МАДРИД, 5 август (ИЗДАНИЯ) -

наистина

Натриевият бикарбонат, съединение, съставено от натрий, въглерод, кислород и водород, се приписва на множество предимства, включително загуба на тегло или лечение на различни заболявания. Въпреки това, свойствата на това съединение, което действа като антиациден стомах, не са толкова „чудотворни“.

„Славата на натриевия бикарбонат се дължи на положителните му ефекти по отношение на неутрализиране на усещането за киселини главно, но също така и на други множество функции, които му се приписват и които не са научно доказани“, обяснява научният секретар на Испанското общество по диететика и Хранителни науки (SEDCA), Андреа Калдерон. Но, както се потвърждава от експерта, "по-голямата част от ползите, които се обсъждат за това, не са верни".

„Като изключим полезността му за намаляване на киселини и киселини, не бих го препоръчал за нищо друго“, подчертава Калдерон, който оценява ефекта му върху лошото храносмилане или несмилаемите храни. "Като цяло препоръката му на здравно ниво би била да намали дискомфорта му поради киселини, усещане за парене и лошо храносмилане", уточнява експертът.

Начинът му на използване е прост. "Ако решим да го вземем, обикновено приемаме малка чаена лъжичка кафе, разтворено в чаша вода, като го разбъркваме добре, докато ефервесценцията изчезне. След това просто трябва да го изпием", обяснява Калдерон и добавя, че "препоръчително е да го приемаме по време или непосредствено след храната, която намираме за несмилаема ".

Намаляването на киселинния ефект на някои храни може да се извърши и преди хранене. Диетологът-диетолог също обяснява, че бикарбонатът е полезен, ако се добавя към приготвени ястия като бобови по време на накисването, "така че да са по-малко смилаеми или да дават по-малко усещане за газове или киселинност".

Експертът дава още два примера, всички свързани с киселини. „В други кисели храни като доматен сос той служи за неутрализиране на киселинността му както по отношение на вкуса, така и след консумацията му при храносмилането“, казва Калдерон. В допълнение, в сладкарството "той служи за придаване на по-голяма текстура и пухкавост, тъй като когато се смесва с киселинни вещества като млечни продукти или лимон, той отделя въглероден диоксид, пораждащ ефекта на дрождите", заключава научният секретар на SEDCA.

Друга силна страна на бикарбоната е, че той има „едва ли“ странични ефекти и, ако има такива, „те са много малко вероятни и освен това не са рискови: метеоризъм или чувство на гадене най-много“, признава Калдерон. По този начин умерената му консумация не е опасна, но евентуалната вреда трябва да се вземе предвид, ако се приема без контрол или много често.

НЕ ПРЕВОЛЕТЕ И ВНИМАВАЙТЕ С ВЗАИМОДЕЙСТВИЕТО НА ЛЕКАРСТВАТА

"Както всичко, трябва да избягваме да прекаляваме или преди всичко да избягваме да го приемаме дълго време, за да предотвратим киселини. Не е препоръчително да го приемаме редовно, но по-добре в точно определено време или няколко дни подред, но не повече от седмица ", обяснява експертът, който дава име на опасността от продължителна употреба: системна алкалоза.

В този контекст експертът не би препоръчал да го приемате повече от веднъж на ден или максимум два от време на време. „Освен това е за предпочитане, преди да го приемем, да поискаме от здравен специалист да ни посъветва, тъй като той взаимодейства с няколко често използвани лекарства като нестероидни противовъзпалителни лекарства, антибиотици и лекарства с високо съдържание на желязо, ако ги приемаме заедно, "добавя Калдерон.

Проблемът е, че „може да повлияе по такъв начин, че да увеличи ефекта на тези лекарства или, обратно, да намали тяхната полезност. В случай на прием на лекарства, с които той взаимодейства, ние също можем да приемаме бикарбонат, но на разстояние поне два или три часа във времето “, казва експертът.

От друга страна, Калдерон съветва бременни жени или кърмещи жени, деца под 14-годишна възраст като цяло или хора с определени патологии, като сърце, бъбреци, хипокалциемия, хипохлорхидрия, чревни проблеми или апендицит, да не го приемат. И накрая, "ако приемаме диуретици, също е за предпочитане да поискаме от здравен специалист да контролира тяхната консумация", завършва Калдерон.