пролетното

От Патриша Рестрепо

През пролетта е препоръчително да си лягате рано, да ставате рано на разходка, за да поемете сутрешната прохлада. Подходящо е да спортувате по-често и да носите удобни дрехи. Това е идеална станция за разтягане на сухожилия и мускули. (Извадено от класиката на китайската медицина-Некин)

В древната ориенталска мъдрост възникващото и възходящо движение, което идва от дълбокото и плаващо движение на зимата, се нарича дървесна енергия или дървесна енергия.

Това е енергията, която в природата изниква, пониква и покълва. Той засяга всички живи същества, растения, животни, хора.

Това креативно нововъзникващо движение, което има тенденция да се разгръща в пространството, проектирайки се с тласък като първите зелени издънки в полета и градини, също се появява в нас и може да бъде екстатично и пълно или да се срути и кастрира в зависимост от състоянието на черния ни дроб и жлъчния мехур. жлъчни, органи, които представляват пролетта в нашето тяло.

Да се ​​настроите на радостния танц отвън, който се проявява в цялата гама зелени, пъпки и горски плодове в природата; черният дроб и жлъчният мехур трябва да позволяват пътуването на този дървесен поток, който се случва по дясната страна на тялото нагоре от крака.

Този поток спира или се срива, ако не сме елиминирали токсини, мазнини или тежка зимна енергия, проявяваща се при хора с кисел, раздразнителен характер, в някои случаи раздразнителен, разочарован, агресивен, жалък, преждевременно, подозрителен, амбивалентен, сключен или твърде изходящ . По тази причина пролетта във всички култури е известна като времето на пречистването; а някои хора правят екстремни пости или диети, които първоначално генерират видимо благополучие, но в крайна сметка имат йо-йо ефект. Затова най-подходящото е да се пречиства по органичен, не драстичен начин и да се променя в по-стабилна и интелигентна посока. Помагането на нашите органи да се пречистят, за да се настроят на възникващия танц в природата може да бъде много просто и положително .

За да поддържате черния дроб и жлъчния мехур в добро състояние:

Избягвайте да преяждате дори с подходящи храни; избягвайте храни с наситени мазнини, месни храни, птици, яйца и млечни продукти.

Избягвайте прости захари, включително мед, сладкиши, портокалови сокове и рафинирани брашна, неподходяща консумация на сол, особено рафинирана сол, химикали и изкуствени вещества, дехидратирани, консервирани храни и алкохол.

Черният дроб е толкова важен орган, че в класиката на жълтия император, древния авторитет по ориенталска философия и медицина, черният дроб е сравнен с общия, вторият в командването заедно със сърцето.

Ще разберем малко за функциите на черния дроб и жлъчния мехур.

Черният дроб извършва многобройни операции в тялото и координира различни храносмилателни, кръвоносни и отделителни функции. Той филтрира токсините от кръвта, произвежда и транспортира жлъчка, контролира нивата на кръвната захар, превръща мастните въглехидрати и протеини и произвежда хормони и ензими чрез създаване на протеини, особено тези, необходими за съсирването на кръвта. В същото време това е толкова щедър орган, че въпреки че е невъзможно да се живее без него, ако той е бил отстранен в 80%, той се регенерира и продължава да изпълнява функциите си.

Жлъчният мехур е малък мускулен орган, разположен в близост до черния дроб, който съхранява и отделя жлъчка, жълто-зелена храносмилателна течност, произведена от черния дроб. Жлъчката помага за емулгиране или смилане на мазнини и някои витамини и тече от жлъчния мехур към горната част на червата, разположена на няколко сантиметра под стомаха.

