Когато виждам цитруси в разгара си, ярки портокали, пищни мандарини и красиви грейпфрути в магазина, приготвянето на коктейли ми идва на ум.
Защото ако не знаете, първото правило на добрия коктейл е да използвате натурални сокове, нищо купено, вкусът не е същият.

портокалова

Към прясно изцеден портокалов сок, заедно с няколко липа, добавяте пръскане на текила и Triple Sec и правите оранжева маргарита, която дори не е в най-добрите коктейл барове.

Дори да нямате шейкър или пасатор, няма значение, можете да разбъркате всичко добре в кана и това е всичко. Ще имате идеалното противоотрова за справяне със сивите зимни дни и незабавен нагревател за борба със студа.

Съставки за 4 порции

  • 270 мл прясно изцеден пресен портокалов сок
  • 4-5 супени лъжици (60-90ml) прясно изцеден натурален сок от лайм
  • 60 ml Triple sec или друг ликьор с вкус на портокал, като Grand Marnier или Cointreau
  • 150 мл текила
  • 2 чаени лъжички мед или сироп от агаве
  • 4 филийки лайм за украса

Указания за приготвяне на коктейла

  1. Разтриваме краищата на чашите или чашите с лимонов портокалов сок, поръсваме едра сол (или солни кристали) върху чиния и натискаме ръба на мократа чаша, така че солта да залепне, докато ръбът се покрие.
  2. В кана добавете портокаловия сок, 4 супени лъжици сок от лайм, Triple sec, текилата и меда или сиропа от агаве. Разбъркваме го добре с бъркалка и го тестваме, за да видим дали трябва да се коригира по някакъв начин, като добавим още допълнителен сок от лайм, ако желаете.
  3. Напълнете 2/3 от буркана с кубчета лед или натрошен лед и го оставете да почине 5 минути. Наливаме коктейла в отделните чаши, които предварително сме украсили.
  4. Украсяваме го с резен лайм и го поднасяме студено.

Класове

Можете да поставите леда директно в кана или да го смесите в шейкър с всички съставки и да го разклатите енергично, докато се смеси добре (в зависимост от размера на шейкъра вероятно ще трябва да направите няколко партиди).

Можете да използвате всякакъв вид портокали или мандарини. Идеалното е да използвате портокали с мек вкус, но дори и да са много сладки или много горчиви, по-късно можете да балансирате вкуса, като добавите повече или по-малко сок от лайм, или повече или по-малко мед или сироп от агаве.