(Щракнете върху изображението, за да го увеличите)
Източник: Таблица за състава на храните CESNID (Университет в Барселона)
Преди няколко дни видяхме сравнение на различни безалкохолни напитки и сега е ред на напитки с алкохол. За сравнение на различните напитки, които взех количество, което обикновено се консумира редовно (бира, чаша вино или джин коктейл), тъй като по този начин сравнението е по-реално.
В таблицата ще видим калориите, макроелементите (протеини, мазнини и въглехидрати), захарта и етанола. Важно е да се оцени етанолът, тъй като калоричността му е много висока (всеки грам съдържа около 7 kcal). Ако вземем предвид, че всеки грам протеин или въглехидрати е 4 kcal и всеки грам мазнина е 9 kcal, виждаме, че всеки грам етанол съдържа почти същите калории като мазнините.
Ако сравним калориите на различните напитки, виждаме, че могат да бъдат разграничени три групи: бира, кава и вина с около 65-70 kcal на порция, вермут с около 140 kcal и дестилирани напитки с около 165-180 kcal на порция.
Между бира, кава или вино, можем да кажем, че те съдържат практически еднакви калории на обичайна порция, тъй като разликите не са значителни. Разбира се, бирата всъщност съдържа половината калории вино или кава, но както казах, за по-добро сравнение взех мярката на бастун, който е около 200 мл, докато чаша вино или кава е 100 мл.
Дестилираните напитки съдържат много повече калории от останалите, Това се дължи на високото му градуиране (вече коментирах, че всеки грам етанол е 7 kcal) и както виждаме, те съдържат само етанол (те не съдържат мазнини, захар или протеини). Храните, които осигуряват калории, без да осигуряват полезни хранителни вещества, се наричат празни калории, а алкохолните напитки са добър пример за този вид храна.
В допълнение към калориите, които самата напитка ни дава, ако я погледнете, порцията, която съм сложил, е по-ниска от останалите напитки. Това е така, защото аз взех порцията коктейл, така че Трябва да добавим калориите, които ни осигурява безалкохолната напитка, която смесваме. Можете да видите калориите в безалкохолните напитки тук. Например, ако добавим 166 ккал джин с 74 ккал тоник, виждаме това джин с тоник не съдържа 240 kcal нищо. За да ви дадем представа, поничка или кроасан съдържа между 200-250 калории, така че преди да пиете от този тип, помислете за това няколко пъти.!
Най-калоричните напитки (водка, уиски и джин) имат почти три пъти повече калории от по-малко калориите, Следователно, тъй като не е препоръчително да се консумира алкохол, винаги ще е по-добре да избирате напитки с по-малко калории (вино, кава, бира).
Количеството протеин е нула или много ниско, а количеството мазнини е нула. както и да е Количеството въглехидрати вече е по-високо в някои случаи и можем да видим, че всички въглехидрати са прости захари. Количеството захар в вермута е особено поразително, 13,5 g на 100 ml (почти 2 сашета със захар). Това е така, защото захарта се добавя в производствения процес, което значително увеличава нейната калоричност.
Както видяхме, алкохолните напитки съдържат значително количество калории. Освен това тези калории идват изключително от захар или етанол и тъй като не ни осигуряват никакви полезни хранителни вещества, те са празни калории, така че Консумацията му не се препоръчва, особено при хора, които трябва да отслабнат или с някакво заболяване.
Ако трябва да изберем, за предпочитане е да избираме напитки с по-малко етанол, тоест бира, кава или вино, но винаги имайки предвид, че трябва да се консумира епизодично и умерено.
В допълнение към калорийната стойност на алкохолните напитки, консумацията му е свързана с различни видове рак, проблеми на панкреаса, черния дроб, хипертония и др.