Въпреки че е синоним на здраве, яденето на зеленчуци, риба и бобови растения не гарантира по-голяма дълголетие. Тази награда е в тази друга диета.

паеля

Ние всички ще умрем. Грозно е да започнете такъв текст и редакторът на GQ да бъде този, който да ви напомня за собствената ви смъртност. Никой не избягва от мрачната жътва. Но можем да удължим съществуването си, ако се грижим за себе си. И за да направите това, нищо по-добро от това да изоставите лошите навици, да спортувате и да се храните добре. Но какво означава да се храниш добре? Храненето здравословно ли е същото като храненето, за да имате по-дълъг живот? Изглежда науката е неясна.

Въпреки че средиземноморската диета е общопризната за една от най-здравословните и гражданите на страните, в които се консумира, живеят дълги години, се оказва, че страната, в която жителите й живеят най-дълго не се къпе от водите на кобилата нострум: най-старата нация е Япония.

В тази страна хората не само живеят по-дълго, но има и много малко хора със затлъстяване. И че японската диета е изключително богата на въглехидрати, вид хранителни вещества, които обикновено са първите, които се елиминират при диета. Но каква е вашата тайна? Обикновено не ядат много: количествата от ястията обикновено са малки и не приемат почти сладкиши. Също така японците ядат много морски дарове., който е богат на омега-3 мастни киселини и те не консумират толкова много преработени храни.

Искате ли да живеете по-дълго? Яж по-малко

Но според науката ключът към японското дълголетие е в малкото калории, които те консумират ежедневно. И това е, което може да ни накара да живеем по-дълго. Но, каква е връзката между гладуването и по-дългото живеене? Отговорът има проучване, публикувано в списанието Cell Metabolism.

На работа, изследователи от центъра Биомедицински изследвания в Пенингтън проучи група от хора, които бяха помолени да прекарат 24 часа в специални помещения, в които се контролираха и най-малките детайли: от температура до ниво на кислород. Всичко, за да контролирате до милиметър всеки аспект, който засяга метаболизма ви.

В допълнение към влизането в тези специални камери, изследваните субекти трябваше да се хранят със специална диета, която намалява обичайния прием на калории с 25%. Ситуацията беше толкова контролирана от учените, че те дори можеха да кажат колко калории изгориха участниците и ако тези калории идват от изгаряне на въглехидрати, мазнини или протеини.

След една нощ, в която им беше забранено да ядат всякаква храна, участниците влязоха в специалната камера за 24 часа: от 8 сутринта до 8 сутринта на следващия ден. На това място те са били хранени с малки дажби и са били възпрепятствани да спортуват: те са могли само да седят или да стоят. Учените измериха количеството на въглероден двуокис че субектите излъчват с дишането си, а също и нивата на азот в урината си. Всичко, за изчисляване на енергийните разходи на телата им в ситуация на ниско движение и нисък калориен прием.

Резултатите бяха следните: намаляването на калориите в диетата 10% забавяне на метаболизма, което може да се възприеме при различно поведение на щитовидната жлеза и нивото на инсулин в кръвта.

По-бавният метаболизъм нанася по-малко вреда на тялото

Според констатациите от работата, цитирана от списание Wired, това метаболитно намаляване може да забави основния метаболизъм, което е минималната стойност на енергията, необходима на тялото да функционира. Когато това се случи, тялото се нуждае от по-малко кислород, за да оцелее и генерира по-малко свободни радикали, които могат да увредят тъканите, ДНК и клетъчната функция. Това означава, че тялото харчи по-малко и вероятно продължава по-дълго.

Но не може да се каже с лека ръка, че консумирането на по-малко калории води до по-дълъг живот. Например, ако ядем само 1500 калории на ден (препоръчва се за възрастен между 1800 и 2000) и тези калории идват от мазен хамбургер или торта, ще бъдем недохранени и ще напълним тялото си с отрова, която може да ни убие.

Учените препоръчайте умерен прием на калории и винаги според жизненоважния ни момент (ако спортуваме, ако растем ...). И разбира се, че те са качествени и че произхождат от здравословни храни, като зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, риба и плодове. Морал? Ако искате да живеете по-дълго, яжте по-малко и се храните по-здравословно.