Соевият протеин има антиоксидантен и цитопротективен ефект върху клетките на човешкото черво.

протеин

Включете протеин на соя в обичайната диета може да допринесе за облекчаване на симптомите на възпалителни заболявания на червата, като възпаление на дебелото черво, както е разкрито в проучване, проведено с мишки от екип изследователи от държавния университет в Пенсилвания (САЩ), което е публикувано в The Journal of Nutritional Biochemistry.

The хронично възпаление на дебелото черво което характеризира чревни патологии като болестта на Crohn или улцерозен колит и което от своя страна причинява загуба на функция на чревната бариера и повишава пропускливостта на червата, се счита за най-важния рисков фактор за развитие на рак на дебелото черво, следователно значението на находката.

Авторите на новата работа анализират ефект на соевия протеинов концентрат върху възпалението и чревната бариерна функция в група мишки, при които те са заместили 12% от източника на протеин в диетата си за споменатия концентрат; количество, което е еквивалентно на дозата, която би била доставена за хората, тъй като, както обясни Захари Бицер, един от изследователите, те искаха да видят дали получените резултати могат да бъдат адаптирани към ситуация с хора.

Учените наблюдават, че соевият протеинов концентрат има антиоксидантен и цитопротективен ефект върху лабораторно отгледани човешки чревни клетки

Изпитването показа, че при модели на мишки, предизвикани от възпалително заболяване на червата, тази проста промяна в диетата е била успешна. бавна загуба на тегло и подобряване на отока на далака, намаляване на маркерите за възпаление на дебелото черво и загуба на чревна бариерна функция. В допълнение учените наблюдават, че концентратът на соев протеин има антиоксидантен и цитопротективен ефект върху клетките на човешкото черво отглеждани в лаборатория.

Консумацията на соя е от полза за здравето

Предишни проучвания вече показват, че редовна консумация на соята има ползи за здравето; всъщност тази бобова култура е свързана с намаляване на риска от развитие на някои видове рак, наред с други здравословни ефекти, въпреки че резултатите от други проучвания не са категорични.

Изследователи от университета в Пенсилвания също възнамеряват да установят дали откритите противовъзпалителни ефекти се дължат само на соевия протеин или на фибри съдържащи играе важна роля в него. Тези експерти също обясниха, че са необходими нови проучвания, за да потвърдят, че резултатите от техните изследвания могат да бъдат възпроизведени при хора, въпреки че те вярват, че това ще бъде лесно, тъй като храни, съдържащи соев протеин, вече са на разположение и се използват като заместители на месото.