Ако сте истински любител на китайската храна, не можете да спрете да опитвате тази рецепта китайска патешка супа ще бъде като цунами за вашата лопата. Така че се захващайте за работа и научете всеки детайл от тази рецепта.
Китайската гастрономия е толкова голяма, колкото и огромна е нейната страна, въпреки че като общо правило се приема, че нейната сила в месото се намира в птиците, особено в патиците, където има много рецепти за градовете и регионите на брега на Жълто море.
Рецепта за китайска патешка супа
Малко топлина, сладки тонове, изискана патица, всичко това и още, което ще намерите във всяка хапка от това китайска патешка супа което ще ви остави повече от доволни. Въпреки че може да не изглежда така, приготвянето на тази супа ще бъде съвсем просто.
Съставки
- 1 кг патица.
- 1 глава лук.
- 200 гр китайска юфка.
- ¼ глава чесън.
- 3 люти чушки.
- Куп кориандър.
- 1 целина.
- Захар.
- 1 л пилешки бульон.
- Оризов оцет.
- Зърна черен пипер.
- Сол.
Подготовка
- Започнете с почистване на патицата добре, като се уверите, че месото е отделено от костите, резервирайте.
- След това се съсредоточете върху фино нарязване на всички зеленчуци, които трябва да резервирате отделно.
- Сега сварете лют червен пипер в малко вода с около две супени лъжици захар, добавете също чесъна и лука, разбъркайте всичко, докато се карамелизира.
- След това добавете патешките кости заедно с пилешкия бульон, варете на умерен огън 10 минути.
- След това добавете патешкото месо и сол и черен пипер.
- Гответе още няколко минути и след това добавете всички юфка, заедно с плиска оцет и ориз, продължете да готвите, докато юфката и патешкото месо се сварят, след което свалете от котлона.
- Сега просто трябва да извадите патешките кости от супата (или да ги оставите, ако предпочитате), преди да сервирате.
Съвети
Можете да играете с подправки, особено оцет, джинджифил и анасон, които можете да добавите по желание, за да усилите ароматите и ароматите на тази супа.