ползи

През последните години затлъстяването нараства, до степен да бъде вид епидемия в някои страни. И освен естетически проблем, наднорменото тегло се оказа сериозен здравословен проблем, главно поради броя на заболяванията и състоянията, свързани със затлъстяването. Въпреки че е напълно предотвратимо състояние, наднорменото тегло нараства в различни региони на света. Някои от причините са заседналият начин на живот и лошата диета.

В скорошно проучване изследователят Майкъл Саймъндс и неговия екип в Университет в Нотингам, наблюдава как кофеинът активира метаболизма.

Кафява мазнина и бяла мазнина

Има два вида мастни запаси в тялото, кафяви и бели. Въпреки че до известна степен си приличат, ролята им в тялото е много различна. Докато бялата мазнина е енергиен резерв, кафявата мазнина има функцията да генерира допълнителна топлина („изгаряне“ на съхранената енергия), когато времето е много студено. Най-просто казано, кафявата мазнина помага за регулиране на телесната температура, като се възползва от съхранената енергия.

Повечето мазнини при възрастен са бели и разпределени, докато кафявите са в определени области. Поради функцията на кафявата мазнина, някои изследователи предлагат нейното активиране като начин за борба със затлъстяването. Въпреки това, това се активира по естествен път с упражнения или температура, превръщането на бялата мазнина в кафява и активирането й би помогнало в борбата със затлъстяването.

И наскоро работата на д-р Symonds може да бъде основата за предприемане на стъпка срещу затлъстяването.

Кафе и метаболизъм

Предишни проучвания показват връзка между консумацията на кафе и увеличаването на метаболизма. Поради тази причина учените се фокусираха върху изучаването на връзката между кофеина и протеина UCP1, който активира енергийната консумация на кафява мазнина.

За да проучат връзката между протеините и кафето, учените от Нотингам са направили два вида тестове: инвитро Y. in vivo. За първите (in vitro) те използваха мастни клетъчни култури, които изложиха на кофеин, тогава забелязаха повишаване на клетъчния метаболизъм, както и по-високи нива на UCP1.

След това преминаха към in vivo тестване, така че екипът проведе тестове върху хора. След това те разделиха две групи хора, на едната им беше дадена вода, а на другата кафе, по-късно температурата беше измерена в райони, където е концентрирана кафява мазнина. При хората, консумирали кафе, температурата е била по-висока, което показва повишаване на активността на метаболизма в тези области.

Активирането на тези зони помага за регулиране на нивата на кръвната захар, като същевременно консумира калории. Това, което би липсвало, е да се намери по-ефективен начин за активиране на тези зони, за да се консумират допълнителните калории.

Оригинално проучване, публикувано в сп. Nature's Scientific Reports. Освен това, с данни от Medical News Today, както и от портала на Световната здравна организация (СЗО).