съвети

Глутенът се използва за много различни цели при производството на преработени храни и е маскиран върху етикета на безброй продукти. Следователно, безглутеновата диета за много целиакии е повече от задължение, предизвикателство. Независимо дали сте родени с целиакия или ако вашата непоносимост е диагностицирана наскоро, ще ви трябват някои препоръки, когато става въпрос за консумация и закупуване на храна.

В тази статия Panceliac иска да ви предложи някои основни и необходими съвети, за да можете да следвате безглутенова диета без усложнения.

Какво трябва да вземем предвид, за да спазваме диета без глутен?

Преди да се разходите по улиците на супермаркетите, търсейки продукти без глутен, е необходимо да имате някои основни понятия за това кои храни са естествено без глутен. Специално значение трябва да се даде на зърнените култури . Освен просото, царевицата, ориза, амаранта или киноата, те лесно се намират на големи площи и можете да ги замените от конвенционални продукти от пшеница. Картофи, ядки, плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, пресни или зрели сирена, риба, месо и яйца също могат безопасно да се консумират. Други основни препоръки са:

    Обърнете специално внимание на етикетирането на продуктите.

Направете седмично меню.

  • Сравнете между различни марки: Въпреки че и двете марки се продават под атрибута Без глутен, Трябва да имате предвид, че съставките на един и същ продукт се различават при различните. Затова трябва да проверявате съставките всеки път, когато купувате нов продукт.
  • Не за кръстосано замърсяване: Тук имаме предвид смесването на храни, които съдържат глутен, с тези, които не съдържат.
  • Имате ли някакви допълнителни непоносимости? В някои случаи непоносимостта към глутен и съответната му диета насърчава появата на други непоносимости с течение на времето. Поради тази причина е необходимо да се консултирате с диетолог, за да наблюдавате професионално вашата диета и да консумирате продукти, подходящи за други непоносимости. В Panceliac ние сме специалисти по 100% продукти без глутен, без яйчни протеини, без лактоза, наред с други непоносимости.

    • Понеделник вторник сряда четвъртък петък
    Закуска
    Хляб на филийки Panceliac, вашият любим плод и ядков крем.    		Закуска
    Безглутенови препечени филийки с фъстъчено масло и банан.    		Закуска
    Бъркани яйца и парче хляб без глутен Panceliac.    		Закуска
    Гръцко кисело мляко с ягоди и ядки.    		Закуска
    Тост с хляб Panceliac с настърган домат и шунка Serrano.
    Полунощ
    Натурално кисело мляко с ядки.    		Полунощ
    Плодов шейк.    		Полунощ
    Бананово смути с орехи.    		Полунощ
    Шепа мъмрещи се панчелиак с хумус.    		Полунощ
    Сезонни плодове.
    Храна
    Запържете пилешко месо със зеленчуци и кафяв ориз.    		Храна
    Салата от ориз, леща или нахут с домат, черен пипер, пролетен лук и паламуд.    		Храна
    Спагети от тиквички с чеснови скариди. Сезонни плодове.    		Храна
    Говеждо на скара с картофена и зеленчукова салата.    		Храна
    Пилешки лентички, панирани с брашно от нахут Panceliac и сотирани зеленчуци.
    Закуска
    Кварк сирене с мед.    		Закуска
    2 безглутенови понички Panceliac (шоколад, захар или глазура).    		Закуска
    Pepito Panceliac с авокадо и домат.    		Закуска
    Авокадо с домат.    		Закуска
    Кисело мляко с извара с накълцани бадеми.
    Вечеря
    Сезонна салата с агнешка салата.    		Вечеря
    Хек на скара със зелена салата.    		Вечеря
    Крем от гъби и няколко филийки пуешки гърди.    		Вечеря
    Киноа табуле.    		Вечеря
    Сьомга със зеленчуци и пюре от карфиол.

    Планирайте седмичното си меню без глутен.

    Спазването на безглутенова диета може да бъде малко сложно, ако не знаем как правилно да идентифицираме храните и продуктите, които можем да консумираме. След като се установят такива знания, тъй като готвенето е творчество, ще трябва само да дадете въображение и да създадете изящни и нови рецепти или да имитирате традиционни рецепти с продукти, които не съдържат глутенов протеин. Тук ще предложим пример за седмично меню, за да имате богата и разнообразна диета за целиакия.

    • Закуска: Хляб на филийки Panceliac, вашият любим плод и крем от сушени плодове.
    • В средата на сутринта: Натурално кисело мляко с ядки.
    • Храна: Запържено пилешко със зеленчуци и кафяв ориз.
    • Снек: сирене кварк с мед.
    • Вечеря: Сезонна салата с агнешка салата.

    • Закуска: Пантелианен тост без глутен с фъстъчено масло и банан.
    • В средата на сутринта: Плодово смути.
    • Обяд: Салата от ориз, леща или нахут с домат, черен пипер, пролетен лук и паламуд.
    • Закуска: 2 безглутенови понички Panceliac (шоколад, захар или глазура).
    • Вечеря: Хек на скара със зелена салата.

    • Закуска: бъркани яйца и парче безглутенов хляб Panceliac.
    • В средата на сутринта: бананово смути с орехи.
    • Храна: Спагети от тиквички с чесън скариди. Сезонни плодове.
    • Закуска: Pepito Panceliac с авокадо и домат.
    • Вечеря: Крем от гъби и няколко филийки пуешки гърди.

    • Закуска: гръцко кисело мляко с ягоди и ядки.
    • Полунощ: Шепа мъмрещи се панчелиак с хумус.
    • Обяд: Говеждо на скара с картофена и зеленчукова салата.
    • Снек: Авокадо с домат.
    • Вечеря: Табуле от киноа.

    • Закуска: Тост с хляб Panceliac с настърган домат и серано шунка.
    • В средата на сутринта: сезонни плодове.
    • Храна: панирани пилешки ленти с брашно от нахут Panceliac и сотирани зеленчуци.
    • Закуска: кисело мляко с извара с нарязани бадеми.
    • Вечеря: Сьомга със зеленчуци и пюре от карфиол.

    Както видяхте, бобовите растения, оризът, брашното като киноа, нахут или царевица, които не съдържат глутен, и зеленчуците не могат да липсват в седмичното ви меню без глутен. В допълнение, този тип диета позволява по-добро храносмилане, предотвратява газовете и улеснява усвояването на хранителните вещества, подобрява имунната система и настроението.

    Какво чакате, за да създадете свое оригинално седмично меню без глутен?