Попитайте за среща

съвети

Улица Вилароел, 170
08036 Барселона

Вилароел, 170
08036 Барселона

Блог за хранене | Барбара Романо

Съвети за хранене по време на затваряне за коронавирус (COVID-19)

С задържане от коронавирус (COVID-19), живеем безпрецедентен момент в нашата страна. Всеки у дома, поне за петнадесет дни, нещо, което противоречи много на ежедневието ни и което може да ни повлияе, ако не действаме правилно. Нека да прегледаме основни моменти и някои съвети относно храненето по време на задържането от коронавирус, за да попречим на „карантината“ да ни нанесе физически данък.

1. Как да направите покупка по време на задържане от коронавирус?

Важно е да запомните това това, което не се купува, не се яде, така че това се превръща в ключов момент за извършване на a адекватна храна. Отидете да пазарувате със списък, включително всички пресни, замразени и/или консервирани скоби ще бъде един от начините за постигане на добри резултати. Това се превръща в плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и производни. като хляб, ядки, сушени плодове, необработен зехтин, риба, яйца, постно месо, мляко и някои от неговите производни. Можем да включим шоколад, но с минимум 70% какао и ако може да бъде 80%, толкова по-добре. Когато говорим за замразени и консервирани, все още говорим за основни продукти - напр. сурова замразена риба или сурови замразени или консервирани зеленчуци, без сосове или продукти „топлина и игра“ - които също могат да бъдат чудесни и също толкова здравословни варианти. Един съвет, винаги е интересно да се измие консервирана храна, за да се отстрани част от солта, която те съдържат, или да се купуват версии с ниско съдържание на сол, например с риба тон.

«Това, което не се купува, не се яде. Отидете да пазарувате със списък, включително всички пресни, замразени и/или консервирани скоби ще бъде един от начините за постигане на добри резултати »

Бихме могли също - макар и да не сме задължени - да включим навреме по-сложни продукти в количката за пазаруване, като млечни десерти (крем, пудинги, сладолед), бисквитки, студени разфасовки, доматен сос ... но е важно да знаете че не трябва да бъде част от обичайната ни диета. Затова е по-добре да ги купувате по необикновен начин и в малко количество. А ако ги избягваме, още по-добре.

2. Как правилно да съхранявате храната по време на затваряне?

По време на правилно съхранявайте храната по време на задържането на коронавирус, Интересно е да се пазят онези с по-кратък срок на годност. По този начин ще ги консумираме преди и няма да ги изхвърлим. Този тип съхранение може да се извърши в хладилника или в килера. Необходимо е да оставите малко пространство между храната, съхранявана в хладилника и има поръчка да ги съхранявате според температурата на всяка зона.

«Интересно е да се покажат тези с по-кратък срок на годност. По този начин ще ги консумираме по-рано и накрая няма да ги изхвърлим »

Как да съхранявате храната в хладилника?
ФРИДЖ ПЛОЩХРАНА
Вратамасло, яйца, сладко, напитки (не мляко)
Горе готвени ястия
По средатамляко и млечни продукти
Надолумесо, риба
В чекмеджетазеленчуци, плодове


Във фризера обаче колкото по-малко е пространството между пакетите, толкова по-добре. Също така е много важно да посочите датата на домашно замразените храни с маркер, защото те също изтичат! Освен че не размразява продукта и не го замразява повторно, без предварително да го е сготвил, тъй като микроорганизмите могат да се размножават в него и да го развалят. В този смисъл е по-добре да запазите малки порции.

И накрая, интересно е да се знае, че някои храни не влизат в хладилника, а други не във фризера.

Какви храни НЕ трябва да се съхраняват в хладилника или фризера?
По-добре не спестявайте в ...Храна
Хладилникдомат, тиквички, лук, чесън, картофи, банан, шоколад (по-малко през лятото, за да се избегне топенето)
ФризерМляко, сурови зеленчуци без бланширане, сурови плодове, различни от плодове, майонеза, ястия, приготвени с ориз, тестени изделия или картофи

3. Как да готвим по здравословен начин?

