От няколко години тези практически стават модерни в щандовете на супермаркетите. опаковани бульони, които са качествена алтернатива на домашно приготвените бульони, с предимството на по-доброто и по-дълго консервиране, без да заемат място в нашите хладилници или фризери, тъй като са опаковани в UHT, което гарантира дълъг срок на годност. В този случай ще направим a сравнение на три пакетирани пилешки бульони, в същия ценови диапазон: Gallina Blanca, Hacendado и Jarro Alegre.

бульони

Има много производители в тази област с различен търговски успех. В среден диапазон имаме Пилешки бульон Gallina Blanca, Предполагам, че това ще бъде най-продаваният, а също и първият, който ще излезе на пазара. Испанска марка за цял живот, известна вече с добре познатия си концентриран бульон в хапчета, Avecrem, присъстващ в кухните в цялата страна. Що се отнася до цената му, 1,55 евро, тя е най-скъпият от трите, но доста под други по-скъпи марки, като Knorr или Aneto, които удвояват цената.

Опаковката е атрактивна и е здрав тетрабрик. Хранителните показания и списъкът на съставките са верни, но те не се четат много добре, тъй като фонът е отпечатан на сито. С големи букви се чете "с ниско съдържание на мазнини", и е вярно, че има 0,3%, но на етикета пише "И само с 0,1% мазнини", което не съвпада с предоставената хранителна информация.

По отношение на кулинарните му качества мога да кажа, че съм го използвал широко и не е сред любимите ми. Вкусът е правилен, но е грешен излишък на сол, затова бъдете внимателни, когато го използвате като основа за сосове или яхнии и в този случай добавете малко или никаква сол. Дори бих препоръчал да го разреждаме с малко вода, ако ще го използваме директно за приготвяне на супа с юфка или ориз, например. Ясно е, че съдържанието на сол е аспект, който може да бъде подобрен.

Друг бульон, който използвам много напоследък, е Пилешки бульон Hacendado, на разумни цени, 1 евро на литър тухла, с много добър вкус. Тухлата не е толкова привлекателна, колкото тази на Gallina Blanca, но етикетирането и хранителните показания са правилни. Съдържанието на сол не е прекомерно. The най-ниско от трите по съдържание на мазнини, малко под тази на Gallina Blanca.

Но този, който най-много ми харесва, странно е, че е най-евтиният. Той ли е Пилешки и зеленчуков бульон Jarro Alegre, продава се във веригата супермаркети Lidl. В този случай, много вкусен бульон, с мек вкус на зеленчуци и пиле. Правилно етикетиране, както срок на годност, така и хранителни показания. Умерено съдържание на сол и адекватен процент мазнини, въпреки че именно този осигурява най-много мазнини и калории. The цена от 0,85 евро, най-евтиният от анализираните, малко под конкурента на Hacendado.

От трите, Gallina Blanca's е единствената, която не носи зехтин добавя и въпреки това включва свинска мас сред съставките си, за разлика от другите две.

Не включвам тук други по-скъпи марки, като Knorr или Aneto, които утрояват цената на най-евтините. Те несъмнено са висококачествени продукти, но поради прекомерната им цена не ги считам за сравними. Цената може би е оправдана от качеството на използваните съставки, всъщност Aneto е известен производител на колбаси и шунки. Търговската му стратегия изглежда ясна, продава се като „гурме“ продукт и цената изглежда е част от тази стратегия.

Излизайки от сравненията, практически съвет при използването на тези пакетирани бульони е този можем да ги разреждаме с малко вода, в променлив процент, около 20%, който можем да увеличим в случая на презентацията на Gallina Blanca. Така че ще спестим и малко в тези кризисни времена.

В заключение, Трите анализирани вина са с добро качество и вкус, въпреки че в това отношение предпочитам Jarro Alegre заради зеленчуковия му вкус. Съдържанието на мазнини не е прекомерно и най-объркващата информация и етикетиране е тази, предлагана от Gallina Blanca.