диети

В този пост ще говоря за основните диети, които можем да намерим. Ще имаме нашата диета, Средиземноморска диета, която вече ви обясних в друга предишна публикация. Сега ще ви дам обобщение на диетите, които можем да намерим, като веганска диета, вегетарианска диета и терапевтични диети.

Веганската диета

Строги вегани или вегетарианци са тези, които изключва всякакъв вид храна от животински произход и дори мед.

Диетата им се състои от:

  • Зеленчуци и плодове (пълни с витамини, минерали и фибри).
  • Бобови растения като леща, нахут, боб, грах, фъстъци, соя. Те са добър източник на фибри, бавно усвояващи се въглехидрати и растителни протеини. От всички бобови растения най-богата на протеин е соята. Производни като мисо, тофу, темпе, текстурирана соя, натто (ферментирала соя), зеленчукови напитки и зеленчукови кисели млека също се получават от соя. (Последните две по-добре да са без добавени захари).
  • Те консумират пълнозърнести храни като ориз, тестени изделия, хляб, царевица, полента, киноа, булгур, кус-кус, амарант, елда, овес, камут, просо и др. (Също богати на бавно усвояващи се въглехидрати, а също и на фибри и някои от тях имат значителен протеин като люспи овес).

От глутен (протеин, присъстващ в пшеницата) се получава сейтан, който също е това е растителен протеин.

  • Ядки като бадеми, лешници, орехи, шам фъстък, кашу, кедрови ядки. (богато на здравословни мазнини, съдържа също минерали, фибри, въглехидрати и протеини.
  • Чиа и ленени семена (богати на омега3), коноп, слънчоглед, мак, сусам (богати на калций)
  • Водорасли, много богати на минерали, витамини и фибри

Вегетарианската диета

Тази диета също ще се състои от a растителна диета но можем да намерим някои варианти:

  1. Ovolacteovegetariana: където освен консумация на храни от растителен произход също растителни храни като млечни продукти и техните производни се въвеждат в диетата, яйцата.
  2. Ово-вегетарианци: консумирайте яйца като източник на животински произход плюс всички зеленчуци.
  3. Лакто-вегетарианци: Те консумират мляко и неговите производни и храни от растителен произход.
  4. Апигегетарианци: те консумират мед и зеленчуци. Те също могат да бъдат Api-ovo-lactevegetarian, или api-ovo-vegetarian или api -lacteo -vegetariano. Както можете да видите префикса api, той е за мед.
  5. Сурови вегани: те са строги вегетарианци и консумирайте храни, които са сурови или варени, не надвишава 42 - 45 градуса.

Терапевтични диети

Те са тези, към които водим лекува и/или контролира заболяване.

В някои случаи диетата е решение на патологията, а в други е допълваща насока към лекарствата, които засегнатите хора трябва да приемат.

Примери за терапевтични диети:

  • За непоносимост към лактоза
  • За непоносимост към фруктоза
  • Непоносимост към глутен
  • Анемия
  • Затлъстяване и наднормено тегло
  • Диабет
  • Хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ)

  • Холестерол
  • Пикочна киселина
  • Хипертония

  • Остеопороза
  • Хиатална херния
  • Триглицериди
  • Стомашен грип