• Това се превърна в една от модните думи за мнозина да бъдат здрави и във форма.

Авокадо, семена от чиа, овес, куркума, водорасли нори, акаи. Всички тези имена, които до съвсем скоро дори не звучаха, те са все по-често срещани в пазарската количка. Нещо повече, те купуват повече от храната за цял живот. Според доклад от 2017 г. на консултантската компания Nielsen, „супер кошницата за пазаруване“ - съставена от тези продукти - нараства два пъти повече от останалата част от масовото потребление, 4% в сравнение с 1,9%.

Но, Какво са те? За какво са те? Наистина ли са ефективни? На първо място, трябва да се отбележи, че под суперхрана разбираме такава, която съдържа голямо количество хранителни вещества. Въпреки че, както посочва лекарят по диетология от V-Nutrition Consulting Center, „това са нормални храни, само с по-голям принос на хранителни вещества и антиоксиданти поради тяхната плътност“.

злато

Въпреки че публичността, която е направена от тях, ги поставя като почти необходими в нашата диета. Но трябва да се отбележи, че хората поглъщат този вид храна за дълго време, въпреки че никога преди това не се е наричало така. Нахут, леща, зехтин, моркови, банани. те винаги са били там, но точно поради тази причина не са включени в „супер“. Защото причината за този „бум“ не е толкова за частта от ползите за тялото и здравето - това също -, а за друга.

"Сами по себе си те не правят нищо"

Както ни казва диетологът Елена Веласкес, нарушаването на суперхрани в живота ни по този преливащ начин реагира на "маркетингова стратегия за включването им в нашата диета". Тоест, говорим за често срещани храни в други страни, но които до този момент едва имаха публика в Испания, така че най-добрият начин да ги направим модерни е да ги представим като съществени и мощни. Храни, които не се нуждаят от нищо друго, за да бъдат здрави и тънки. И всичко по-далеч от реалността.

„Ефективни за здравето или за отслабване, те сами по себе си не правят нищо“, казва този експерт, който посочва, че ползата от него се дължи на приема му като добавка към здравословната и балансирана диета. Тоест, ако ядете салата от авокадо по обяд, но след това хапнете за вечеря, това няма да помогне. Следователно, ползите от суперхрани произтичат от включването им в диетата това включва много плодове и зеленчуци, бобови растения, мазна риба, млечни продукти и месо с ниско съдържание на мазнини.

Следователно фактът, че те са станали модерни, е само начинът, по който те пристигат на нашата маса. И също така, за повишаване на осведомеността за по-добро хранене. Дотолкова, че според „Баланс на разпределение и масово потребление 2017“ от Kantar Worldpanel, a трима от четирима испанци обичат да спазват здравословна диета и био или еко пакетирани продукти вече присъстват в четири от десет домакинства.

Истинските суперхрани

Диетологът Джудит Лопес също е съгласна с това „Няма храни с чудодейни свойства“ и че в тази група, която сега се счита за най-здравословната и най-подходяща за храна, „е безполезна, ако не е придружена от балансирана и разнообразна диета“. Той признава, че има някои храни с по-високо хранително качество и тези суперхрани обикновено съдържат повече хранителни вещества и антиоксиданти от други.

Но по това правило на трима, Има и други суперхрани, за които никой не говори и които са били в нашата диета от векове. „Истинските суперхрани са плодовете и зеленчуците, всички, без изключение“, казва Лопес, който никога не препоръчва едно на друго на своите пациенти. Макар да признава, че има някои, за които никой не говори, „като броколи“, които имат много полезни свойства.

Процъфтяващ бизнес

Ясно е само това зад тази мода има бизнес, който не спира да расте около тези храни. Данните от доклада на Kantar разкриват, че миналата година продажбите на авокадо - суперхрана par excellence - са се увеличили с около 26%. Това допринесе, че Алмерия, „градината“ на Испания и част от Европа, е почти удвоила продажбите.

До миналия юли, 772 тона от този плод са продадени на стойност 2,5 милиона евро, в сравнение с продажби от 1,6 милиона през предходната година, при 552 тона продадени, сочат данните на Министерството на земеделието. Както е очевидно, това търсене е увеличило цените на авокадото при източника. Например произведеното в Малага достига три евро за килограм, с 25% повече от миналата Коледа.

Но това току-що започна. Nielsen посочва, че 27% от потребителите искат да увеличат покупката си на този вид храна, така че увеличението на цените вероятно ще продължи, особено сега, когато „операция бикини“ е в ход. Във всеки случай простото им включване в диетата няма да направи чудото, което всички очакват, да се случи в този момент.

Съгласно критериите за повече информация