Средиземноморската диета се оказа една от най-оптималните диети за дългосрочно отслабване. В тази статия ще обясним от какво се състои тази диета и какви ползи има за тази цел.

Какво представлява средиземноморската диета?


укрепнете

Средиземноморската диета се характеризира с обилна консумация на зеленчуци, зеленчуци, пресни плодове, бобови растения и зърнени храни. Характерна е и консумацията на зехтин като основна кулинарна мазнина, богата на мононенаситени мастни киселини Омега 9. Консумацията на риба и ядки осигурява оптимално количество омега 3 и включва и умерена консумация на алкохол, по-точно на вино. Въпреки че не е строго диетичен фактор, физическата активност се счита за част от средиземноморския начин на хранене.

Фактът, че има висока консумация на зеленчуци, осигурява голямо количество и разнообразие от витамини и фибри, което води до по-ниска честота на недостиг на витамини, проблеми с храносмилането, по-голяма стабилност на гликемията и следователно намаляване на кръвната глюкоза. тип 2 или придобит диабет. Изборът на растителни източници на протеини и модерирането на животински източници е показано в множество проучвания за намаляване на риска от смъртност сред популацията.

Тази диета е типична за средиземноморските региони, Гърция, Испания, Италия, Франция. Има доказателства, че тези популации имат различен модел на смъртност и заболеваемост от останалите страни. Сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), дегенеративни заболявания и някои видове рак са по-малко разпространени в сравнение с други страни с различни навици и източници на храна.

Повече от хранителни ползи

Днес има много диети и протоколи, които се провеждат с цел отслабване и повечето от тях са ефективни, тъй като имат общ калориен дефицит. Според Академията по хранене и диететика няма достатъчно доказателства, за да се определи, че една диета е по-ефективна от друга като цяло, стига да е хипокалорична, в същите количества макронутриенти. Някои от най-често срещаните диети, които могат да бъдат намерени, се основават на налагането на повече или по-малко строги ограничения върху някои макронутриенти или храни, като кетогенни диети, които намаляват приема на въглехидрати до по-малко от 10% от общата калорична стойност или диети с ниско съдържание на мазнини.

Както споменахме по-рано, тези диети са ефективни, ако това, което търсим, е просто загуба на тегло, стига да е хипокалорична, но също така е много важно да се вземат предвид и други фактори като спазването, осигурено от една или друга стратегия и предотвратяване или насърчаване на свързани патологии. Известният ефект на отскок, причинен от много диети, е именно последица от генерирането на повече или по-малко строго ограничение на калориите, но без да се отчита устойчивостта във времето или последиците, които внезапното ограничаване на някои хранителни вещества може да генерира. В случай на кетогенни диети, например, е доказано, че чрез драстично намаляване на консумацията на въглехидрати концентрацията на кетонните тела се увеличава, което води до дискомфорт на индивида с диария, халитоза и/или астения, която завършва с изоставяне на диетата. Друг основен елемент за да бъде една стратегия устойчива е, че тя засища, тъй като ако се прилага калориен дефицит, човек ще консумира по-малко калории, отколкото консумира. Средиземноморската диета е много ефективна и в това отношение, тъй като е богата на фибри и мазнини и протеини не се елиминират.

Библиография:

Carbajal A, Ortega R. Средиземноморската диета като модел на разумна и здравословна диета. Rev Chil Nutr 2001; 2/28; 224-236.

Raynor HA, шампанско CM. Позиция на Академията по хранене и диететика: Интервенции за лечение на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни. Вестник на Академията по хранене и диететика. 2016 г.