Стафидите са евтини, удобни, лесни за съхранение и предлагат много хранителни предимства. Независимо дали ядете стафиди като лека закуска или ги използвате като съставки в рецептите, този сушен плод е здравословна храна. Когато разглеждате калориите обаче, може да се притеснявате, че стафидите са вредни за вашата диета поради високата им концентрация на естествени захари. Тъй като ограничавате размера на порцията си, стафидите могат да бъдат вкусно и задоволително допълнение към повечето диети.

обикновените стафиди

Въглехидрати

Производителите произвеждат стафиди чрез сушене на гроздето по естествен път на слънце или чрез поставяне в механични устройства за сушене. Концентрацията на естествени захари и други въглехидрати в гроздето се увеличава, когато водата се изпарява от плодовете. 1/4 чаша порция стафиди съдържа приблизително 29 g въглехидрати и 21 g захар. Малка кутия с размер на ухапване от 1,5 унции (42 грама) стафиди съдържа 34 g въглехидрати и 25 g захар. По-добър вариант при диета може да бъде миниатюрната кутия стафиди от 0,5 унции (14 грама), която съдържа 11 g въглехидрати и 8 g захар. Въпреки че някои диетични програми строго ограничават приема на въглехидрати, много диетични планове насърчават включването на естествени въглехидрати, тъй като тези, намиращи се в стафидите, са част от програмата за здравословно хранене.

Калории

Стафидите са енергийно гъста храна, което означава, че съдържат голям брой калории в малко количество храна. 1/4 чаша порция обикновени или златни стафиди съдържа около 130 калории. Тъй като чувството ви за ситост идва от обема на храната в стомаха, а не от броя на изядените калории, може да бъде най-ефективно, когато диетата смесва малко количество стафиди с друго нискокалорично хранене. Пръскането на супена лъжица стафиди в чаша кисело мляко без мазнини, купичка зърнени храни с ниско съдържание на захар или върху малка салата придава на тези храни сладък вкус, без да се добавя голям брой калории.

Стафиди във фурната

Тъй като изсъхват по-малко, печените стафиди са по-влажни и по-меки от обикновените стафиди. По-високото съдържание на вода се равнява на около 15% по-малко калории на порция в сравнение с обикновените стафиди. Печените стафиди може да са по-добър вариант от обикновените стафиди, ако намалявате приема на калории. Можете да си купите пакетирани печени стафиди в хранителния магазин или да си направите сами, като накиснете обикновените стафиди в гореща вода. Отцедете излишната вода и потупайте изсушените стафиди, след като те са издълбани.

Хранителни ползи

Важно е да поддържате добро хранене, ако се опитвате да поддържате теглото си или губите няколко излишни килограма. Включването на стафиди в хранителния ви план ви предлага източник на диетични фибри, калий, желязо и витамин B-3. Въглехидратите в стафидите също осигуряват бърз източник на енергия, когато се ангажирате с тежки упражнения. Стафидите съдържат само следа от мазнини и нямат холестерол.