В тази публикация излагаме препоръките за диета при болестта на Crohn. Тази патология е включена в възпалителната болест на червата. Той има автоимунен и хроничен характер. Среща се в огнища и може да засегне целия храносмилателен тракт, от устата до ануса. Това е един от критериите, който го отличава от улцерозен колит, който е по-постоянен и обикновено се фокусира върху червата.
Какво представлява болестта на Crohn
Възпалителната болест на червата се определя като хронична патология, която се появява с подуване или възпаление на червата и/или храносмилателния тракт, което обикновено се случва с диария, повече или по-малко продължителна във времето. Най-често срещаните са болестта на Crohn и улцерозен колит.
Болестта на Crohn има умерена честота - 5,5 души на 100 000 жители годишно. Той засяга еднакво двата пола и се появява по-често в индустриализираните страни. Въпреки че спусъка е неизвестен, изглежда генетиката, тютюнът, замърсяването, инфекцията или нездравословният начин на живот са свързани с появата му.
Диета за болестта на Crohn
Тъй като това е хронично заболяване и няма лечение, много е важно пациентите да подобрят хранителните си навици и начин на живот, да контролират огнищата и развитието на болестта на Crohn.
Диета при болестта на Crohn
Тези пациенти са склонни да губят тегло, имат по-малък апетит и повишен катаболизъм (разграждане на тъканите) по време на обостряния и/или инфекции. Приемът може да бъде повлиян и от наличието на херпес и язви в устата.
Много е важно да се гарантира правилен прием на протеини и калории, за да се избегне недохранване, особено при деца и юноши, така че да не се наблюдава забавяне на растежа.
Хранителната намеса се основава на оценка на хранителния статус, за да се определи дали има недохранване. Освен това трябва да се опитате да намалите възпалението, за да ускорите ремисията на огнището или да избегнете нови огнища, в случай че сте в асимптоматичен стадий.
При някои пациенти има алергии или непоносимост към храни, които трябва да се вземат предвид, за да се улесни ремисията и да се подобри чревната толерантност. По-специално, временна непоносимост към лактоза или мазнини може да остане след огнище и трябва да се управлява внимателно.
Диетата при болестта на Crohn трябва да бъде имуностимулираща и да осигурява микроелементи, които могат да бъдат намалени в абсорбцията, като цинк, селен, витамини A, C и E. По този начин се предотвратяват възможни инфекции.
Препоръчително е да се следи чревния транзит, за да се регулират времената на диария и запек чрез диетични мерки и/или добавка.
Диета по време на пристъп на Крон
Във фазата на огнището тялото ви проявява хиперкатаболизъм, тоест изгаря много калории от нормалното, за да се опита да се „поправи“ и да намали възпалението на засегнатите области. Диетата в тази фаза на болестта на Crohn трябва да бъде хиперкалорична (с високо съдържание на калории), хиперпротеин (с високо съдържание на протеини), хиполипидна (с много ниско съдържание на мазнини), с ниско съдържание на фибри, противовъзпалителна, хидратираща и лесно смилаема.
Диетата трябва да бъде разделена на 5-6 леки хранения с малък обем, за да се улесни храносмилането. Най-добре поносимите храни обикновено са бяла риба, пилешко месо, печена шунка, пуешко месо, варена шунка, бял ориз, тестени изделия без глутен, варени картофи и хляб без глутен. Яйцето е силно зависимо от индивидуалната поносимост.
Препоръчително е да изпиете поне 2 литра вода, за да хидратирате лигавицата и да компенсирате загубите поради треска, пот и хиперкатаболизъм. Те също така сервират инфузии, бульони и супи.
Не консумирайте кафе, подправки, алкохол, сорбитол (бонбони, дъвка, леки или нулеви напитки) или храни, богати на неразтворими фибри като плодове с кожа, сурови зеленчуци или пълнозърнести храни. по-добре неразтворими фибри (печена ябълка или круша, дюля, картофи и варен морков ...) Също така, не консумирайте глутен или лактоза по време на огнището на Крон, тъй като техните протеини са по-трудни за смилане.
Препоръчителната дневна доза масло е една супена лъжица. Избягвайте други мазнини като сладкиши, сметана, сирена, червено месо, студени разфасовки, масло и маргарин.
Някои пациенти понасят зле спанак, портокали, газове (зеле, карфиол, пълнозърнести храни, газирани напитки, бобови растения с кожа). Ако въпреки тези индикации подуването на корема и диарията не се намалят, би било препоръчително да се спазва диета без FODMAP.
Диета за Crohn's в асимптоматична фаза
Диетата за Crohn's във фаза на регенерация позволява кисело мляко и меки сирена веднъж седмично поради ниското им съдържание на лактоза.
Увеличете консумацията на устойчиво нишесте (студен ориз, картофено нишесте, живовляк) и започнете да включвате зеленчуци в умерени количества, които също помагат за производството на бутират и регенерират чревната стена.
Включете една по една храните, изхвърлени в острата фаза. Следвайки тези съвети, ще се разберете много по-добре, но ако се нуждаете от персонализирани менюта за вашата диета при болестта на Crohn въз основа на вашите вкусове, симптоми и график, в Coherent Diet можем да ви помогнем.
Пшеничните трици и Plantago ovata помагат за производството на маслена киселина, хранително вещество за лигавицата на дебелото черво. Plantago е много регулиращ, по време на запек помага на транзита, а в случай на диария намалява продължителността му. Посочени са и водораслите за техните слуз.
Други аспекти на диетата при болестта на Crohn
Когато червата е много увредена, нивата на някои минерали могат да бъдат засегнати, благоприятствайки анемия (желязо), остеопороза (калций) или понижаване на защитните сили (цинк), спазми, нервност и умора (магнезий), преждевременно стареене и компрометиране на имунна система (селен). В допълнение, обикновено има множествен дефицит на витамини: A, E, B1, B2, B6 и B9.
Важно е да се следи, че лекарството не пречи на усвояването на някои хранителни вещества като:
- Холестирамин: намалява усвояването на мазнините и витамините А, D, Е и К.
- Кортикостероиди: повлияват абсорбцията на калций и в дългосрочен план могат да причинят оток и бъбречна недостатъчност.
- Салазопирин: намалява абсорбцията на витамин В9 (фолиева киселина).
Какво мислите за тази публикация относно храненето при болестта на Crohn? Оставете ни коментар и нашите диетолози ще ви отговорят.
Не забравяйте, че можете да ни следвате чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или нашия канал в YouTube.