От: Кристин Кука

организма Високото съдържание

Актуализирано на: 04 февруари 2019 г.

Изцяло собственост на Zedcor/PhotoObjects.net/Getty Images

Скаридата е вид, който принадлежи към семейство ракообразни. Те са животни, малко по-различни от традиционните розови и сиви скариди. Всъщност те са много големи скариди, достигащи до 20 сантиметра дължина при розовите скариди и 40 сантиметра при черните тигри. От гастрономическа гледна точка скаридите се използват за приготвяне на ястия във всички части на света.

Хранителни свойства

Скаридите са с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати. Те са богати на вода. Това ги прави идеални за поддържане или отслабване, тъй като 100 грама скариди осигуряват само 0,80 грама мазнини и 110 килокалории. Съдържат витамини В3, В9, В12 и Е, които са полезни за неврологичната, ендокринната система и за забавяне на стареенето. Скаридите са богати и на минерали като магнезий, селен, желязо и натрий.

Печалби

Скаридите осигуряват основни хранителни вещества за тялото и са част от почти всички здравословни диети, които могат да бъдат препоръчани. Те съдържат Омега 3 мастни киселини, които предотвратяват сърдечно-съдови проблеми и спомагат за намаляване на високите нива на "лошия" холестерол, като същевременно повишават "добрия холестерол" в организма. Високото съдържание на магнезий ги прави една от идеалните храни за подобряване и увеличаване на плодовитостта. Те също така предотвратяват анемията, благодарение на наличието на желязо.

Скаридите и теглото

Те са много препоръчителна храна за отслабване. Поради голямото си богатство на протеини, скаридите насърчават развитието на мускулите и затова те обикновено се препоръчват като преференциална храна на етапи на развитие. Те също имат висок компонент на йод, елемент, който допринася значително за регулиране на метаболизма и съответно на теглото. Йодът също има важен принос за обработката на въглехидрати, аспект, който също влияе върху контрола на мазнините и защитава косата, ноктите и кожата.

Хитозан

Джон Фокс/Stockbyte/Гети изображения

Хитозанът, който в народите се нарича още "хитозан", е вещество, намиращо се в екзоскелета на различни ракообразни, включително скариди, омари и раци. Това съединение има важно действие като инхибитор при усвояването на мазнините по време на храносмилането. Няколко проучвания показват, че наличието на това вещество увеличава изхвърлянето на мазнини от тялото, естествено и без да причинява странични ефекти, които влошават здравето.

Рискове

Никоя храна, колкото и полезна да е, не е освободена от потенциални рискове за здравето. Не трябва да смятате, че скаридите са панацеята за всичко, тъй като прекомерната консумация създава някои проблеми. Сред тях причиняват дефицит в приноса на мазнините в организма. Високото им съдържание на натрий ги прави рискови за тези с проблеми с хипертонията или затруднения, свързани със задържането на течности. Хората, страдащи от хиперхолестеролемия, трябва да консумират скариди умерено.

Още статии

Топ 10 храни за големи породи кучета →

Хранене на обезопасена напитка →

Пробиотици по време на кърмене →

Хранителна информация: Сурови бадеми срещу печени бадеми →

По-здравословно ли е избистреното масло от гхи от маслото? →