Не се колебайте да ги обслужвате Стриди с орехи и пушено сирене Като предястие или като гарнитура, и в двата случая ще бъде успех за всички, които се радват на гъби. Това е много проста рецепта за готвене, всъщност тези гъби с чесън и магданоз се използват много често в много домове и ресторанти.
Добавянето на добро сирене като Сан Симон да Коста, което ще импрегнира ястието с опушено и кремообразно докосване, в допълнение към сушените плодове, които винаги също придружават гъби, със сигурност рецепта все пак ще спечели повече вечерящи и е много лесно да ги превърнете в едно ястие в неформална вечеря, поднесете ги стриди гъби поднесени с орехи и пушено сирене върху филия препечен хляб ...
Съставки (4 човека)
- 500-600 грама стриди (Pleurotus ostreatus)
- 8-10 орехи
- 3 големи скилидки чесън
- къдрав магданоз
- черен пипер
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Сирене Сан Симон да Коста.
Разработване
Почистете гъбите добре и ги подсушете, тези, които са много големи, ги нарежете, така че всички да са с приблизителен размер. Обелете орехите и ги нарежете, обелете скилидките чесън и ги нарежете на филийки. Нарежете няколко много тънки филийки пушено сирене Сан Симон да Коста, можете да сложите количеството сирене, което искате по време на покритието, дори да сложите няколко стърготини, докато са все още в тигана, така че то да се разтопи и да допринесе за неговата кремообразност и вкус.
Поставете голям тиган с малко масло, за да се загрее, тъй като това е обемно количество гъби, можете да ги направите два пъти, в два тигана или като ги сложите на два слоя в тиган, тогава трябва по-добре да контролирате, че всички са варени по равно.
Когато тиганът е горещ, добавете гъбите и подправете на вкус, направете ги на силен огън до кафяво, не ги премествайте, докато не са препечени донякъде. Обърнете ги, оставете ги да покафенеят отново и след това добавете чесъна, орехите и нарязания магданоз, намалете на средно силен огън и преместете, така че ароматът на чесън да прониква гъбите еднакво.
Покритие
Сервирайте стридите и орехите в ястия, които предварително сте загряли, след това добавете пушеното сирене, малко пресен магданоз и конец екстра върджин зехтин. Сервирайте веднага