът на витамини или хроничните заболявания.

Кой може да получи нисък хемоглобин?

Анемия може да възникне, когато не се образуват достатъчно червени кръвни клетки, когато тялото ги унищожи или когато много кръв е загубена. The фактори, които повишават риска от анемия са:

  • Менструация.
  • Веган диети.
  • Бременност и кърмене.
  • Възрастни над 65 години.
  • Пациенти с хеликобактер пилори инфекция.
  • Хронични състояния като рак или бъбречна недостатъчност.
  • Чревни разстройства като цьолиакия или болест на Crohn.

Симптоми на анемия

Липсата на кислород в организма води до намаляване на енергията, така че някои от симптомите му са:

  • Пот.
  • Замайване.
  • Жажда (прекомерно).
  • Тежко дишане.
  • Умора или слабост.
  • Бледа или жълтеникава кожа.
  • Чувство на задух.
  • Анормални сърдечни ритми.
  • Крампи в долната част на краката.

Как да се предпазим от анемия?

За да се предотврати анемия, причинена от хранене, препоръчително е да се спазва диета, богата на хранителни вещества, за да се получат здрави кръвни клетки. Преди всичко консумацията на храни, които съдържат желязо, витамин В12, фолиева киселина и витамин С.

За щастие тези хранителни вещества се намират в голямо разнообразие от продукти. Също така е важно да се вземат предвид следните препоръки:

  • Консумирайте богати на хранителни вещества храни и напитки: зеленчуци, пълнозърнести храни, плодове, морски дарове, месо, боб, семена, наред с други.
  • Ограничете консумацията на сол, захари, рафинирани зърнени храни и мазнини.
  • Контролирайте наддаването на тегло, намалявайки калориите.
  • Проверете правилата за безопасност за всяка храна намаляване на риска от хранителни заболявания.

Препоръчителни храни

Трябва да се отбележи, че желязото е основната отговорност за образуването на хемоглобин. С помощта на кислород произвежда енергия в клетката. След като желязото навлезе в тялото, то остава в кръвта, органите и мускулите.

Има два вида желязо: това от животински произход, наречено хем желязо, и това от растителен произход, известно като не-хем желязо.

Желязото обаче не е лесно да се получи, тъй като повечето храни съдържат малки количества и понякога тялото не го усвоява. Всъщност желязото на растителна основа се усвоява най-добре.

Храна от животински произход

  • Миди. Мекотелите са богати на желязо. Те съдържат около 24 mg на 100 g.
  • Миди. Те осигуряват 4,5 mg на 100 g.
  • Сардини: Богат на омега 3 ненаситени мастни киселини и също така ни осигурява 3,2 mg желязо на 100 g.
  • Черен дроб. Може да е свинско или краве. Освен че осигурява фолиева киселина и витамин В12, той съдържа и 8 mg желязо на 100 g. Това помага за образуването на кръвни клетки.
  • Пъдпъдък. Богат на протеини и незаменими аминокиселини. Тези птици имат 7,7 mg на 100 g.
  • Говеждо месо. Приносът на желязо в говеждото е много по-висок от този на бялото месо. Освен това е източник на калий и фосфор. Има 2,5 mg на 100 g.
  • Яйце. Съдържа витамин С, фолиева киселина, калций и осигурява 2,2 mg желязо на 100 g.

Вегетарианска храна

  • Спанак: те са богати на витамини и минерали. Те ни осигуряват калий, магнезий и 4 mg желязо на 100 g.
  • Чард: Този зеленчук съдържа фолати, които помагат за образуването на червени и бели кръвни клетки, както и антитела в имунната система. Освен това съдържа и 3,1 mg желязо на 100 g.
  • Широк боб: тези бобови растения ни осигуряват минерали, витамини, протеини, калории и антиоксиданти. На всеки 100 g получаваме 8,5 mg желязо.
  • Леща за готвене: Те са богати на витамини (А, В1, В2, В3, В6, С и Е). Също така съдържа минерали като калий, фосфор, калций и натрий. Що се отнася до желязото, то ни дава 7,1 mg на 100 g.

Ядки

  • Шам-фъстъци: този плод осигурява високи нива на лутеин, бета-каротин и витамини. Също така съдържа фибри и 7,3 mg желязо на 100 g.
  • Бадеми и лешник: и двете имат протеини и въглехидрати. Що се отнася до желязото, те съдържат 4,2 mg на 100 g.
  • Фъстъци: тези семена осигуряват минерали и витамини, като ниацин. Те имат 2 mg желязо на 100 g.

Ако Вашият лекар Ви е диагностицирал анемия поради липса на витамини, не се колебайте да включите тези храни в диетата си. Ако анемията не се лекува могат да възникнат усложнения като тежка умора което ви пречи да изпълнявате рутинни задачи.

Добрата хидратация и балансираната диета, която съдържа всички групи храни, не само ще помогнат за избягване на здравословни проблеми, но и за борба с тях (като анемия) във връзка с лечението, предписано от лекаря.

Bunn, H. F. (2011). Подход към Анемиите. В Goldman's Cecil Medicine: Двадесет и четвърто издание. https://doi.org/10.1016/B978-1-4377-1604-7.00161-5

DeLoughery, T. G. (2017). Желязодефицитна анемия. Медицински клиники на Северна Америка. https://doi.org/10.1016/j.mcna.2016.09.004

Hsia, C. C. W. (1998). Дихателна функция на хемоглобина. New England Journal of Medicine. https://doi.org/10.1056/NEJM199801223380407

Khuu, G., & Dika, C. (2017). Желязодефицитна анемия при бременни жени. Практикуващ медицинска сестра. https://doi.org/10.1097/01.NPR.0000516124.22868.08

Степен в обща медицина от Метрополитен университет през 2009 г. През 2010 г. той направи висш курс по медицински одит, преподава от Universidad Católica Argentina. Е специалист по медицинско право (Pontificia Universidad Javeriana, 2013), Магистър по здравна администрация (Универсидад дел Росарио, 2016), диплома за безопасност на пациентите (Университет в Росарио, 2017) и управление, политическо управление и публично управление (Университет в Росарио, 2018). През 2010 г. работи като спешен лекар в провинциалната клиника на Мерло, между 2012 и 2013 г., като болничен лекар в клиниката на Марли (Богота). През годините 2011-2013 той служи като спешен лекар и приоритетна консултация в болница Militar Централна Колумбия (Богота). През годините 2016-2017 работи като лекар управител на болница в EPS FAMISANAR LTDA. Е основател на "Устойчиво развитие на болниците" (Богота).