Както вече споменах в друга публикация, си предизвиквам 60 дни без консумация на захар и други рафинирани подсладители. Вече мина почти месец и не ми струва нищо, но трябва да призная, че не го консумирах ежедневно, а когато излязох да ям, в рецептите в блога или когато исках да се поглезя с сладко лакомство от време на време. Ето защо опитвах различни подсладители и съм влюбен в този сироп от фурми.
Фурмите са най-здравословният подсладител, който можете да намерите, те са естествени и придават вкусен вкус на всяка рецепта, проблемът е, че не можете да ги използвате такива, каквито са, с изключение на някои рецепти като овесена каша, затова този сироп е чудесна алтернатива към захар и меласа или сиропи.
Приготвя се много лесно, просто трябва да разбъркате фурми, вода и лимонов сок, въпреки че последната съставка не е задължителна (аз лично я харесвам по-добре без лимона). Можете да използвате датите, които искате, ако е, внимавайте те да са естествени, защото някои са добавили съставки.
Единственият прибор, от който се нуждаете, е миксер. Използвал съм блендер за стъкло (по-специално Vitamix), но можете да използвате и миксер за ръце, ако искате. Колкото по-мощен е вашият миксер, толкова по-добра консистенция ще има сиропът, макар че ако е твърде бучка можете да добавите малко повече вода.
Когато приготвите сиропа, го съхранявайте в стъклен буркан с капак в хладилника. Сиропът може да стане по-плътен след известно време, отколкото когато сте го разбивали, това е нормално. Можете да добавите още вода и да разбъркате или да я направите по-течна от самото начало, като добавите още вода в миксера. Има много богат вкус, напомня ми малко на карамел и текстурата е грандиозна.
Симпатичните контейнери, които можете да видите на снимката по-долу, са от Pyrex, те са ни изпратени в пакета за добре дошли, защото това е блог, препоръчан от тази марка, заедно с други кухненски прибори като този, който можете да видите в рецептата за пречистващ бульон Изработена от зеленчуци. Те всъщност са за печене, нека да видим дали правим рецепта за кексчета или кифли за двама, така че да направите правилното количество и да избегнете изкушенията.
Сиропът от тази дата може да се използва за приготвяне на сладкиши, опитахме го с блондинка, която ще публикуваме в блога и беше вкусна. Опитах също да добавя малко сироп към закуските си със зелени смутита и бяха вкусни. Хубавото на този сироп е, че е много по-евтин от други като клен или агаве. Той има много приложения и е хиляди пъти по-здравословен от рафинираните подсладители и особено изкуствените, които са много вредни, въпреки че нямат калории. Не трябва да се страхуваме от калориите, трябва да се храним здравословно и да водим активен живот, по този начин няма да напълнееме и ще се чувстваме много по-добре. Надявам се рецептата да ви е харесала!
Сироп от фурми
4.9 от 14 оценки
Сиропът от фурми е много здравословна и евтина алтернатива на традиционната захар. Приготвя се за по-малко от 5 минути и ви трябват само две съставки.