лесна

Традиция, продукти от градината и неустоимият вкус на нещо толкова просто и възвишено като пържените яйца. Растителният рататуй с яйце е задължителен в испанската кухня.

С това ястие, пълно с цвят и вкус, дори и най-малко любителите на зеленчуците ще се забавляват, гастрономически погледнато. Растителният рататуй е препарат, типичен за националната гастрономия, който комбинирайте множество зеленчуци които са много лесни за намиране през цялата година. Когато се придружава от пържени яйца, това е пълноценно, засищащо и особено вкусно ястие.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 50 минути
  • Общо време: 1 час 5 минути
  • Порции: две
  • Категория: входящ
  • Вид кухня: Испански
  • Калории: 290 на порция

Съставки на Рататуй с пържени яйца за 2 души

  • 1 кутия счукан домат
  • 1 малка глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • ½ червен пипер
  • ½ зелен пипер
  • 1 малка тиквичка
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Сол на вкус
  • 2 яйца

Как да си направим пържени яйца рататуй

Обелете и нарежете чесъна и лука. Почистете и нарежете тиквичките и чушките.

Поставяме голям тиган на огъня, добавяме обилно олио и когато е горещо добавяме каймата чесън и лука. Задушете до златисто кафяво. След това добавяме тиквичките и чушките и след това натрошения домат.

Покриваме тигана и го оставяме да бракониера, като разбъркваме от време на време.

Добавяме сол и вкус. Когато зеленчуците са готови, извадете и резервирайте.

В друг тиган добавете зехтин и запържете яйцата поотделно и внимателно, докато имат клонче.

За представяне на ястието подреждаме рататуя от едната страна на чинията, а пърженото яйце от другата. Добавяме сол върху жълтъка на това.

Лесно резюме на подготовката

  1. Обелете и смилайте чесъна и лука
  2. Накълцайте тиквичките и чушките
  3. Задушете лука и чесъна
  4. Поширайте тиквичките, чушките и натрошения домат
  5. Проверете солената точка
  6. Запържете яйцата
  7. Покритие

В ресторантите винаги има стратегическа точка, от която можете да оцените балета на кухнята, хореографията на стаята, мелодията на напитката. Опитвам се да седна там, очаквано, в очакване на движението на завесата. Либретото на пиесата, хвърлете поглед към косата на съседната маса. Chsss! Сервитьорът с твърда стъпка излиза на сцената. Научил е текста си, а също така, отбелязва режисьорът ...