Публикувано: 06/06/2011 - Актуализирано: 01/02/2021

употреба

Касисът е a малко червено зрънце на дърво, което принадлежи към семейство Grosulariaceae, цариградско грозде, касис или скара (научно наименование Ribes rubrum). Плодовете му са включени в групата на така наречените "червени плодове", сред които са също боровинки, къпини, къпини или малини (1).

Царевицата расте диво в умерен и студен климат. Това растение е роден в Европа и Азия, и основните му производители са Италия, Белгия, Холандия и Обединеното кралство.

Свойства на плодовете от касис

The Касис плодове, меки, сладки и ароматни, има следните химични свойства и характеристики (2):

  • Съдържат 90% вода.
  • Те са богати на фибри.
  • Ниско калорично ниво.
  • Те съдържат витамини С, А и Е.
  • Съдържа значителни количества минерали като калий, магнезий, калций и желязо.
  • Съдържа лимонена киселина, ябълчена киселина, оксалова киселина, естествени пигменти като антониан и каротеноиди.
  • Добър източник на антиоксиданти като полифеноли (3), които спомагат за забавяне на влошаването на кожата, тъканите и органите и имат противоракови свойства и за подобряване на симптомите на хронични заболявания (4).

Употреба на цариградско грозде, ползи и лечебни свойства

Касисът е плод с определени лечебни свойства, който се използва за лечение на определени състояния като:

• Проблеми с чревния транзит, дебелото черво и запек, поради голямата си слабителна сила.
• За адекватно предаване и генериране на нервни и мускулни импулси.
• Хипертония.
• Използва се за подобряване на страничните ефекти при ракови заболявания.
• Сърдечно-съдови и дегенеративни проблеми.
• Укрепва имунната система помага за образуването на антитела и ефективни защитни сили в организма.
• Противовъзпалително.
• То има стягащи свойстваs, когато плодовете са зелени (5)
• Неговите слабителни, тонизиращи и пречистващи свойства могат да се използват, когато плодовете са узрели за лечение на всякакви чревни проблеми, прочистване на кръв и кожа и др.
• Те са много ефективни в борбата с холестерола.
• Понижете нивото на стрес.
• Идеален в диети за отслабнете тъй като те спомагат за изгарянето на мазнини.

Използва се и в кухнята за приготвяне на конфитюри, десерти, конфитюри, компоти, желета, сокове, смутита, попсикули и сладоледи, алкохоли и др.

Видове цариградско грозде

• Касис (Casis, касис, касис (Ribes nigrum):
• Бяло или цариградско грозде (Цариградско грозде, цариградско грозде, лимонена трева, алгераз, Agrazón, Escambrones, грозде Crepa. (Ribes uva crispa, Ribes grosseulacia)

Най-доброто време за събиране на цариградско грозде:

Късните летни месеци: август и септември.

Как да закупите качествено цариградско грозде?:

1. Уверете се, че вашият цветът е ярък, интензивен и нейната гладка и гладка кожа.
2. Изберете всеки по-твърди на допир.
3. Избягвайте да купувате или поддържате плодовете мокри тъй като бързо плесенясва.

Как да запазим цариградско грозде?

Съхранявайте ги в найлонова торбичка в хладилника; по този начин те ще останат здрави в продължение на четири до десет дни.

Рецепта за кекс с касис

Съставки на рецептата:

• 300 гр. закупено бутер тесто
• 1 кг. ябълки
• 1/2 чаша бяло вино (по желание)
• 100 гр. кафява захар
• 1 лимон
• 200 гр. конфитюр от цариградско грозде
• 2 с.л. на пчелен мед
• 50 гр. от стафиди без семена
• 50 гр. ром
• 50 гр. на сладки торти

Подготовка на рецепта:

1. Обелете ябълките; отстранете семената и ги нарежете на дебели филийки. Добавете бялото вино, захарта, настъргана лимонова кора, малко сок и гответе много внимателно, без да кипвате, до Apple просто станете сладки.
2. Извадете резенчетата ябълка и добавете меда, сладкото, стафидите, напоени с ром, към сока за готвене и гответе още 10 минути при непрекъснато разбъркване.
3. Покрийте тигана с бутер тесто, притискайки добре към ръба.
4. Настържете или смелете сладкишите и ги разстелете на дъното на тавата.
5. Подредете резените ябълки и ги покрийте с касисовия препарат.
6. Покрийте с алуминиево фолио и занесете тортата в горещата фурна за 25 минути, извадете алуминиевото фолио и печете още пет минути.
7. Сервирайте тортата топла или студена.

Почистваща диета с цариградско грозде

Яжте цариградско грозде в продължение на два дни само с два литра вода, дозирани в 8 чаши през целия ден. Това е отлична диета за регенериране и подмладяване на тъканите, пречистване на кръвта, излекуване на холестерола, ободряване на тялото, подпомага излекуването на кожата, предотвратява инфекции и заболявания, избягва изсъхване на кожата и бръчки, отслабнете (за да свалите излишни килограми, можете да поддържате тази диета в продължение на два дни и след това да въведете качествени храни, като избягвате всички онези, които причиняват само наднормено тегло и токсини като бяло брашно, рафинирана захар, студени разфасовки, пържено, обработено и краве мляко).

Даването на касис на деца ще им помогне да имат добра защита и да борба със затлъстяването. Може да се дава в сокове или в салати. Сокът от касис с портокалов сок е вкусен, много питателен и с високо съдържание на витамин Ц.

Любител на растенията и страстен към природата. Луис Руис е специалист по ботаника и лечебни растения, който учи от детството. В момента е професор в Училището за аграрни инженери на Политехническия университет в Мадрид. Притежава званията инженер по селско стопанство, инженер по земеделие и д-р агроном инженер. По време на кариерата си той е спечелил няколко награди и отличия. Повече информация за вашия Linkedin и за вашия академичен Google.

Статиите, публикувани на този сайт, са базирани на традиционна употреба на лечебни растения и в научни изследвания извършва се от изследователи и експерти-лекари в областта от различни изследователски центрове и университети.

Тези изследвания са одобрени от международно известните списания и медии, в които са публикувани. Библиографията или препратките към тези изследвания се появяват в текста, отбелязан в скоби, както следва: (1), (2) и т.н., или в края на статията в определен раздел.

Цялото съдържание на този уебсайт е написано от екип от експерти по билколечение и лечебни растения които разглеждат проблемите по обективен, безпристрастен и честен начин, за да предложат различните съществуващи гледни точки по отношение на лечебните растения, естествената билка и техните терапевтични приложения.

Услугите, съдържанието и продуктите на нашия уебсайт са само с информационна цел. Medicinal Plants не предоставя медицински съвети, диагностика или лечение