За да подхранвате черния дроб и жлъчния мехур, изберете да ядете храни с възникваща енергия, които леко се охлаждат, черният дроб има малко по-висока температура от останалите органи. Истерията е свързана с дисбаланс в дървото (черния дроб) и в миналото като лечение се даваше малка чаена лъжичка оцет, леко кисел вкус, който има качеството на охлаждане, за да успокои епизода, поради което ечемик, зърнена култура, която в тази станция се препоръчва освежаване. Също така зелените листа и младите издънки, кълнове, лук, лук, целина, гъби, аспержи, артишок, цикория, зелени листа от репички, зелени листа от ряпа, китайско зеле, китайска манголд, краставица, зелен фасул, зелен грах, пролетен лук и чесън, булгурт, кус-кус, пшеница, овес, леща, тестени изделия, ферменти, сливи, киселият аромат, присъстващ в сок от мандарина, сок от лимон, както и водорасли вакаме, плодове и ягоди.

Всички тези храни, които леко освежават, без да ни девитализират, за да направим прехода от зимата към лятото.

Течният поток от дървесна енергия през черния дроб и жлъчния мехур представлява толерантност, търпение, издръжливост, ясна визия, ентусиазъм, постоянство, гъвкавост, адаптивност, радост, дух на приключения, щедрост, етика, почтеност, сътрудничество, ред, чувствителност към нуждите на други, бъдете уверени, романтични, вдъхновяващи, напористи, визионери, добър хумор, дървесният елемент представлява комуникация, пионер, посланието, вдъхновението, следователно черният дроб трябва да е без токсини и стрес.

Полезни съвети, за да се възползвате от дървесния поток:

Черният дроб иска почивка, поради което късните вечери, стресът, семейното или работно налягане, излишната топлина, синтетичното облекло, продължителната употреба на компютри и телевизия също са външни фактори, които влияят.

• Дъвчете много добре всяка хапка, докато стане на каша в устата ви.
• Яж по-малко.
• Вечеря скоро.
• Ако вече имате проблеми с черния дроб, малко добро гладуване.
• Много от проблемите в женската репродуктивна система са свързани с енергийните органи на дърветата, танците, особено коремните танци, помагат на застоялия ки да тече и коригира или подобрява тази дисфункция.

Разходката особено първото нещо сутрин, по възможност боса по все още мократа трева, ни свързва естествено с безкрайното творческо проявление на този сезон.

От ориенталската диагноза дървесният елемент в дисбаланс се проявява в намръщеното лице с много подчертани линии. В постуралната стойка със стиснати ръце и военна стойка.

Състоянието на сухожилията, нервите, ноктите, очите, отразява състоянието на черния дроб и жлъчния мехур.

Видовете готвене, които най-много помагат на дървесния елемент, са пара, бланширане, по-кратко готвене, варене, по-леко сотиране, кисели краставички, къси ферменти, където преобладава киселинният или горчив вкус. Всички тези готвачи, които осигуряват свежест.

Пролетни рецепти

ПОСТОЯННА СУПА

Енергични свойства: ечемикът е освежаващ и пречистващ, спомага за изтичането на токсините, укрепва черния дроб и успокоява емоциите, разкрасява кожата, възстановява през пролетта.

Състав:
1 чаша перлен ечемик
10 гр. Водорасли уакаме
1 морков
1 лента целина
1 пролетен лук
1 малко парче зеле
1 щипка сол

Разработка:
Оставете измития преди това ечемик. Донесете ечемика с напоената му вода, водораслите, нарязани на малки парченца и 1 литър вода в тенджера. ври 20 минути.
Добавете останалите съставки, нарязани на квадрати, като запазите зелената част от лука.
Подправете със сол и сервирайте със зелената част на нарязания лук.

ЛЕКАРСТВЕН ДЕПУРАТИВЕН БРОТ ЗА ЧЕРНИЯ ЧЕРЕН

Енергични свойства: пречиства и помага за елиминиране на натрупаните през зимата тежки мазнини.

Състав:
1 стрък целина 5 см.
100гр зелено зеле.
Лук с неговите стъбла.
репичка.
½ лимон.

Разработка:
Нарежете съставките на малки парченца.
Добавете 1 литър вода, оставете да заври, намалете котлона и гответе 20 минути. Прецедете, запазете бульона и вземете с няколко капки лимонов сок.

МЕНТА МЕНТА КРЕМ ГРАХ

Енергични свойства: освежава, повишава ки.

