Съдържание
Какво е нектарин?
Често бъркан с нектарин и праскова, нектаринът е сочен и вкусен плод на праскова. Освен това е полезен за здравето благодарение на важния си хранителен принос. Открийте неговите ползи за здравето, неговите методи за готвене и консервиране.
Нектаринът е сорт праскова с естествена мутация. Тази мутация кара нектарина да няма коса като прасковата. Неговата гладка и лъскава кожа може да приема различни цветове според разнообразието си: червено или червено, осеяно с жълто.
Месото му също може да бъде жълто или бяло. Този плод също има особеността да има свободно ядро. Това не се придържа към стола и лесно може да се отлепи. Нектаринът е лесен за транспортиране, тъй като не е чуплив. Освен това е с ниско съдържание на калории, но богато на хранителни вещества.
Калоричен прием на нектарини
Вкусно, за нектарина е известно, че е сочен и ароматен. Освен това е с ниско съдържание на калории. Тази костилка е дори един от най-нискокалоричните плодове там, което я прави отличен съюзник за отслабване. Всъщност 100 g нектарин осигуряват само 43 Kcal.
Знаейки, че тежи средно 150 g, нектаринът следователно е еквивалентен на 65 калории, докато повечето плодове имат енергийна стойност от 86 килокалории. Този нискокалоричен прием се благоприятства от значението на водното му съдържание, което е 88 g на 100 g, и ниския му дял на въглехидрати.
Хранителен нектарин
От семейство Розови (Rosaceae) нектаринът също се цени заради хранителните си стойности. Всъщност той е богат на хранителни вещества, вода и фибри. По-подробно, 100 g нектарин абсорбират 1,16 g протеин, 0,31 g липиди, 8,9 g въглехидрати, 87,6 g вода и 1,7 g фибри. Нектаринът е и отличен източник на минерали от всякакъв вид. Същото количество от този плод осигурява принос от:
- 5,4 mg витамин С;
- 105 µg провитамин А;
- 0,77 mg витамин Е;
- 4,38 mg калций;
- 201 mg калий;
- 2.2 µg селен.
Тези приноси са особено полезни за здравето, по-специално за противодействие на ефектите от стареенето.
Ползи от жълтите и белите нектарини
Независимо дали е жълт или бял, нектаринът е полезен за здравето. Разликата между двата сорта е само на ниво вкус. Известно е, че жълтата плът на нектарините е по-сладка. Белият нектарин, от друга страна, има по-изтънчен вкус. По отношение на здравето, голямото количество вода, съдържащо се в този плод, е освежаващо и диуретично, което позволява елиминирането на лошите токсини от тялото.
Концентрацията на фибри помага да се ускори чревния транзит. Всъщност този плод има слабителни и защитни свойства за организма. Антиоксиданти, осигурени от нектарин Борба срещу клетъчното стареене и появата на някои форми на рак. Желязото, което съдържа, също помага в борбата с анемията, например.
Освен това минералите, осигурени от нектарин, са полезни за здравето по много начини:
- Съдържа витамин С, нектарините помагат за неутрализиране на свободните радикали и засилване на имунната система.
- Калият, който те осигуряват, участва в регулирането на кръвното налягане. Тази особеност прави възможно избягването на сърдечно-съдови заболявания. Калият също помага да се ограничи производството на лош холестерол.
- Оцветяването на нектарина се дължи на наличието на бета-каротин. Последният се счита за предшественик на витамин А. Той е от полза за развитието на костите и зъбите. Той също така помага да се предпазят очите от външни агресии.
- При външна употреба листата на нектарин могат да се използват за облекчаване на изгаряния.
Консумацията на нектарини се препоръчва, за да се възползвате от много предимства. От друга страна, тя трябва да бъде ограничена до хора, алергични към цветен прашец. Този плод може да причини алергии, които се проявяват чрез сърбеж и парене в гърлото, устните и устата.
Разлики между праскова, нектарин и нектарин
Ежедневно нектаринът се бърка с прасковата и нектарина. Ето защо е важно да знаете как да ги различавате, преди да ги купите. За да разберете разликата, първо трябва да погледнете кожата. Всъщност прасковата има пухкава оранжева до лилава кожа. От друга страна нектаринът има кожа с подобен цвят, но гладка и лъскава. Разграничението между тези два плода е лесно.
