Хляб Не само може да бъде ястие само по себе си, но може да бъде и съставка в рецепта или идеалния акомпанимент към ядене. Това е храна, която включваме ежедневно за закуска, обяд, лека закуска и вечеря. Накратко, става въпрос за основна, благородна и много питателна храна, която все още несправедливо малтретираме.

основна

Хранителните вещества в хляба

Основният му състав се извлича от брашното, което му дава произход, следователно хлябовете като цяло имат за главни герои хранителни вещества към въглехидратиили. Може би затова много от нас погрешно вярват, че хлябът угоява, както вече видяхме за фалшивите митове, които съществуват.

Въпреки това, въглехидратите, които хляб Те са предимно сложни, тоест не са прости захари, но на организма му отнема малко време, за да ги метаболизира. В допълнение сложните въглехидрати в хляба осигуряват 4 Kcal на грам, както и хидратите в плодовете или зеленчуците.

Накратко, хлябът не е угояване и в традиционния си вариант, почти не добавя мазнини, тъй като 80% от калориите, които предлага, са получени от въглехидрати, докато френският хляб или белият хляб, които правим у дома, винаги съдържат по-малко от 5% мазнини в състава му.

Порция хляб от около 30 грама осигуряват около 85 Kcal, Като чаша сода, която осигурява само захар и никакви витамини, докато хлябът, освен въглехидрати и малко калории, ни предлага добри витамини и минерали за тялото.

Въпреки че много зависи от неговия състав, обикновено хлябът е източник на натрий, калий, фосфор и калций, като същевременно предлага и Витамини от група В необходими за правилното функциониране на нервната система.

Разбира се, има някои разлики между бял хляб и пълнозърнест хляб, тъй като първият се прави с рафинирани брашна, а вторият запазва част от зърнената кора, пълнозърнест хляб осигурява повече витамини и минерали както и, че има повече протеини и фибри, което затруднява храносмилането и следователно придава на тялото повече ситост, но калорийният му прием не се различава значително.

С изключение на случаите, когато към препарата се добавят мазнини, белият или пълнозърнест хляб е много благородна храна, с ценни хранителни вещества и която не осигурява забележими калории на диета. Освен това основните източници на енергия в нашата диета трябва да бъдат хидратира, точно хранителните вещества, които преобладават в хляба. Поради тази причина можем да ядем хляб всеки ден, дори ако сме в план за отслабване, като по това време ще намалим количеството до около 100 или 150 грама на ден и ще изберем пълнозърнест хляб, за да се напълним по-рано.

Ползи за здравето на хляба

Нечестно винаги малтретираме хляба предпочитате бисквитки, които имат повече мазнини или избирате препечен хляб, който не е нищо повече от дехидратиран хляб поради ефекта на топлината. Освен това много пъти елиминираме хляба от диета вярвайки, че ни набъбва или ни напълнява, когато сме казали, че хлябът може да се яде всеки ден без проблеми, защото не осигурява много калории, а също, в него почти няма мазнини.

От друга страна, известно е, че децата, които ядат хляб, имат по-малко наднормено тегло и по-добри нива на холестерол, както и други липиди в кръвта, може би защото, консумирайки повече хляб, диетата получава повечето калории от въглехидратите, както е препоръчително за балансирана диета.

По същия начин въглехидратите са основната храна на мозъка, следователно те трябва да присъстват ежедневно в нашата диета и какъв по-добър начин от набавянето им чрез храни като напр. хляб че можем да го комбинираме с най-различни съставки.

Хлябът, от друга страна, е източник на калий, минерал, който е необходим за правилното функциониране на мускулите, както и за здравето на сърцето, защото в баланс с натрий регулират кръвното налягане. И въпреки че хлябът е чудесен източник на сол, в продължение на почти три години испанският хляб има по-малко сол, което го прави още по-здравословна храна.

За тези, които имат диабет които вярват, че не могат да консумират хляб, най-добрата алтернатива е да консумират трици или пълнозърнест хляб или да добавят семена към обикновения хляб, да добавят фибри, които намаляват абсорбцията на хидрати и гликемичния индекс, като по този начин благоприятстват контрола на кръвната глюкоза.

Кои са те целиакия Има алтернативи на хляба на основата на царевица или маниока или оризови брашна. Следователно няма пречки за включването на хляба в диетата, но всички ние можем да се насладим на тази толкова благородна за тялото храна в различни версии или като част от различни препарати.

Някои рецепти за хляб много хранителни и с различни витамини и минерали са:

Мисля, че никой няма да може да устои на филийка хляб на масата, защото знаейки доброто му хранителни вещества и големите ползи, които консумацията му може да донесе на здравето, със сигурност няма причина да оставяме тази благородна храна извън диета.

Директно до Паладар | О! хляб
Директно до Паладар | Как се прави домашен хляб
Изображение | Cogdogblog