Кокосовите орехи (Cocos nucifera) са дървесни ядки и могат да бъдат проблем за хората, които имат алергия към други ядки. Това, че обаче сте алергични към други ядки като кашу или бадеми, не означава непременно, че сте алергични и към кокос.
Кокосовите алергии са рядкост. Предизвикателството обаче е, че кокосът се съдържа в много храни, така че е важно да разберете дали сте алергични или не.
Съдържание
Прилага ли се алергия към дървесни ядки към кокосовия орех?
Американската администрация по храните и лекарствата класифицира кокосовите орехи като дървесни ядки. Храните, съдържащи кокосов орех, трябва да имат етикет „съдържа дървесни ядки“ в съответствие със Закона за етикетиране на храните и защита на потребителите (FALCPA) .
Истинският въпрос е дали кокосът е опасна храна за хора с алергии към ядки. И отговорът е: "Зависи." Смята се, че алергиите към кокосовите орехи са много по-рядко срещани от алергиите към кашу и бадеми (две особено алергични ядки).
Ботанически, кокосовите орехи са най-тясно свързани с други палми и бетелови ядки. Те идват от кокосови палми и не са тясно свързани с повечето други дървесни ядки.
Докато ботаническите връзки не са единственият фактор, който определя дали две храни ще бъдат кръстосано реактивни, храни, които са близки биологични роднини, често споделят свързани алергенни протеини. Добър пример за това явление са кашуто и шам фъстъкът. Това са две тясно свързани растения, които съдържат подобни протеини. Хората, които са алергични към един от тези ядки, често са алергични и към двете.
Има някои доказателства за кръстосана реактивност между кокосови и лешници и между кокосови и орехи. Едно проучване също установява връзка между алергии към кокосови орехи и алергии към бадем и макадамия.
Въпреки че има асоциации, вероятността от алергия към кокосови орехи остава значително ниска. Например едно проучване изследва деца с алергии към фъстъци и ядки. Резултатите заключават, че тези деца са по-склонни да бъдат чувствителни към сусам, отколкото към кокос.
Тестове за алергия към кокос
Какво означава това за ролята на кокосовия орех във вашата диета, ако сте били диагностицирани с друга алергия към дървесни ядки? На първо място, опитайте се да избягвате кокосовия орех след положителен тест за алергия към друго дървесно орехче. По-добре да грешите от страна на предпазливостта, тъй като има възможност за кръстосана реактивност и реакциите на дървесни ядки могат да бъдат тежки.
Ако сте алергични към друго дървесно орехче и се интересувате дали кокосовият орех може да бъде част от вашата диета, обсъдете допълнителни тестове с вашия алерголог. Това е добра идея, дори ако имате анамнеза за ядене на кокос без проблеми. Вашият алерголог може да ви информира, ако вашите други резултати и анамнеза правят допълнителни тестове или хранителни предизвикателства разумна следваща стъпка.
Как да избегнем кокоса
За да избегнете кокосовия орех в храната, трябва да сте детектив на етикета на храните. Кокосът присъства в много храни като производно под формата на кокосово масло, ориз, захар, вода, сметана, мляко и мляко на прах. Също така присъства в ром, сладкиши и много десерти.
Ще намерите много съставки, получени от кокос, в сапуни и шампоани. Някои хора могат да имат чувствителност на кожата (или алергичен контактен дерматит) към кокосовото масло в тези продукти. Така че, ако смятате, че това може да причини сърбеж или дразнене на кожата ви, обърнете внимание на съставките и алкохолите в козметичните продукти, които могат да бъдат получени от кокос.