В Уругвай артериалната хипертония засяга почти 40% от възрастното население. Какво още почти 6 от 10 хипертоници не знаят за своето положение и не се лекуват. Дори при уругвайски деца на възраст от 10 до 13 години се наблюдава, че 15% имат високи стойности на кръвното налягане за възрастта си и че рискът се увеличава, ако децата са с наднормено тегло.
От политиките, насърчавани от INDA/MIDES, ние сме загрижени да допринесем за по-голяма информираност на обществото за излишната сол, която консумираме, с особен акцент върху количеството сол, което предлагаме на нашите деца в ежедневната диета. Тази прекомерна солена диета се дължи главно на обичайната консумация на ултрапреработени храни.
Ако анализираме какъв тип храна ядат децата ни днес, виждаме широка оферта от този вид продукти в училищни ястия, в тържества за рождени дни, базирани почти изключително на този тип продукти, в традиционните ресторанти, които подготвят специфично меню за деца и на дребно вериги. бързо хранене или бързо хранене, чиято основна аудитория са децата.
Свръхпреработените продукти с високо съдържание на сол (натрий), които се предлагат ежедневно на децата, са пилешки хапки, хот-доги или други видове нарезки и колбаси, индустриализирани хамбургери, различни видове закуски на картофена основа обработени препарати (шушулки, крокети, усмивки и др.), сосове и дресинги, някои видове зърнени закуски и дори сладки бисквитки.
Хранителната среда, която заобикаля нашите деца (където възрастните са отговорни) се основава на почти ексклузивно предложение от този тип продукти.
Как можем да подобрим това?
Нека се опитаме да готвим повече у дома, на базата на естествени или минимално преработени храни.
Нека включим децата в приготвянето на храна и да открием заедно вкуса им към готвенето.
Нека използваме естествени подправки и не забравяйте, че малки количества сол са достатъчни, за да подобрят вкуса на храната.
Диетата на нашите деца се основава на почти ексклузивно предложение от ултрапреработени храни. Наша отговорност е да модифицираме тези навици.