Доброто готвене е това, което подобрява вкуса на съставките, без да разваля качеството му и което го прави вкусен. Сещам се за много, като печени, папилотни, на пара, сотирани, на скара, задушени, ... но винаги обичам да си спомням софрито. Софрито е основата на много от нашите рецепти и придава много вкус. Приготвя се на слаб огън, с дъжд от необработен зехтин, така че зеленчуците да отделят хранителните си вещества; като витамини, минерали, антиоксиданти и т.н. Така че продължете със софрито!

От друга страна, яхнии, пържени и очукани - дори да са домашно приготвени - трябва да ги оставяме за спорадични ситуации, защото те осигуряват много мазнини и следователно много енергия. Готовите ястия, от друга страна, винаги трябва да се избягват. Във всеки случай, ако някой счете за необходимо да ги купи, е важно да провери етикетите, за да се убеди, че съставките са добри и че нямат много добавки или излишък от сол.

„Яхнии, пържени и очукани - дори да са домашно приготвени - трябва да ги оставяме за спорадични ситуации, защото те осигуряват много мазнини и следователно много енергия“

4. Как да запазим правилните пропорции?

Ще обобщя този момент с: интересно е да се следва харвардската здрава плоча или метод на плоча. Вече говорих за това в публикация, но обобщението е, че: без да спирате да ядете която и да е основна група храни, трябва да дадете приоритет на зеленчуците и зеленчуците, защото те са по-засищащи и осигуряват малко енергия. Това означава, че е по-трудно да напълнеете, ядейки много зеленчуци, стига да следваме препоръките на точката „гответе здравословно“.

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ...

- Методът с плочата: Как да балансираме визуално храненето

5. Диета, богата ... на хранителни вещества, а не на енергия

Тя е тясно свързана с предишната точка: идеята е да се даде приоритет на храните, богати на хранителни вещества. Това означава, че: сладкиши, сладки напитки, алкохолни напитки, чипс закуски или бонбони не попадат в тази класификация. Този тип продукти се наричат ​​„храни с празни калории“. Напротив, храните, които решихме да добавим към пазарската количка, обсъдени в началото на тази публикация, са адекватни. Просто трябва да коригирате порциите на всяка една, за да не изяждате повече енергия, отколкото изразходваме ежедневно. С всичко това можем да вземем a здравословно хранене и това ни помага да поддържаме адекватно тегло.

„Трябва да коригирате порциите здравословни храни, за да не ядете повече енергия, отколкото използваме ежедневно“

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ...

- Основни аспекти на здравословното хранене

6. Как да се храним съзнателно по време на карантина?

Тази точка може да бъде критична в ситуации на затвор като настоящата. Какво имам предвид? Трябва да сме наясно с нашите хранене по време на карантина, не се увличайте. Ако нямаме градина, тераса или куче за разходка, престоя толкова дълго между четири стени може да благоприятства хранене от безпокойство или скука.

«Оставането толкова дълго между четири стени може да благоприятства хранене от безпокойство или скука ... »

Поради тази причина, когато искаме да хапнем нещо, е важно да зададем следните въпроси:

  • Гладен съм? Стомахът ми се чувства ли празен?

Ако отговорът е отрицателен:

  • Ще се почувствам ли по-добре след като захапам това или ще се почувствам виновен?
  • Мога ли да направя по-добър избор на храна за ядене? (например: заместете бисквитките за кисело мляко с малко пълнозърнести храни, шоколадови бонбони за сушени плодове, картофени чипсове за сурови или препечени ядки ...)

Ако все пак решим да нарязваме този продукт, който знаем, че не е подходящ, това, което можем да направим, е да смекчим количеството, да сервираме справедлива порция и да запазим останалото, за да не бъдем толкова лесно изкушени да го повторим.

Времето е сложно, но е необходимо да се спазва затваряне при коронавирус вкъщи без да ни поднесе страхотна физическа сметка. Надявам се тези съвети за хранене по време на задържане да ти помогна. За здравето на всички. Настроение.