Главният готвач Хуан Льорка и диетологът Мелиса Гомес пускат безплатно „Здравословно семейно хранене“

@aisabelms MADRID Актуализирано: 25.03.2020 09: 46ч

коронавирусни

Свързани новини

Готвачът Хуан Льорка, специализирано за деца и детския диетолог Мелиса Гомес, по-известен като Нутрикиди, Те са решили да направят своето в тези времена на затвор. И какъв по-добър начин да го направите, отколкото като допринесете за това, което правят най-добре. И също така, безплатно.

И двамата са решили да стартират «Здравословно семейно хранене », ръководство, съставено от менюта за 15 дни. Това са здравословни, балансирани ястия и вечери с основни и евтини съставки, така че никой в ​​наши дни да не остане без добри идеи.

Затворени у дома, семействата са застрашени купувайте бързо и без поръчка в малкото моменти, които пазаруват. Но има и други опасности, за които трябва да внимавате, като например преяждане или нездравословни храни. В тези моменти на несигурност Мелиса и Хуан смятат, че едно от най-важните неща, което може да се направи в наши дни, е грижете се за диетата на всички и се наслаждавайте да готвите заедно като семейство.

Планирайте повече от всякога

Едно от най-поразителните неща в досието е седмичното планиране. "Това е ключово", казва Llorca. «В тези дни, в които ни помолиха да сме у дома, без да излизаме или поне за това, което е справедливо и необходимо, доброто планиране на менюто и покупката е изключително важно», Уверява готвачът. „С тях ще постигнем две неща“, продължава той. Първият не е да купуваме в излишък, а само това, което планираме да използваме. Така че няма да харчим пари за продукти или храна, които могат да ни влошат или за които не са ни необходими и са излишни».

От друга страна, планирането на менютата означава избягване на традиционното "главоболие на трябва да измисли меню за цялото семейство, това е балансирано, здравословно, вкусно ", добавя готвачът. „Това може да се направи много нагоре и при предходна прогноза всичко е по-лесно“, казва той.

И няма оправдания. Всяко семейство може да сготви малко пълнозърнести макарони с пържен доматен сос и кайма или зеленчуков ориз със салата и твърдо сварено яйце. Дори и по-малко експертът. «Мелиса преработи менюто, за да бъде добре балансирано. Но ние също взехме предвид, че те са били прости идеи да готвя ”, уверява готвачът. Резултатите са ястия с "ежедневни съставки, добри и вкусни и евтини".

Тези, които се съмняват, не се притеснявайте, защото готвачът ще им помогне: «След няколко дни Ще направя директен в Instagram, за да мога да разреша всички съмнения които могат да възникнат по отношение на менюто и готвенето му. Така че можем да помогнем на много повече семейства ».

Харвардска плоча

В тези дни на затворничество, в които физическата активност е сведена до минимума, Мелиса напомня, че трябва дават приоритет на консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения, както и салати, необработен зехтин с вода и инфузии като напитки. Най-препоръчително е избягвайте захар, сладкиши, безалкохолни напитки и сокове, както и червено месо, различни сосове и ултрапреработени. "Колкото по-малко, толкова по-добре", казва Мелиса.

Здравословната диета в тези моменти на затвор е "подобна на препоръчаната да се практикува преди затварянето", припомня диетологът. И трябва да е това, което трябва да следваме по-късно, не забравяйте.

Семействата трябва да са по-осведомени от всякога за Харвардската плоча, в която зеленчуци и плодове те свиват половината чиния. The цели зърна (хляб, тестени изделия, ориз) заемат друга стая до здравословен протеин (риба, птици, бобови растения), които го допълват. „Наличието на този (по-визуален) ресурс ни помага да организираме по-добре храненията, без да ни оставяме важна група“, припомня Мелиса, която също съветва да разчитаме и на пирамидата на Института за здравословен живот на Фламенко.

Семействата трябва да са по-осведомени от всякога за Харвардската плоча, в която зеленчуци и плодове те свиват половината чиния. The цели зърна (хляб, тестени изделия, ориз) заемат друга стая до здравословен протеин (риба, птици, бобови растения), които го допълват.

«Би било силно препоръчително да се придружава поддържането на добри хранителни навици с практикуване на някаква физическа активност от вкъщи, например следвайки едно от многото директни съобщения в социалните мрежи по тази тема (йога, танци, различни обучения.) », припомня той.

Ами ако "грешим"?

Особено в тези моменти, «много е лесно да се обърнете към храната по време на стрес, безпокойство, скука„Припомня си Мелиса, която си спомня, че емоционалният глад взема своето. „Много от нас се обръщат към храната като подкрепа, за да се научат да управляват това, което ни се случва и това изобщо не трябва да е лошо. И по-малко в ситуация като тази, която е съвсем нова и за която не бяхме подготвени ».

Номерът да не грешиш е «имат здрави възможности под ръка като плодове, ядки, дехидратирани плодове, инфузии. », Казва експертът. Въпреки че той признава: «Трябва също да знаете, че ще има моменти, когато това може да не е достатъчно и тогава бихме могли да ядем нещо от нашата група „колкото по-малко, толкова по-добре“ и по този начин да му се наслаждаваме без вина».

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно