Понякога е трудно да не се изкушаваме и да избягваме храни, които не са полезни за тялото ни, особено когато много пъти изпитваме глад поради стрес или защото не се храним много здравословно. За онези моменти, когато ви се струва, че трябва да хапнете нещо сладко, препоръчвам ви да направите тези сурови веган какаови трюфели, те са много здравословни и са толкова вкусни, че ще бъде трудно да повярвате, че имат само 3 съставки.
Можете да използвате ядките, които искате, този път аз използвах орехи, но те също са много богати на бадеми и лешници, затова препоръчвам да използвате сурови и несолени ядки, които не са пържени и които не съдържат масла или добавки.
Има много други съставки, които можете да добавите като подправки (канела или индийско орехче), семена, супер храни или други сушени плодове, това е много гъвкава рецепта и винаги излиза.
В идеалния случай трябва да използвате фурмите Medjool, защото те са много по-сочни и лепкави, но ако не можете да ги намерите или изглеждат много скъпи, можете да използвате други видове фурми и да ги оставите да киснат за няколко часа (по-добре от нощта преди). Ако все пак установите, че ви е трудно да правите топките, опитайте да добавите малко кленов сироп или този, който ви харесва най-много.
Най-хубавото на тази рецепта е, че е готова за по-малко от 5 минути и можете да ядете топките директно, не е необходимо да ги оставяте да се охладят или да си починат. Просто трябва да поставите ядките в кухненски робот (въпреки че можете да използвате и мощен миксер) и да разбиете, докато се раздробят, да добавите фурмите и какаото и да разбиете отново, докато получите желаната консистенция. Можете повече или по-малко да победите ядките по ваш вкус, важното е, че можете лесно да правите топките.
Ако ви е трудно да направите трюфелите, защото се чупят, опитайте да добавите още фурми или някакъв сироп или меласа и ако те са твърде лепкави, можете да добавите още ядки, да намокрите ръцете си или да оставите тестото да почине известно време в хладилника или фризер преди да направите топките.
Влюбен съм в суровото какао, вкусно е и тъй като не е толкова обработено, колкото традиционното какао, е пълно с хранителни вещества. По-скъпо е, но с по-интензивен вкус трябва да добавите по-малко. Можете обаче да използвате и неподсладено какао на прах.
Можете да съхранявате трюфелите при стайна температура в херметически затворен съд, макар че ако е много горещо препоръчвам да ги приберете в хладилника, за да не са прекалено лепкави. Ако направите тази рецепта, ще се радваме да оставите коментар или да споделите снимка с нас в Instagram с етикет #danzadefogones или в любимата си социална мрежа.
Сурови вегански какаови трюфели
4.9 от 9 оценки
За да направите тези сурови веган какаови трюфели ви трябват само 3 съставки. Те са идеалната закуска или десерт, защото са много здравословни и вкусни.