През есента започва сезонът за събиране и консумиране на гъби. Тази година със забавянето на дъждовете сезонът на гъбите се забави и се очаква да продължи до дълбоко до декември. Консумацията на гъби може да причини отравяне, тъй като някои от тези гъби са токсични или негодни за консумация, а някои от тях са много отровни, като Amanita phalloides.

отравяне

От SUMMA 112 (служба за спешна медицинска помощ в Мадрид) те съобщават, че това е спешна медицинска помощ, тъй като токсините или токсичните вещества произвеждат различни ефекти в тялото, повечето от тях са леки, но понякога могат да доведат до органна недостатъчност, ако пациентът не бъде лекуван на време. Няма ефективен антидот или лечение, което да гарантира излекуването на отравянето, така че никога не трябва да консумирате гъби, без да сте 100% сигурни, че са годни за консумация.

Възможни промени във външния вид поради суша

През този сезон, поради ниския процент на валежите, гъбите могат леко да модифицират външния си вид и да доведат до грешка при събирането им, като ги объркат за годни за консумация видове. По същия начин не се препоръчва консумацията на гъби, събрани в близост до градове или индустрии, тъй като те могат да съдържат вредни вещества, въпреки че са годни за консумация.

Симптомите поради интоксикация се разделят според времето, необходимо за появата на първия дискомфорт след поглъщане. Има ранни предястия, между първите петнадесет минути консумация и шест часа; а също и късно, когато симптомите се появяват между шест и двадесет и четири часа, което обикновено е по-сериозно отравяне, а в някои случаи дори до десет или петнадесет дни след консумация. Съществува трети вид отравяне, при което ранните и късните симптоми се появяват с нови синдроми поради необичайни токсини.

Симптоми на отравяне с гъби

Повечето произвеждат есенни стомашно-чревни симптоми: повръщане, диария, гадене, световъртеж и болки в корема със студена пот, умора и мускулни болки, невъзможно да се разграничат от други по-чести гастроентерити без анамнеза за предишно поглъщане, поради което е важно да се отнесе консумацията на гъби към спешни случаи услуги, когато се появят тези симптоми. В други случаи може да се появи разширяване на зениците, повишен сърдечен ритъм със зачервяване на кожата и сухота на устните.

Някои гъби произвеждат симптоми след поглъщане, подобни на тези на пиянство или халюцинации, а в други случаи възпроизвеждат метален вкус в устата и световъртеж поради ниско кръвно налягане. В някои случаи, въпреки че разнообразието от консумирани гъби не е токсично, ако ги смесим с алкохол, те могат да предизвикат опасни симптоми за организма. Има и други видове гъби, които са токсични сурови, но са годни за консумация, ако са добре сготвени, и дори има гъби, които, макар и годни за консумация, редовно консумирани могат да представляват токсичност.

Подробности за консумацията

Изправени пред подозрение за интоксикация поради консумация на гъби, трябва да отидем в спешното отделение, да отнесем гореспоменатата консумация и здравните специалисти ще определят процеса, който да се следва. Най-добрият начин за справяне с отравянето е премахването на токсични агенти от тялото, така че ще елиминираме токсините чрез повръщане и ще избягваме антидиарейни лекарства. Понякога ще е необходима хидратация, за да се коригират загубите на течности, стомашна промивка и наблюдение в спешното отделение, за да се избегнат усложнения.

Важно е да информирате здравните работници за часовете на консумация, времето, изминало до появата на симптомите, и начина, по който те се приготвят и готвят, както и мястото, за да открият други възможни случаи на интоксикация. Ако е възможно, ще доставим копия на останките или дори да повърнем, за да открием консумираните видове.