INTERPORC организира три информационни уебинара, в които подчерта липидния профил и хранителните качества на свинското месо с бяло покритие

балансираното

Доброто качество на протеина на свинското месо от белия слой и добрият му липиден профил го правят важна храна за включване в балансирана диета, според някои от заключенията, представени в трите уеб семинара, организирани от Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC ).

Под заглавие „Протеините, тяхното значение в диетата. Какво количество и качество трябва да се поемат ”в курсовете, преподавани от експерт по хранене през месец декември, се подчертава, че свинското месо осигурява 16-25% от качествени протеини.

В този смисъл протеините са необходими например за нормалния растеж и развитие на костите при децата или за увеличаване и запазване на мускулната маса.

От друга страна, по-голямата част от свинското месо, повече от 55%, е полиненаситена мазнина, по-специално под формата на олеинова киселина, тя е с най-малко холестерол и също така е месо с много малко калории, в зависимост от разфасовката, така че това е качествена храна, която експертите препоръчват да се консумира три до четири пъти седмично.

По време на уеб семинарите, в които са участвали стотина души, те разградиха някои фалшиви митове за свинското месо и продуктите от него. Свинското месо с бяло покритие е важен източник на витамини и минерали като селен, цинк, желязо и фосфор

ИНТЕРПОРК организира многобройни действия от този тип, чиято основна цел е да подобри възприемането на месото и продуктите на прасето от бяла прослойка, пренасяйки неговите хранителни свойства, здравословните му предимства и високото качество на потребителите и здравните специалисти.