II научен симпозиум по свинско месо: от научни доказателства до масата
В този смисъл, както изтъкна д-р Мартинес, „свинското месо е добър източник на протеин от животински произход с високо хранително качество, лесно смилаем и с гастрономична променливост, която му позволява да бъде адаптирана към вкуса на децата. Освен това можете да изберете разфасовки от свинско месо, които съдържат малко мазнини, като филе, което му позволява да бъде включено в училищното меню ".
Последната част от събитието беше посветена на връзката между науката и журналистиката, където от ръката на журналиста и писател Дейвид Руйперес беше подчертано, че „най-добрата научна информация винаги идва от сътрудничеството и честната работа между учен и журналист. Освен това, в нито един друг момент от историята на човечеството науката не е имала толкова много инструменти за достигане до обществото ".