От друга страна, разграничаването между нектарин и нектарин изисква палпация на плодовете. Всъщност нектаринът има и гладка и лъскава кожа. На допир този плод е по-мек в сравнение с нектарина. В устата също е по-сочен. нектарините всъщност имат по-твърда и хрупкава плът. Освен това плътта на нектарина може лесно да се отдели от сърцевината.
Кога можете да ядете нектарин?
За да оцените добрата нектарина, трябва да знаете идеалния сезон, възможните методи за готвене и консервиране.
Сезонът на нектарините и прасковите
Нектарините обикновено могат да бъдат намерени в сергии през лятото. Идеалните месеци за консумацията им са:
- Може;
- Юни;
- Юли;
- Август;
- Септември.
За да имате повече време, знайте, че е възможно да запазите този вид Плодове. За да направите това, достатъчно е да овладеете определени трикове.
Запазване
Преди да съхранявате нектарини, препоръчително е първо да закупите такива с добро качество. Първото нещо, което трябва да знаете, не се доверявайте на цвета на нектарините. Не отразява нивото на зрялост на плодовете. Приоритизирайте нектарините най-ароматните. След това внимателно ги усетете. Трябва да е твърдо и без натъртвания. Възможно е обаче да се изберат Твърди нектарини, които още не са узрели. Всъщност този вид плодове продължават да узряват след прибиране на реколтата, за разлика от прасковите.
По отношение на опазването е възможно нектарините да се съхраняват по два начина:
- При стайна температура;
- В хладилника.
При стайна температура е възможно да се запази цялото съдържание на витамини и минерали в нектарините. Те трябва да се съхраняват в хоризонтално положение, така че да не се повредят взаимно. Този метод ви позволява да запазите плодовете си от 2 до 3 дни, но не повече. Ако искате да спестите повече време, поставете плодовете си в дъното на хладилника.
Някои от плодовете му обаче могат да станат брашнести, а други с лош вкус. Единственото предимство на този метод е забавянето на процеса на еволюция на нектарина. Те бързо узряват и могат да изгният за кратко време. Най-добре е обаче да ядете пресни нектарини, за да се възползвате от приема на хранителни вещества.
Нектарин в кухнята
Най-добре е да консумирате сурови нектарини на гладно, самостоятелно или в салата. Този плод вече е много богат и сочен. В допълнение, този режим на консумация ви позволява да оцените неговата стойност и да напълните с хранителни вещества. Възможно е обаче да се яде по много други начини:
- нектарините разкриват пълния си вкус и аромат, когато се сервират в плодова салата. Този десерт е особено препоръчителен за хора, които искат да поддържат фигурата си. Не се угоява поради ниското си съдържание на калории. Всъщност нектаринът има своето място в диетата за отслабване.
- нектарините също са много популярни, сервирани като компот.
- Ако сте фен на сладкиши или сладкарски изделия, трябва да знаете, че нектарините могат да се използват като основа за декорация. Вкусни са и в сладкиши, кифли или трохи.
- Ако имате време, можете да направите отлични конфитюри. Удоволствие е, че малки и големи се наслаждават, особено на закуска.
- Освен това, високата му концентрация на вода дава възможност да се правят много освежаващи сорбета.
За любопитните опитайте сладки и солени рецепти. нектарините могат да се сервират като акомпанимент към месо или риба. За да направите това, просто кафяви квадратчета нектарин в тиган с малко масло, преди да ги сервирате с ориз или месо.
Нектаринова диета
Както вече беше посочено по-горе, нектарините перфектно интегрират програма за здравословна диета. Има две причини за това:
- нектарините се открояват от останалите плодове благодарение на ниския си калориен прием.
- Те също са богати на фибри и вода.
Тези характеристики са достатъчни, за да направят качествени съюзни нектарини за отслабване. Тези плодове имат голяма засищаща сила, като същевременно позволяват правилното функциониране на чревния транзит. Мнозина вярват, че нектарините не угояват. В допълнение, неговият принос позволява да се оптимизира хидратацията. Зад фибрите и водата има и ценни минерали, антиоксиданти и витамини, полезни за здравословното желязо. Те укрепват имунната система и тялото, което помага да се поддържа тялото по време на диета.