The пащърнак Това е зеленчук, много подобен на моркова със свойства, които го правят особено полезен за очите. Известен е още като пащърнак и принадлежи, като целина, копър или морков, към семейството на Umbelliferae, като е роден в Азия и Европа.
Свойства на пащърнак
Традиционно пащърнакът се използва в рецептите за домашно приготвяне като съставка за приготвяне на яхнии, пюрета или супи, въпреки че може да се яде и самостоятелно. Има лек и леко анасонов вкус, което го прави особено вкусен.
Но освен че е много добър, пащърнакът има великолепни хранителни свойства, надминавайки дори тези на морковите:
- Осигурява витамини от следните групи: B, C, E и K.
- Това е зеленчук, богат на минерали, като някои от тях са магнезий, фосфор, калций или цинк.
- Също така съдържа фибри и омега 3 и омега 6 мастни киселини.
- Хранителната му стойност се допълва с въглехидрати и растителен протеин.
"data-medium-file =" https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/iStock-468847821-300x225.jpg "data-large-file =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/iStock-468847821-840x630.jpg "alt =" Купчина пащърнак "width =" 1183 "height =" 887 "srcset =" https: // cdn .clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/iStock-468847821.jpg 1183w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/iStock-468847821- 200x150.jpg 200w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/iStock-468847821-300x225.jpg 300w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp- content/uploads/2017/03/iStock-468847821-768x576.jpg 768w, https://cdn.clinicabaviera.com/blog/wp-content/uploads/2017/03/iStock-468847821-840x630.jpg 840w "sizes = "(максимална ширина: 1183px) 100vw, 1183px" />
Ползи от пащърнак за общо и зрително здраве
Основната полза от пащърнак е, че като осигурява на тялото си много витамин Е, той е отличен антиоксидант, който ни помага:
- Предпазват клетките от оксидативен стрес, като по този начин намаляват шансовете за заразяване с дегенеративни очни заболявания, типични за старостта, като катаракта или AMD (свързана с възрастта макулна дегенерация).
- Продължавайки с предимствата за зрението, той помага за предотвратяване на замъглено зрение и поддържане на очните мускули в добра форма.
- На общо здравословно ниво, пащърнакът, поради своя съдоразширяващ ефект, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
- Някои проучвания показват ползите от този зеленчук за облекчаване на симптомите на заболявания като артрит, подагра или хипертония.
- Той е лесно смилаем и освен това е много ефективен срещу запек, което помага да се поддържа правилното функциониране на храносмилателната система.
- Благодарение на диуретичния си ефект помага за предотвратяване на задържането на течности.
- Това е храна, която също е много показана за приемане от жените по време на бременност и кърмене поради приноса на витамин В9 и фолиева киселина, която помага за предотвратяване на заболявания в плода като спина бифида.
Пащърнакът помага да се поддържа идеално тегло
Ако се притеснявате за теглото си, имате късмет, тъй като пащърнакът може да бъде ваш съюзник както за поддържане, така и за отслабване по различни причини:
- Неговият важен принос на витамини, минерали и фибри му придава засищащ ефект.
- Неговите диуретични свойства помагат да не се задържат течности и да се бори със запека.
- Chiviría е с ниско съдържание на калории, те имат само 75 kcal на 100 грама.
Не забравяйте, че за да поддържате зрението си в добро състояние, освен да отидете на лекар веднага щом забележите зрителна аномалия и да правите редовни прегледи, трябва да поддържате здравословна и балансирана диета, максимално богата на витамин Е, дължима до неговите антиоксидантни свойства и неговата сила унищожаване на свободните радикали.