Тайланд: Випада Сае-Лао

vipada

Тайланд: Випада Сае-Лао

Випада Сае-Лао е завършила фармация със специализация в областта на храненето и хранителните добавки. Той е член на нашия Диетичен съвет по хранене (DAB) в Тайланд.

От колко време работите с Herbalife?

Тук работя от 2012г.

Каква е вашата роля в компанията?

Като DAB в храненето в Тайланд, аз отговарям за обучението по хранене. Също така работя за Herbalife като мениджър по лицензиране, регулиране и спазване на продукти.

Защо избрахте храненето като кариера?

Обичам образованието по хранене и вярвам в силата на образованието по хранене да промени живота на хората.

Коя е най-добрата част от вашата работа?

Моята роля в вдъхновяването на хората да променят хранителните си навици.

Всеки, дори и диетолозите, изпитва „виновно удоволствие“ по отношение на храната. Какво е твоето?

Това е нещо често срещано при всички хора, дори да са диетолози! Отдавам се на някои вина за специални случаи със семейството и приятелите си. Обичам да споделям пицата с най-голям размер с цялото семейство и приятелите си. Но повечето от храненията ми са здравословни, балансирани и пълни с хранителни вещества за оптимално дългосрочно здраве.

Ако дадете съвет на някого за храненето, какъв би бил той?

Внимавайте да не изпаднете във всички изкушения. Ако се чувствате гладни, изберете храни с високо съдържание на хранителни вещества, а не празни калории.

Кои са някои от хранителните и диетичните тенденции във вашата страна?

Здравословната японска храна е първият избор в семейните ресторанти.
Магазините за салати са станали много популярни сред офис служителите. Големите десерти, като препечен хляб с меден куб със сладолед, са най-търсената опция сред тийнейджърите. Това е снимка:

Ако не бяхте диетолог/диетолог, какво бихте направили?

Мечтата ми е да притежавам ферма за гъби. Обичам повечето гъби и имам малка гъбена градина у дома.

Можете ли да ни кажете нещо, което повечето хора не знаят за вас?

Мразя да се къпя сутрин! Като котка Дж

Моля, дайте ни вашата любима рецепта за шейк от Формула 1.

Обичам шоколада, така че обикновено взимам шоколад F1 и го смесвам с ванилия F1. Добавям ½ чаша (120 ml) мляко с ниско съдържание на мазнини, ½ чаша вода и 2-3 супени лъжици PPP. И никога не забравям да консумирам 2 порции пресни плодове като зряла папая, прясна гуава, банан или ябълка заедно със смутито си.

Можете ли да ни дадете рецепта, която е част от здравословното хранене, което представлява вашата държава/регион?

Салата от зелена папая

Едно от най-популярните тайландски ястия е Салата от зелена папая (прави 2 порции)

  • 6 средно сушени скариди
  • 1 килограм зелена папая
  • 2 люти чушки
  • 2 скилидки чесън
  • 1 1/2 супени лъжици захар
  • 1 1/2 супени лъжици рибен сос
  • Сок от ¾ прясна вар
  • 5 чери домата
  • 2 супени лъжици печени фъстъци (по желание)

В малка купа покрийте изсушените скариди с гореща вода. Оставете да престои 5 минути, след което прецедете.
Нарежете всяка скарида на 3-4 парчета.
Нарежете папаята наполовина и отстранете кората. Отстранете семената. Нарежете пулпата много фино на ивични ленти и отделете.

С хаванче или пестик или в кухненски робот смесете лютите чушки с чесъна и направете паста. Добавете захар, скариди и зелен фасул и обработете до гладка смес. Добавете рибния сос, сока от лайм и доматите и продължете да обработвате, докато стане паста. Поставете тази смес в голяма купа. Добавете приготвената папая и фъстъците. Разбъркайте добре и сервирайте.

Vipada с спонсориран от Herbalife екип по бадминтон в Тайланд (септември 2017 г.)