Състав:
супена лъжица зехтин
2 лука
½ кг пресен грах
1 голяма връзка магданоз
1 връзка мента

Разработка:
Загрейте олиото, добавете лука на кубчета, задушете за 1 минута.
Добавете граха и магданоза, щипка сол и водата, за да го покриете.
Оставете да заври и намалете топлината до средно/ниско за 15 минути.
Добавете ментата и изключете котлона.
Смесете в блендера и сервирайте с ментов лист.

БОЛГУРТОВА САЛАТА С СОС СЛИВА

Енергични свойства: релаксиращо и възстановяващо функциите на черния дроб, освежаващо, подхранващо и енергично. Успокоява, утешава и помага за отпускане на мускулите. Помага за намаляване на раздразнителността и евакуация.

Състав:
1 чаша 250гр булгурт
1 ½ чаша вода
Шипка сол
30гр черен сусам
150гр магданоз
3 репички
морков
2 ендиви
1 лимон
Зехтин

Разработка:
Оставете водата да заври с щипка сол. Добавете булгурта, намалете котлона, докато булгуртът изпие целия бульон, отворете и сменете съда, за да го охлади.
Нарежете магданоза много ситно, настържете репичките и морковите, поръсете с няколко капки лимон и резервирайте.
Препечете сусам, смесете всички съставки с булгурта, добавете зехтина и лимоновия сок, разбъркайте добре и напълнете ендивията. Сервирайте със соса от сливи.

СЛОВОВ СОС

Състав:
150гр сини сливи без костилки, предварително накиснати във вода, за да ги покрият за 30мин.
Смачкайте.

ВЗЕМЕН ТЕМФ

Енергични ефекти: силно хранителен и протеинов, тонизира и укрепва черния дроб и червата, идеален по време на имунологични минимуми. Освежаващо ястие, активира хората с липса на блясък.

Състав:
1 блок темфе 200гр
3 глави лук
3 моркова
4 скилидки чесън
3 супени лъжици шою
4 супени лъжици оризов оцет
2 дафинови листа.

подготовка:
Нарежете Temphe на ивици и мариновайте за 3 часа в три обема вода, шою, дафинов лист и нарязания чесън
Нарежете лука на половин луни, а морковите диагонално пропорционални на размера на нарязания темфе.
Задушете лука и морковите в малко вода и щипка сол. Добавете темфе и продължете сотирането за 5 минути.
Добавете бульона от мацерацията, покрийте и гответе 20 минути на тих огън, добавете оризовия оцет и варете 5 минути. плюс.

САЛАТА ОТ МОРСКИ ВАКАМЕ

Енергични свойства: освежаващо, реминерализиращо, регенерира качеството на кръвта, стимулира производството на хормони, подобрява чернодробната секреция.

Състав:
3 ленти от водорасли уакаме
1 краставица
1 мандарина на сегменти
2 супени лъжици оризов оцет
1 чаена лъжичка ябълков концентрат
няколко капки шою.

Разработка:
Нарежете водораслите wakame на парчета и накиснете.
Филе краставицата и я поставете в купа с вода в хладилника за ½ час.
Нарежете мандарините на клинове.
Смесете всички съставки, като отстраните водата от накисването на водораслите и краставиците.

ЯГОДИ С ОРИЗОВ КРЕМ

Енергични свойства: придава емоционален, енергиен комфорт, успокояващ черния дроб.

Състав:
1 килограм ягоди
лимон
50 мл. ябълков концентрат
1 супена лъжица паста umeboshi
50 мл бадемово пюре
1 купа сметана от ориз
оризова меласа на вкус.

подготовка:
Нарежете ягодите наполовина и оставете да се мариноват с щипка сол и няколко капки лимон.
Пригответе крема с оризовия крем, супена лъжица паста umeboshi, 50 мл бадемово пюре, 50 мл ябълков концентрат, оризова меласа на вкус.
Смесете съставките с пасатора, докато получите фин сос. Сервирайте в купички върху ягодите.