Хистаминът, от съществено значение за живота, се освобождава от взаимодействие на хранителни протеини, причинено от непоносимост към клетките на индивида, а млякото и млечните продукти са най-проблемните.

Симптомите на неалергичен синдром на алиментарна хистаминоза могат да се появят седмици или месеци след редовна консумация на замесени храни, както е обяснено от д-р Rebollo, биохимик от лабораторията Victoria Eugenia Hospital и лабораторията Lab-Sur в Севиля, на II годишен конгрес на Андалузко общество за изследване на хранителни непоносимости (SAEIA), което се проведе в Кадис, на 18 юни 2011 г.

синдрома

Става въпрос за a механизъм на непоносимост към храна, при които импрегнирането на хистамин в тъканите има обикновено бавно и прогресивно установяване.

Според д-р Феликс Лопес Елорза, президент на SAEIA, млякото е първият и основен източник на храна, консумирана от хора, поради което е основната отговорност за това, което възниква при диагностициране на неалергичен алиментарен синдром на хистаминоза. Това не означава, че това е лоша храна, но че води до висок процент, когато става въпрос за диагностициране на синдрома на HANA. Подобрява се само чрез диета, при която храната, която произвежда големи дози хистамин в тялото, се елиминира.

Диагностика на неалергична алиментарна хистаминоза

Препоръчително е да се обърнете към специалист с преобладаващ симптом, ако се справят с мигрена, разумно е да отидете на невролог за диференциална диагноза с други нехранителни причини, които може да изискват по-незабавни действия.

Ако тези причини се игнорират и също така индивидите имат модел на симптоми, съвместими с a процес на хистаминоза на храната, Би било препоръчително да се проучи дали в процедурата участват храни, да се знае какви са и след това да се установи терапевтична диета като основно лечение.