МАДРИД, 1 февруари (EUROPA PRESS) -

столове

Професорът по педиатрия в CEU USP, Алфонсо Делгадо Рубио, се застъпи тази сряда за популяризиране на средиземноморската диета в училищните столове и в испанските домове, за да се избегне затлъстяването, "майката на всички болести" днес.

Тези изявления са направени по време на конференцията „Храна и хранене в училищната среда“, проведена в Мадрид и която е част от цикъла „Институционална храна“, организиран от председателя на Томас Паскуал Санц.

По този начин този експерт препоръчва на отговорните за тези ученици да елиминират излишните мазнини и сол - „което е ясно свързано с високото кръвно налягане“ - и нездравословна храна и, от друга страна, да увеличат, в съответствие със средиземноморската диета, консумацията от зехтин, бобови растения, зеленчуци и зърнени храни.

В този смисъл тя призна, че жителите на страните, в които е установена средиземноморската диета, имат по-високо качество и продължителност на живота. Професорът по хранене в CEU San Pablo, обаче, Ангела Гарсия Гонсалес, който също участва в срещата, се оплака, че „здравословното хранене е скъпо“ и следователно призова администрацията да субсидира този вид храна.

КАЛОРНИ ПРЕВИШЕНИЯ

Този експерт осъди, че европейските деца ядат повече калории, отколкото се препоръчва, и по-специално, че испанците са "начело на Европа" в тази област. По този начин той подчерта значението на тази излишна енергия, тъй като, приблизително, допълнителна консумация от 100 калории на ден предполага средна печалба от пет килограма годишно.

Гарсия Гонсалес припомни значението на петкратното хранене на ден и в този смисъл настоя, че непълнолетните трябва да бъдат инструктирани, че закуската е „на масата и кърпата“ и че това е едно от най-важните хранения за деня.

Професорът от университета в Сан Пабло в CEU призна, че макар обществото да трябва да придобие адекватни диетични насоки, е „изключително трудно“ да ги примири с настоящия ритъм на живот, така че „те трябва да бъдат адаптирани към настоящите обстоятелства“.

По този начин той посочи, че хранителното образование на непълнолетните трябва да започне у дома, където родителите трябва да ги накарат да следват балансирана диета чрез "атрактивни ястия" и настояване за приема им.

ЗНАЧЕНИЕ НА ХРАНИТЕ

Делгадо Рубио обаче призна, че училището има и „трансцендентално значение“ и че то е допълнение към хранителното образование, което родителите възпитават.

По този начин Палома Фернандес от Испанската федерация на асоциациите, посветени на социалната реставрация, настоява, че образователният център е един от „основните стълбове“ в превенцията на заболявания, свързани с лоши хранителни навици, и в промяната на здравословните насоки, в подкрепа на Световната здравна организация (СЗО).

По този начин той обясни, че компаниите, които отговарят за доставката на менюта за ученици, трябва да представят състава си две седмици предварително, за да могат „семействата да допълнят диетата“ на децата си с останалите ястия.

Освен това, в случай че дадено лице страда от затлъстяване или страда от непоносимост или алергични реакции, при условие че е под медицински контрол, компаниите са длъжни да изготвят алтернативно меню за тях.