диета

Здравейте! В Esturirafi винаги сме били загрижени за храната и как тя влияе както върху здравето, така и върху околната среда. Днес искам да дам личната си гледна точка за това какво е устойчивата диета за мен и как я прилагам.

От дълго време виждаме как биологичните продукти растат като гъби в големите хипермаркети. И преди малко се чудех Защо купувам биологични продукти?

Защо купуваме биологични продукти?

Когато видите a сертифициран биологичен продукт, виждате нещо, което ще бъде по-богато, по-здравословно, което е уважавало околната среда по-добре от другите и което е с по-добро качество.

Всички тези характеристики могат да бъдат верни в по-голяма или по-малка степен, тъй като всички сертифицирани биологични продукти трябва да следват европейските разпоредби много строги по отношение на торове, фуражи и т.н. Но този регламент не гарантира, че съдържа повече хранителни вещества, че има по-добър вкус, че има по-голяма безопасност на храните или по-малко въздействие върху околната среда. (Източник: My Diet Limps)

Ако отидете в магазин за биологични продукти, ще видите много сертифицирани продукти, препаковани в пластмаса, които идват от далеч или които изобщо не са здравословни (преработени храни). Законодателството относно биологичните продукти не говори за опаковането или разстоянието, което трябва да измине храната. Толкова много от тези продукти, които в своя производствен етап са имали слабо въздействие върху околната среда, го имат в опаковката и дистрибуцията.

Съвети за хранене на устойчива и здравословна диета

Ето защо мисля, че залагането на a устойчива хранаe (и здравословно) е много по-интересно. Това са петте съвета за спазване на устойчива диета:

1. Яжте истинска храна и никога не преяждайте

Като цяло преяждаме. Яжте, когато сте гладни и каквото ви трябва, без да прекалявате. И избягвайте ултрапреработени храни с рафинирани брашна, захари, палмови масла ... т.е., яжте "истинска" храна и в необходимите за вас количества.

Предлагам предизвикателство, предложено от диетолога Карлос Риос: 1 месец ядене на истинска храна. Можете да започнете днес, ако вече избягвате ултрапреработени продукти, лесно ви е, ако не, това е подходящ момент да започнете и да научите как да се храните по-добре. Препоръчваме ви да следвате неговия Instagram и уебсайта му, трябва да започнете много трикове.

2. Намалете консумацията на месо

Производството на месо (особено говеждо месо) е един от най-неефективните процеси, които се случват в селското стопанство и животновъдството. Например производството на 1 кг протеин от говеждо месо е много по-скъпо, отколкото ако го правим от бобови растения, защото говеждото се нуждае от 10 пъти повече вода, 18 пъти повече земна повърхност, 9 пъти повече гориво, 12 пъти повече торове и 10 пъти повече пестициди (Източник: NutriciónRTVE).

За производството на 1 кг месо са необходими 15 000 литра вода. (ФАО)

В допълнение, добитъкът е един от основните емитери на парникови газове, по-специално метан (CH4), който загрява земята 23 пъти повече от същото количество въглероден диоксид (CO2).

3. Яжте прясно, местно и сезонно

По този начин намаляване на разходите за транспорт, съхранение и поддържане на температурата. Освен това, консумирайки продукти от вашия район, вие допринасяте за местната икономика. Ако е местно и екологично, тогава по-добре ще възнаградите онзи малък потребител, който е струвал толкова много усилия, за да получи сертификат. око! Има много местни производители, които произвеждат органично, но нямат сертификат поради високите разходи.

Местен или екологичен? Какво да пазя? Аз лично предпочитам местен продукт, дори и да не е 100% органичен, пред биологичен продукт, който идва отдалеч.

4. Не хвърляйте храна

Изглежда очевидно, но в днешно време се изхвърля много храна и не само у дома, но и в универсалните магазини или преди продуктите да достигнат до потребителя. В този пост ще ви разкажем някои трикове, за да избегнете загубата на толкова много храна у дома: „Не изхвърляйте храна“.

33% от продуктите в света никога няма да бъдат консумирани.

5. Изберете продукти с по-малко опаковки

Купувайте храна, която не е опакована в пластмаса, избягвайте подноси с плодове и не използвайте хиляда торбички за зеленчуци. Вземете своето от вкъщи! Както сме ви казвали много пъти, пластмасата е един от големите екологични проблеми днес, заедно с изменението на климата. Малките жестове помагат този проблем да не расте повече. Съвети за живот с по-малко пластмаса.

И не забравяйте, че вашият режим на потребление влияе много. Всеки жест, който правим като потребител, е като гласуване, ако малко по малко променим навиците си към по-устойчива и здравословна консумация, нещата ще се променят около нас. 😊

Присъединявате ли се към устойчиво и здравословно хранене?