типично

Консумацията на разнообразни зеленчуци гарантира бременна вегетарианка с витамини А, С и фолиева киселина.

Актуализирано: 8 юли 2020 г.

В допълнение към консумацията на Хранителни добавки които гарантират доставката на витамини и минерали, необходими за формирането на плода, бременни жени след a вегетарианска диета Те трябва да вземат предвид някои препоръки при изготвянето на ежедневните си менюта:

    Бобовите растения и техните алтернативи са ключови и трябва да се консумират поне три или четири пъти седмично, тъй като те осигуряват необходимото снабдяване с желязо, цинк и протеини. Млечните продукти трябва да се приемат в по-голямо количество, отколкото се препоръчва за широката популация: около пет или шест порции на ден под формата на мляко, отлежали сирена, кисело мляко и т.н. Разнообразни зеленчуци, за да се гарантира консумацията на витамин А, С и фолиева киселина. Освен това витамин С подобрява правилното усвояване на желязото, така че консумацията му на този етап е от голямо значение. Производните на соя като кефир, темпе или тофу помагат за по-доброто усвояване на желязото, поради което е препоръчително тези продукти да се комбинират със зърнени и бобови култури. Разнообразни ядки, като бадеми, лешници или орехи, са добра алтернатива за хранене между храненията, тъй като осигуряват мазнини, минерали и витамини. Омега-3 мастните киселини трябва да се приемат в по-голямо количество. Вегетарианските жени могат да компенсират липсата на консумация на риба чрез вегетариански добавки, направени от микро водорасли, богати на DHA. Пълнозърнестите храни и богати на витамини помагат да се покрият нуждите от витамини, които обикновено идват от животински произход. Йодирана сол за обличане на ястия и салати.

Както припомня Давид Роман, говорител на Испанския вегетариански съюз, „ключът е да имате балансирана диета, защото можете да бъдете вегетарианец и да се храните неправилно с излишни безалкохолни напитки, захари или леки закуски с излишни наситени мазнини“.

Типично меню за вегетарианец по време на бременност

Пример за препоръчително меню за бременна вегетарианка трябва да включва:

Сотирани зелени зеленчуци