употреба

Кашу, както и други сортове ядки, те са идеални за ядене самостоятелно или добавяне към различни рецепти. Освен това, когато се използват в намазки, те са склонни да запазят своите хранителни свойства. Пробвали ли сте крема от кашу?

На първо място, трябва да знаете, че тази храна е известна още като „кашу“, „кашу“, „кашу“ или „кашу“. Като цяло е известен със своя вкусен вкус и с това, че е добавка за подобряване на качеството на диетата. В следващото пространство ще ви разкажем повече за това.

Какво представляват зеленчуковите кремове?

Растителните кремове са продукти, които могат да осигурят ползи за здравето. По-специално, те се правят от сушени плодове като бадеми, лешници, орехи, шам-фъстъци и кашу. Те се открояват със съдържанието си на хранителни вещества, сред които са здравословните мазнини омега 3, 6 и 9.

Те също така са източник на диетични фибри, антиоксиданти, калий, магнезий и други фитохимични съединения, които след като се усвоят, подпомагат функциите на организма. Тъй като много хранителни вещества са концентрирани в кожата, препоръчително е да се консумират сурови и непечени ядки.

Крем от кашу: какви свойства и ползи има?

Кремът от кашу е гладка и кремообразна паста. Често, Използва се за приготвяне на сладки рецепти, но е полезен и като сос или намазка за солени ястия. Всъщност той може да се използва за приготвяне на веган сирена.

Сега научната статия, озаглавена „Ядки: съюзници за вашата храна“, подчертава редица предимства на тази храна. Ние ги детайлизираме по-долу.

Помага за грижа за сърдечно-съдовото здраве

Поради съдържанието на здравословни фибри и мастни киселини, той помага за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. По същото време, помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания, като аритмии или образуване на атеромни плаки. Консумацията му е свързана дори с оптимално функциониране на мозъка.

Подобрява здравето на червата

Кашуто съдържа диетични фибри, които допринасят за по-доброто функциониране на стомашно-чревния тракт. По този начин редовната му консумация благоприятства предотвратяването на разстройства като запек и образуването на дивертикули.

Поддържа здрава кожа и коса

Медта, цинка и витамините от комплекс В, осигурени от кашу си сътрудничат с грижа за кожата и косата. Причината? Те са от съществено значение за нервната система и допринасят за производството на колаген, ключов компонент за здравето на кожата и косата.

Как да приготвим сметана от кашу?

За да се направи крем от кашу е необходимо сухите плодове да се използват в естественото им състояние. Това ще рече, когато ги купувате, трябва да се уверите, че не са препечени или пържени. По същия начин трябва да имате на разположение кухненски робот или миксер с висока мощност.

Инструкции

  • За начало трябва да поставите кашуто в процесора. Трябва да ги смилате за 2 или 3 минути. Ще забележите, че започва да се образува паста.
  • След това с помощта на шпатула разбъркайте, за да ускорите процеса. Уверете се, че машината е изключена, докато го правите.
  • След това включете процесора отново за още 3 минути.
  • Повторете този процес толкова пъти, колкото е необходимо, за да получите крема.
  • Ще знаете, че е готова, когато пастата е гладка, управляема и може да се разнася.

Това е типичният крем за кашу; въпреки това, можете да добавите вода, за да направите консистенцията по-течна. Можете също да добавите стевия, захар, какао, черен пипер, сол или ароматни билки.

Някои от неговите приложения в кухнята

Най-интересното при крема от кашу е, че може да се използва в различни ястия. Вкусът му върви много добре с други храни, което го прави идеален за закуска или лека закуска. Как се използва?

Намазване за препечен хляб

Както споменахме, една от най-честите му употреби е като намазка за заместване на масло или сирене. Можете да го използвате в сладкия му вариант, например с какао, стевия и канела, или солено, с черен пипер, чесън и магданоз.

Сладък пълнеж за пай

За да го използвате като пълнеж за сладки сладкиши, идеалното е да не добавяте вода към крема, а да го използвате в плътната му форма. По този начин просто трябва да направите тортата на вкус, да напълните с този крем и отгоре да украсите с ягоди, праскови или ядки.

Замразени

За тази рецепта трябва да обработите замразен банан и да смесите с 2 супени лъжици от тази паста. Освен това можете да го подсладите и да добавите настърган кокос, шоколадов чипс или замразени плодове. Полезна идея е да правите вегански сладоледи с различни вкусове.

Веган сирене

За да направите веган сирене със сметана от кашу, трябва да добавите сол, подправки на вкус и го гответе на слаб огън със супена лъжица царевично нишесте или сгъстител. По този начин ще постигнете, че консистенцията се увеличава.

Крем от кашу за любимите ви ястия

Както можете да видите, кремът от кашу е продукт с много приложения в кухнята. Можете да го използвате не само за намазване на хляб и бисквитки, но и за приготвяне на сладолед, десерти и други вкусни рецепти.

Най-доброто от всичко е това умерената му консумация допринася за подобряване на качеството на храната. Поради съдържанието на хранителни вещества, той е идеален за здравеопазване. Смеете ли да опитате?

  • Lima, J. R., Garruti, D. S., & Bruno, L. M. (2012). Физикохимични, микробиологични и сензорни характеристики на маслото от кашу от ядки, произведено от различни сортове ядки - качество. LWT - Наука и технологии за храните, Четири пет(2), 180-185.
  • СУХИ ПЛОДОВЕ: Съюзници за вашата храна. Файл 54. Секретариат на агропромишлеността Достъпно на: http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_54_Frutos_Secos.pdf
  • Бермудес-Маркес, М. А. (2020). Оценка на две естествени антиоксидантни добавки при производството на масло от семена от кашу (Anacardium occidentale L.) и техния ефект върху окислителното гранясване и сензорното качество. Академичен вицепрезидент, 2522, петнадесет.
  • Meritxell, N., Ruperto, M., & Sánchez-Muniz¹, F. J. (2004). Ядки и кардио и мозъчно-съдов риск. Испанска перспектива. Латиноамерикански архив за хранене, 54(2), 137-148.
  • ЯДКИ. Достъпно на: http://badali.umh.es/assets/documentos/pdf/artic/frutos-secos.pdf

Завършва специалност „Хранене“ в Националния университет в Кордоба (Аржентина) през 2019 г. Учала е в курсове по хранене при физическа активност и спорт, храна и хранене при церебрална парализа, практически подход при управлението на хранителни услуги, консултации относно хранителните навици, изчерпателна актуализация за затлъстяването, веганска и вегетарианска храна. Всъщност, работи в частни консултации с холистичен хранителен подход подчертавайки овластяването на суверенитета на храните.